Sörbúvár

A Heineken biztos kézzel indította el a szezont, arra a sörfesztiválos megfigyelésre alapozva, hogy a világos lágerek után a meggyes sör fogy a legjobban. A soproni innovációs műhely elég nagy titokban tartotta az új Duhajt, kicsit derült égből érkezett a sajtópakk.

A Soproni Óvatos Duhaj Meggy Ale a család negyedik tagja a már korábban is meglévő fekete dobozos Démon, a fehér IPA és a kék APA mellett. Ha a Soproni APA csomagolásának kékje felemás ...

Az Ottakringer még 2017 nyár elején adta el a Pécsi Sörgyárat a Matolcsy-rokonságból érkező befektetőknek, majd a legkisebb sörgyárból kis törvényalakítással hamar megalakult a legnagyobb kisüzemi sörfőzde. A Szalon sörök mellett nemsokára megjelent a piacon az új termékpaletta is.

A Pécsi Prémium Láger szépen mutat, amíg meg nem kóstoljuk, utána azonban a kukoricamentes magyar márkás lágerek (Soproni 1895-Heineken, Borsodi Mester-Borsodi és újabban a ...

A Hathárom agyba égetett fogalom a magyar köztudatban. Olyan, mint Trianon, csak ez megörvendezteti a szíveket és persze beindítja a 'bezzegazénidőmben' nosztalgiát. Amikor még volt magyar foci és nem csak a stadionok épültek, hanem a csapatok is.

Félretéve az aktuálpolitikát az én nosztalgiamotorom is felpörgött, amikor megkaptam a futártól a békésszentandrási sörcsomagot. Eszembe jutott a Magyarország-Salvador 10:1 az El Mundialon 1982-ben, a Vidi ...

Az Asahi, a Dreher tulajdonosa 2019-ben igen öles léptekkel kezdi beérni a konkurenciát. Szinte hetente jön új sörös hírek Kőbányáról és csodák ugyan továbbra sincsenek, de változások annál inkább.

Ha visszatekintünk 5 évet, a három nagy sörgyártónak - a licenc vagy import márkákat leszámítva - nem nagyon akadt a hazai boltokban valamire való söre. A kézműves sörforradalom, majd 2016 után a Kraft-sörfőzdék gerjesztette további piaci nyomás ...

Ugyan még mindig tartja magát a hit, hogy a bor és a sajt az igazán elegáns páros, de több más bemutató mellett most a Szent András Sörfőzde hozott el nekünk hét sör-sajt párost, hogy meggyőződhessünk arról, amit Belgiumban már betéve tud az összes sajtkészítő és sörmester. A sör egyszerűen jobb párt alkot a sajttal, mint a bor.

Sok borosban most felhorgadhat a tiltakozás, és tapasztalati úton a blogon keresztül nem tudom őket meggyőzni, viszont néhány ...

Ugyan még mindig tartja magát a hit, hogy a bor és a sajt az igazán elegáns páros, de több más bemutató mellett most a Szent András Sörfőzde hozott el nekünk hét sör-sajt párost, hogy meggyőződhessünk arról, amit Belgiumban már betéve tud az összes sajtkészítő és sörmester. A sör egyszerűen jobb párt alkot a sajttal, mint a bor.

Sok borosban most felhorgadhat a tiltakozás, és tapasztalati úton a blogon keresztül nem tudom őket meggyőzni, viszont néhány ...

A Szent András Sörfőzde eddig inkább a populárisabb lágersörös, gyümölcsös sörös vonalon volt erős, de a tavalyi Esthajnal '18 után most már egy szilva nélküli Russian Imperial Stout-tal villantottak a téli sörök piacán.

Már a csomagolás igencsak impresszív, ugyanis rögtön hangulati előtérbe kerül az orosz nosztalgia-vonal, de itt a Kreml és a GUM-áruház helyett a legklasszikusabb Vörös téri épületet, a IV. (Rettegett) Iván által építtetett ...

Nemrég több élelmiszerüzletben a megszokott "sárga" Kozel-eken piros felirat hirdeti: "Új recept, gazdagabb ízvilág." Pedig egy licenc sörön általában nem szoktak változtatni. Mi történt a régi, 10-es Kozellel? Erre kerestünk választ.

Az alap - sárga - Kozelről (Kozel Svétly) már több helyen leírtuk , hogy hiába a kukoricamentesség, valamiért elmarad a minősége a kőbányai főzetnek a cseh eredetitől, bár sokan azt sem tartják túl sokra. A cseh és ...

A magyar borokról már rengeteg nemzetközi borguru elmondta, hogy nem a CabSav-CabFranc Cuvée-kkel kell betörni a nemzetközi életbe, hanem a helyi őshonos fajtákból készült borokkal, a Kadarkával, Furminttal, Kéknyelűvel stb. Valahogy így érzem ezt a söröknél is. Egy akárhányadik tripla IPA, vagy egy whisky-s hordóban érlelt Russian Imperial Stout önmagában nem üti meg a nemzetközileg is túltelített ingerküszöböt, de egy helyi sajátossággal megcsavart modern ...

Ma jelent meg a híroldalakon, hogy a kőbányai Dreher-gyárat is tulajdonló Asahi felvásárolta az 1845-ben alapított, eddig családi vállalkozásként működő Fuller's Breweryt. A hír kapcsán egy kicsit megpróbáltam rendezni a gondolataimat ezzel kapcsolatban, kitekintve, hogy milyen multik vannak/voltak a Craft sörfőzdék vevői közt és egy kicsit elfilozofáltam, mivel jár(hat) egy ilyen változás.

A nagy multik már jó rég óta megkezdték az akvizíciót a ...

A cseh sörökre gondolva mindenkinek a zamatos pilzenik és könnyedén csúszó prágai barnák ötlenek először eszükbe, pedig a sörforradalom ott sem állt meg a határokon, hanem egyre több kis főzde igyekszik a fiatalok megváltozott ízlésvilágát kielégíteni, és az új sörtrendek által nyitott piaci réseket befoltozni.

A Rákóczi úti Hrabal tőszomszédságában - azonos tulajdonosi körrel - nemrég nyitotta meg kapuját és sörcsapjait a Menzel-filmből ...

2016-ban kezdődött minden, amikor a Beerselection és a Beerporn meghirdetett egy szavazást az év sörére, és néhányan (bloggerek-sörbírák-sörfőzők) úgy gondoltuk, hogy milyen jó volna szakmaibb szemmel is megnézni, milyen szinten vannak a hazai KKK (kisüzemi-kézműves-Kraft)-sörök. 2016-ban még harmincvalahány, tavaly már 64 és idén már 74 hazai sört kóstoltunk meg közel állandó csapatunkkal, Péterrel, a gerillafőzővel, komló- és malátadílerrel, ...

Közeleg az év vége, és ismét szerét ejtem a szokásos évértékelő posztnak, benne a legjobb főzdével, gerillával és sörrel - persze szigorúan szubjektív módon.

Kezdjük a nagyokkal. A Soproni (Heineken) idén az APA-val rukkolt elő, ami nem szerzett osztatlan sikert , legalábbis a Soproni IPA nyomdokaiba semmiképp sem ért el .

De az új magyar "kisüzem" a törvényileg megtámogatott volt Pécsi Sörgyár, új nevén Pécsi Sörfőzde kézműves sörei is ...

Hiánypótló poszt következik. Persze a Sörbúvárnak és nem a sörkedvelőknek. Kifejezetten a Reketye Brewery söreiről szóló poszt nem született még itt a Sörbúváron - kicsit szégyeljjük is magunkat. Igaz beszámoltunk az első magyar dobozos KKK-sör debütálásáról, mely az ő nevükhöz fűződik, és a "márkasörözőjük" a Cet-ben található Jónás is előfordult már. Most ennek a tarthatatlan állapotnak is vége, hisz megkóstoltam egy dupla India Pale Lager-t ...