A gasztronómia minden ágában időről-időre vannak divathullámok, extremitások, hogy aztán egy kis idő elmúltával, amikor mindenkinek elege lett a fűszerekből, a különleges ízkomponensekből, textúrákból, rádöbbenjünk, hogy az egyszerű, letisztult ízek az igaziak.
Így van ez az IPA-k világában is. Az…
A Szent András Sörfőzde minden húsvétra megfőzi a szezonális sörét a Nyúlon innent és a Nyúlon túlt. Tavalyig ezek fűszeres vörös ale-ek voltak. Idén váltottak Békésszentandráson és két NE IPA-t hozott a Nyuszi hímes tojás helyett. A Nyúlon innen egy "sima" NE IPA, ami önmagában nem is olyan nagy…
Egy békésszentandrási irodában egy ködös decemberi napon...
- Bélám, gondolkodjunk! Mi lenne, ha két gerilla-főzővel közösen csinálnánk egy-két kis szériás IPA-t?! Mintha csak otthon lábosban főznénk a sört! Na, mit szólsz hozzá? Aztán szétküldjük pár helyre, mégis mit szólnak hozzá a bloggerek meg…
A járvány hónapjai alatt a három nagy hazai sörgyártó ontotta a kisebb-nagyobb meglepetéseket. A Dreher IPA és a Borsodi izgalmasabb komlós próbálkozása, a Hoppy után itt a legelső felsőerjesztésű sör a bőcsi gyárból, a vadiúj Borsodi IPA. Persze hogy meg kellett kóstolni, és természetesen…
Már a tavalyi 165 éves évforduló alkalmából rendezett Dreher-ünnepen sejteni lehetett, hogy a kis mennyiségben lefőzött Kalandor IPA valamilyen formában meg fog jelenni a nagyközönség előtt, és megfelelően időzítve - persze a koronavírust nem látta előre senki, - meg is érkezett a boltokba a Dreher…
Itt a tavasz és egy szezonnyitó fesztivál, egy jó kis teraszos sörözés helyett otthon gubbasztunk és töltjük föl a FB-re vagy az instára a nyálcsorgató képeket. Pedig a baksörök, imperial stoutok, DIPA-k helyett itt volna az ideje a könnyedebb sour-oknak, Saisonoknak és Session IPA-knak.
A…
Egy majdnem egyéves restanciámat szeretném itt törleszteni. Telefoncsere miatt elvesztek a felhőben az alábbi poszthoz írt képek, amiket most volt időm előkaparni, és befejezni a Vaskakas sörfőzdés posztot! Remélem, hozzájárul, hogy a mostani nehéz helyzetben, amiről ők is írtak blogjukon, minél…
A Black IPA tulajdonképpen egy oximoron, hisz önmagának mond ellent a Black - fekete jelző egy Pale Ale - világos sör előtt. De a fogalom nagyon is létező és immár 20 éves története is van ennek a nálunk viszonylag ritkán szembejövő sörtípusnak. A Krois Brewery meg éppen most főzött egy Black IPA-t,…
A Szent András Sörfőzde 2013 óta immár a hetedik karácsonyi sörével debütál. Volt már áfonyás, lucfenyős, füstös búzabak, mentás-csokis, Earl Grey-porter, szilvás Russian Imperial Stout és idén egy Őszibarackos Black IPA.
Megszokhattuk, hogy a tradicionálisan Esthajnal névre hallgató főzetek…
Az Igazi Csíki háza táján rég nem volt ennyi izgalom, azóta, hogy megkezdték héroszi küzdelmüket a Heinekennel. Idén nyáron előrukkoltak a magyar piacon is az új sörükkel, ami nem más, mint egy IPA. Hát persze, hogy fölkaptuk a fejünket és persze hogy összekóstoltuk a nagy konkurens Ciuc-kal és - ha…
A Kraft sörfőzdék szárnyalnak, de mellettük vannak új szereplők, tavaly is több főzdét alapítottak. Az egyik régi-új főzde a székesfehérvári Hübris. A srácok gerillaként már letettek néhány igencsak izgalmas sört (Summer Ale - Hotrizonttal, az első magyar Cask Ale) az asztalunkra. De tavaly egy új…
Találós kérdés: Angyalarcú, vékony, szöszke huszonéve fiú és az anyukája áll a pultban és zöld üvegből töltögetnek. Mi az? Nem, nem bodzaszörp, hanem Wild Ale.
A Monyo sör-üzenete - 'Beard doesn't make you a brewer' - itt abszolúte visszaigazolódik. Nálam a fesztivál legkirályabb söre cím az övé…
Idén május 20-26. között újra, immár a második Budapest Beer Week-nek örülhetünk a sörrajongó magyarokkal és az idelátogató sörturistákkal.
Kedden nem csak a Monyo Grand megnyitóján jártunk, hanem a sűrű és tartalmas délután egy másik eseménnyel kezdődött, a BPBW-sajtótájékoztatóval. A három…
A magyar borokról már rengeteg nemzetközi borguru elmondta, hogy nem a CabSav-CabFranc Cuvée-kkel kell betörni a nemzetközi életbe, hanem a helyi őshonos fajtákból készült borokkal, a Kadarkával, Furminttal, Kéknyelűvel stb. Valahogy így érzem ezt a söröknél is. Egy…
A cseh sörökre gondolva mindenkinek a zamatos pilzenik és könnyedén csúszó prágai barnák ötlenek először eszükbe, pedig a sörforradalom ott sem állt meg a határokon, hanem egyre több kis főzde igyekszik a fiatalok megváltozott ízlésvilágát kielégíteni, és az új sörtrendek…
Utolsó kommentek