Az amerikai multitap craftbeer bárokból hamar eltanulták az európai sörözők is a flight, azaz a sörkóstoló intézményét. Ha valaki a 20-30 csapról nem tudja, mit szeretne választani, 4-5-6 kis pohár 1-1,5 dl sört is kérhet kóstolónak. A megújult Széna téren található Jégkert a kóstoló mellé új…
A Monyoba egy éve harminc százalékkal betársult a Liss patrongyártó, és elkezdtek még nagyobbat álmodni. A - Pécsit leszámítva - egyik legnagyobb kapacitású kisüzemi főzde kinőtte a Maglódi úti Főzdeparkot, de maradt Kőbányán, és egy 3000 nm-es üzemcsarnokban rendezkedett be a Gyömrői úton, ahol a…
Kicsit keserédes hangulatban érkeztünk meg az év végi szokásos visszapillantós poszthoz. A modern kínai horoszkópban ugyanis a sárkány évét a járvány évére cserélték. Pedig olyan biztatóan indult ez az év. A hazai sörtermelés azonban jelentősen (előre láthatóan kb. 8-10 százalékkal) csökkent. A…
Nem kis bátorságra vall manapság - főleg a tetszhalott Bulinegyed sarkán - sörözőt nyitni. A volt BrewDog Bar helyén, az Anker közben, megynyílt Madhouse-zal a Mad Scientist mégis mert nagyot gondolni. Sefcsik Marci, a Mad marketingese, amikor - sokadikként - feltettük neki a félénk kérdést, biztos…
Vége van a nyárnak! Azaz dehogy. A nap még ezerrel süt, a legjobb teraszos sörözések ideje (és a fckcovid második hulláma) jött el, nem a vénasszonyok nyara. Maszkot le, poharat és sörnyitót készíts! A Monyo az ősz elejére egy NE IPA mellett még gyorsan teletöltötte a palackokat és a hordókat egy…
Igen kérem, ezt is megértük. A magyar KKK-sörszcéna egyik élharcosa, a Főzdepark- és Kraft-alapító Mad Scientist, a mézsörök és a hordós érlelésű sörök hazai úttörője közös söröket készített egy másik kőbányai "sörfőzdével", de nem valami hasonszőrű elitegységgel, hanem a "gonoszmulti" Dreherrel.…
Ha egy sör savanyú, az sok esetben annak a jele, hogy valamilyen fertőzést kapott vagy megromlott. De van egy harmadik - nagyon divatos - eset is. Tudatosan így erjesztett, savanyított sörről van szó. Az USA-ban - persze az IPA-k ott is az elsők - az egyik legdivatosabb irányzat a savanyított,…
A "valódi gyümölccsel" készülő üdítők, gyümölcsös sörök málnás sörök általában aromákat, e-betűket és 7-12% gyümölcsöt tartalmaznak, ezért is kerülhet többe egy KKK-sör, főleg ha Kraft-os filozófiával 400 kg málnát raknak egy főzetbe. A Monyo az új nyári sorozat, a Summer Series első darabjával, a…
A magyar vendéglátás romokban, kedvenc sörözőink ellehetetlenültek a 15 órás zárás miatt. Hasonlóan a kis sörfőzdék, akiknek messze nincs olyan likviditása, háttere, mint egy nemzetközi multinak. Rengeteg csapos, sörfőző kerülhet utcára, kedvenc főzdék tűnhetnek el. Hogy segíthetsz?
1.…
A Mad Scientist amolyan előőrse a hazai KKK-sörmozgalomnak. Szerencsére nem csak önjelölt mód, hanem hosszú évek óta tapasztalhatjuk, hogy a söreik az élvonalban vannak, és mindig előrukkolnak valami újdonsággal, egy kis hazánkban sosemlátott sörgeeknek valóval.
Aki annyifélét főz, mint a Mad…
Eddig inkább Pesten hódítottak a multitap-bárok. Az Élesztő, a Krak'n Town és a Neked Csak Dezső, Monyo Grand stb. mellett Budán a KEG tart több, mint 20 csapon sört. Most már Észak-Buda is bekapcsolódott a vérkeringésbe, mert a Jégkert idén májusra is kinyitott, ráadásul a nagyüzemi kínálat nagy…
Találós kérdés: Angyalarcú, vékony, szöszke huszonéve fiú és az anyukája áll a pultban és zöld üvegből töltögetnek. Mi az? Nem, nem bodzaszörp, hanem Wild Ale.
A Monyo sör-üzenete - 'Beard doesn't make you a brewer' - itt abszolúte visszaigazolódik. Nálam a fesztivál legkirályabb söre cím az övé…
Idén május 20-26. között újra, immár a második Budapest Beer Week-nek örülhetünk a sörrajongó magyarokkal és az idelátogató sörturistákkal.
Kedden nem csak a Monyo Grand megnyitóján jártunk, hanem a sűrű és tartalmas délután egy másik eseménnyel kezdődött, a BPBW-sajtótájékoztatóval. A három…
Az egyre erősödő hazai KKK-sörpiaci versenyben már nem csupán a minőség a kérdés, hanem az is, egy főzde hol tudja a csapolt sörét a legjobb feltételekkel hosszú távon, viszonylag biztos mennyiségben értékesíteni. Ezt a felismerést már a Rizmajer, a Mad Scientist (Labor), a Szent András (Ogre…
A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete tavalyi döntése értelmében az eddigi kétéves ciklustól eltérve a évente rendezi meg sörversenyét, és a hagyományos miskolci helyszínt odahagyva a sörverseny elkezdi "járni az országot". Idén Gödöllőre esett a választás.
A kisüzemiek versenyéről már két alkalommal…
Utolsó kommentek