Vége van a nyárnak! Azaz dehogy. A nap még ezerrel süt, a legjobb teraszos sörözések ideje (és a fckcovid második hulláma) jött el, nem a vénasszonyok nyara. Maszkot le, poharat és sörnyitót készíts! A Monyo az ősz elejére egy NE IPA mellett még gyorsan teletöltötte a palackokat és a hordókat egy kis napfénnyel. Itt a Summer Series 3. darabja, a Mango Margaret.
Ez is egy Berliner Weisse, azaz könnyed, savanykás, tejsavas erjedéssel készített búzasör, amibe a klasszikus mangót és a kicsit ismeretlenebb kalamansit tették Monyoék. A Kalamansitól nem kell megijedni, egyfajta citrom, mint a yuzu, csak sokkal kraftosabban hangzik tőle a sör.
Ha a színspektrumot nézem a Summer Series három darabjánál a pirossal - Raspberry Ralph - kezdtük, jött a narancsos árnyalat - Strawberry Steve - és végül az üde sárga Mango Margaret. Ezek a remek sörök nem a lecsengésről, a hordós rafináltságról, a komlóbombázásról szólnak, hanem igazi nyári frissítők, gyümölccsel bolondított "sörfröccsök", zamatos, fanyar stílusú sörök. Pont amilyenre nyáron a vízparton a forró napsütésben vágyunk.
Nincs rajtuk sok ragozni való, nem létező mélységeket ne keressünk, mégis el kell találniuk a sörfőzőknek azt az ízvonalat, ami egy nagyipari "gyümölcsös" ale-ben nem található, mert a közízlés édes vonalát követik. A különbség ezekhez képest körülbelül az, mint egy aromákkal agyontolt bifidusesensises "gyümölcsjoghurt" és egy friss gyümölcsökkel vagy házi lekvárral készült natúr joghurt között. A természetes gyümölcsízek nem olyan könnyeden édesek, nem olyan intenzívek, de ha ráérzünk, akkor sokkal nagyobb élményt adnak.
Monyo Mango Margaret - Berliner Weisse mangóval és kalamansival 3,8% - Illat: Friss, citrusos-narancsos, kis fanyar joghurtos savasság és egy kevés rostos félérett őszibarack. Megjelenés: Gyorsan múló fehér, könnyed hab, világos narancsos sárga Íz-korty: Először könnyed szódás jaffaszörpös citrusosság, majd a háttérben egy nagyon lágy joghurtosság mellett a mangó rostos érzete és savanykás leveses ízei érkeznek. Nagyon szépen összehangolt a gyümölcsös és a joghurtos savanyú, nem túl sok egyik sem, nincs sour-os túltolt savasság, csak kellemes vedelnivaló.
A KKK-piacon találunk hasonló darabokat, a Reketye idén nyáron debütált málnás-mangós Gose, az I want to go Sailing with you, a Mad Scientist Tokyo Lemonade vagy a Fehér Nyúl klasszikusa, a Rafa. Az egyik gyümölcsösebb irány, a másik citrusosabb, utóbbi savanykásabb és komlósabb. De ilyen egyszerű tiszta vonalat, ami szélesebb réteg ízlésének megfelelhet, könnyen felfogható, mégis különleges, talán nem hoznak, mint a Mango Margaret. A Monyo - lásd még pl. Flying Rabbit az IPA-k közt - ebben nagyon jó. És nem maradunk sör és kaland nélkül, mert hamarosan itt az új őszi sorozat, a Constellacion Series első tagja, az új NE IPA, az Andromeda is...
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
