Sörbúvár

A "valódi gyümölccsel" készülő üdítők, gyümölcsös sörök málnás sörök általában aromákat, e-betűket és 7-12% gyümölcsöt tartalmaznak, ezért is kerülhet többe egy KKK-sör, főleg ha Kraft-os filozófiával 400 kg málnát raknak egy főzetbe. A Monyo az új nyári sorozat, a Summer Series első darabjával, a Raspberry Ralph-fal belénk tol egy adag vitamint.

Nemrég értekeztünk a Soproni Óvatos Duhaj Málna Ale-ről, ahol sorra vettük a magyar málnás-sör vonalat, de máris itt az újabb málnás cucc, a Raspberry Ralph Kőbányáról, Monyoéktól. De mit is adtak nekünk a rómaiak Monyoék? Egy jó, új hullámos búzasör - wheat ale üdítő és citrusos. Ha belepakolnak nekünk még egy jókora adag málnát is, akkor ne ragacsos szörpösséget, butácska aromákat, hanem enyhén fanyar illatos sört várjunk, ami kellemes piros színnel és paplanos habbal mutatja meg magát. Ideális tavasztól-őszig, és már nem is kell fröccsért imádkoznunk, könnyed, gyümölcsös, hátha még emlékszünk az igazi gyümölcs ízére.

A Raspberry Raplh-tól pont ezt kapjuk, és ha mégis szeretnénk friss vagy édes ízeket varázsolni mellé, akkor két egyszerű sörkorcsolyát is elkészítettem, ami legalább olyan könnyen elkészíthető, mint amilyen gyorsan vedelhető maga a sör.

Reggelik Ralph-fal 1.- Friss saláta balzsamos joghurtos öntettel

Roppanós jégsalátát és bébispenótot vágunk össze és két evőkanál görög joghurttal összekeverünk egy kanál málnalekvárt és egy kis balzsamecetkrémet és rátesszük pár darabka friss tejszínes Camembert társaságában, ami nagyon jól passzol bármilyen búzasör mellé. Hozzá teljes kiőrlésű rozskenyér is mehet.

Reggelik Ralph-fal 2. - Zabfalatok málnás Mascarpone-krémmel

Mascarponet és málnalekvárt keverjünk el 3:1 arányban és saját készítésű vagy boltban vett zabkekszre kenjünk belőle, majd a tetejére még egy kis málnavelőt vagy friss málnát és egy kevés mentalevelet biggyesszünk. A fanyar búzasör az édes zabkeksszel szép kontrasztot ad, és a Mascarpone-s málna remekül kiegészíti a málnás búzasört.

Egs!