Sörbúvár

Mert APA - legalábbis - nagy(obb)üzemi már nem csak egy van kis hazánkban, hanem a Dreher APA mellé felzárkózott az Ottakringertől tavaly magyar tulajdonba avanzsált Pécsi Sörgyár, azaz most már Pécsi Sörfőzde Zrt. APA-ja. Tegnap érkezett a postával a friss termékből, és perszehogy megkóstoltam az este.

A Pécsi Sörfőzde hazai menetelése ott kezdődött, hogy a megvásárlása előtt érthetetlen módon felemelték a kisüzemi sörfőzdék 50%-os jövedéki ...

Idén ötödjére rendezett a Dreher fesztivált a kőbányai sörgyár területén, és mivel eddig egy híján mindegyikről beszámoltam a Sörbúváron, eléggé adta magát, hogy most is menjek ki rá. Leginkább ugyanazért, mint a korábbiakra: megnézni, hogy a minden ilyen alkalommal megjelenő alkalmi sörök közül van-e olyan, ami érdemes a figyelemre (értsd: túlmutat valamelyik ismert alapsör ízesített megjelenítésén ). A látogatásom végül kis híján elmaradt, ...

Van az úgy, hogy a világ két különböző pontján különböző embereknek jut pont ugyanaz az eszébe. Jedlik Ányos és Siemens is feltalálta a dinamót, de valahogy Siemens lett a sikeresebb. A cseh Kozel és a magyar Borsodi - a véletlenek különös összejátszásaként - igen kis különbséggel dobta a lokális piacra a Mester-Mistruv sörét, Közülük vajon melyik a jobb választás? Erre kerestem választ kis házi-tesztemben.

A Borsodi Sörgyár renoméja - hogyismondjam ...

Tegnap a Heineken által megirdetett Házi Sörfőző Verseny döntőjén jártam, ahol megszületett a döntés, és a beérkezett pályamunkákból Stubna Ágoston, rutinos házi sörfőző portere került ki az 5 fős szakmai és a nagyközönségből jelentkezett közönségzsűri választása alapján. Ezúton is szeretettel gratulálunk!

A Krak'n Townban tartott döntő-sajtótájékoztatón José Matthijsse , a Heineken vezérigazgatója, Bajkai Tibor a Házi Sörfőző Egyesület ...

A japán konyha gazdag levese, a rámen nem újdonság, a távol-keleti éttermek kedvelt fogása. De a kanadai vendéglősök idén nyáron valami egészen meglepő új változatát találták ki. Ez a Beer-Ramen avagy a sör-rámen.

Sokaknak étvágygerjesztő, sokaknak meghökkentő lehet, ha a szokásos tálka helyett egy söröskorsóban kapják meg kedvenc éttermükben a rendelt levest. De ki a fene akarná megszokott ízes levesét hideg sörrel felönteni, vagy ha megfordítjuk ...

Tavaly sokan azt gondoltuk, hogy a Budavárban csak a már bebetonozott Borfesztivál marad, de idén a nagyon népszerű Belvárosi Sörfesztivál után augusztusban visszafoglalják a sörök a Budai Várat.

A több mint 250 sör, (teljesen 100%-os lista sajnos még a kiállítókról sincs), amit a nagyok és a kicsik hoznak mától vasárnapig kóstolható az elővételben 1990 Ft-os (helyszínen 2490 Ft) napjegy megvásárlása ellenében. Ebben egy kóstolópohár (3 féle ...

Nem is olyan régen, egy évvel a nagyot robbanó Soproni Óvatos Duhaj IPA után debütált első felső erjesztésű sörével a kőbányai sörgyár. A Dreher Pale Ale ráadásul három komlóval (Citra, Chinook, Kazbek) és a Hidegkomlós Dreherekkel ellentétben kukoricamentesen került az új(?) és tetszetős dizájnú dobozokba és palackokba. Nem kérdés, hogy egy normál KKK-sörös APA minőségben felette áll, de saját ligájában, hazai és a nemzetközi nagyüzemi ...

A Heinekennél a marketing és a PR mindig is erős volt. Különösen ha belegondolunk abba, hogy 2017-ben még általános kormányzati és közutálat övezte a gyárat a Csíki Sörmanufaktúrával zajló pereskedés miatt. A Csíki azóta sem tudott nagyot újítani a kommunikációján, bezzeg a Heineken visszakerült a pixisbe. Nemrég mi is beszámoltunk róla, hogy megállapodást kötöttek az állammal a magyar komlótermesztés feltámasztására , így a gaz veres csillagos ...

(Előzetes: a Soproni előhozakodott egy egészen izgalmas kezdeményezéssel, amit négy bekezdéssel később be is mutatok. A köztes szöveg általános elmélkedés a sörgyárak és a sörblogok viszonyáról, a lényeghez nem tesz hozzá semmit, így nyugodtan átugorható.)

...

Június elején megkeresett a Borsodi PR-cége, hogy volna-e kedvem meglátogatni a bőcsi gyárat egy sajtóesemény keretein belül. Bár a saját blogomra pillantva hamar kiderülhet , hogy, khm, jelentős felfogásbeli különbségek húzódnak a Borsodi által kínált, illetve az általam keresett sörgasztronómiai értékek között, ez cseppet sem változtat a tényen, hogy sörgyárakat látogatni jó móka. Persze nem bármelyiket és nem akárhányat, hiszen alapvetően elég ...

Kozel - németül Bock, magyarul kecske(bak). A Pilsner Urquell mellett talán az egyik legismertebb cseh sör Magyarországon. Az alap sárga dobozos, "10-es" Kozel mellett a barna,  Kozel Cerny is rengeteg helyen kapható nálunk is, úgyhogy ez nem akkora újdonság. Ám ha a szintén Asahi konszern égisze alatt álló  Dreher gyárból meghívnak, hogy kis prágai kerülővel, néhány újságíró társaságában látogassam meg a velké popovicei gyárat és vendégeskedjem az évente ...

Jó ideje itt klimaxol a tavasz, hőhullám és hidegzuhany kergeti egymást, egy folyamatos, szinte összefüggő sörfesztivál a nyárelő. Soron következő megállója a Belvárosi sörfeszt , amely jegyek és bérletek helyett csak a poharadat kéri, mármint hogy azt vegyél belépő helyett. Mert ez a banzáj szerencsére nem a műanyagpoharas verzió (istenem, valahol még ez az alap), hanem kötelezően pohárvásárlós (kétféle, ezerötért).

Cserébe kis- és nagyüzemiek ...

A nagy dolgok legtöbbször egy pohár ital mellett kezdődnek. Különösen igaz ez egy sörfesztiválra. Valami hasonló lebeghetett a szeme előtt a Beer Week in Budapest (BPBW) -főszervezőinek, amikor tető alá hozták ezt a craft(Kraft)-sörös rendezvénysorozatot. Az első olyat Budapesten, ami nemcsak a kereteiben, hanem a meghívott sörfőzdék tekintetében is - nyugodtan kijelenthetjük - világszínvonalú. És minden világszínvonalúság mellett mégsem nélkülözi azt az ...

Tegnap harangozták be néhány hírportálon keresztül, hogy a Heineken mégsem olyan gonosz többé - nem úgy, mint egy évvel ezelőtt - , hanem most már pl. a Mercedes-hez hasonlóan állami stratégiai partner. A partnerség keretében José Matthijsse , a Heineken Hungária vezérigazgatója kijelentette, hogy "„A hazai termelőktől beszerzett árpa révén mintegy 100 magyar árpatermesztő számára teremtettünk hosszú távú egzisztenciát. Ehhez a beszerzési filozófiához ...

A 90-es években a változás szele a sör-hiánygazdálkodást is megérintette, és sorra alakultak a kis házi sörfőzdék szerte az országban. A legtöbbjük már 95-96-ra el is tűnt a sörszínpadról, de maradt néhány sörfőzde, aki ügyes innovációval, jó termékpalettával fel tudott kapaszkodni a sörforradalmi vonatra. Ezek a sörfőzdék elérték a negyedszázados kort, köztük is az egyik első a békésszentandrási Szent András Sörfőzde! Boldog 25. születésnapot!