Első Szlovéniai látogatásom alkalmával még a nagyüzemi kínálatot térképeztem fel, idén - a Ratebeer szerint - jelenleg legjobb szlovén sört kóstoltam és elbeszélgettem az ausztrál származású Matthew Charlesworth tulajdonos-sörmesterrel azaz Yeast Whisperer-rel (kb. erjesztő…
Tavaly decemberben sajnos nem sikerült eljutnom a Főzdefeszt sörpremierre. Amikor legutóbb a Csakajósörben jártam ezt mindenképpen pótolnom kellett, így szatyromba került egy palack a No Limitből is. Mint sokan tudják Kiss Tamás a Grand Champion Angry Beast helyett ezt a sört főzte…
Az elmúlt két évben gyökeresen megváltozott a hazai home-brewer közösség. Egyrészt a gasztronómiai környezet országszerte hangos a söröktől, mint új izgalmas íztől, másrészt a törvényi környezet is megváltozott, hisz 2012. január 1. óta szabad otthon sört főzni. A házi…
Jelentjük, a Főzdefeszt kinőtte a gyerekbetegségeket. Nincsenek nagy sorok, hideg és jó minőségű a sör, és úgy tűnik az időjárás is kegyes, mert tegnap igazi fesztiválidő volt.
Csodás őszi estébe hajló monstre sörutazásunk a sajtótájékoztatóval indult, ami a Zappa…
Már lassan egy hónapja voltunk az Első Magyar Házisörfőző Versenyen, de a második kóstolást csak szombaton tartottam a szerzeményekből. Azért is húztam ezt ilyen sokáig, mert megígértem, hogy a Komlókutatóval is megosztom a szerzeményeket. A helyszín a János Étterem volt, ahol a környezet mellett…
Az Első Magyar Házi Sörfőző Versenyről 3 főzetet sikerült elhoznom, hogy otthoni csendes magányomban kóstolhassam meg. Az egyik főzet már a versenyen megfogott igen kellemes, jellegzetes amerikai komlós illatával és minimáldizájnos palackjával. Erről a palackról - bár annyira…
Megannyi sörínyenc elégedetten csettint, ha valamelyik USA-beli főzde vad, citrusos illatú és keserűséggel gazdagon bánó újvilági komlótörzsekkel megrakott IPA-i közül szembekerül eggyel. (pl ezzel vagy akár ezzel) Van azonban az angolszász sörvilágnak egy másik vonulata.…
Már a palack vásárlásakor nézegettem erősen, hogy egy sör egyszerre hogyan is lehet Tripel, ami ugye az ezeréves belga sörfőző hagyomány egyik stabil tartóoszlopa, és IPA, mely az űrkorszak amerikai sörforradalmának ikonikus darabja. A ratebeer-en apátsági Tripelként a…
Az elmúlt hetekben-napokban meglehetős provinciális letargia vett erőt rajtam. Amíg a társblogokból rendre záporoztak ránk az izgalmas bejegyzések a londoni GBBF-ről vagy Duchi kolléga kápráztatott el minket csehszlovák sörturnéjával, addig idehaza csak vágyakozva lestem a…
Pár napja kaptam egy üveggel a Grabanc próbafőzetéből Armando-tól. Neki tanult szakmája is a sörfőzés, és most egy nálunk még méltatlanul mellőzött sörfajta elkészítésével csillogtatja meg ebbéli képességét. A Grabanc - annak, aki még nem hallott róla -, egy hazai…
A hazai kisipari sörfőzés (egyelőre még) partizánjainak hála (ezúton köszönet az élményért) megkóstolhattunk három egészen különböző, de a maguk termékcsaládjában egészen jónak tűnő, a gyászos hazai viszonylatban pedig egyenesen gyártósorra kívánkozó terméket: egy…
Vannak olyanok, akiknek iszonyúan nehéz ajándékot adni. Nincs se hobbijuk, se hasznos avagy káros szenvedélyük. Magam – saját és rokonaim – nagy szerencséjére nem tartozom ebbe a sivár kasztba, így Angliából eddig is remek dolgokat hozott nekem a család kinn élő fele.…
Utolsó kommentek