Core lágernek azokat a dömpingben gyártott, semmitmondó söröket hívjuk, amely egy-egy sörfőző behemótnak a legnagyobb mennyiségben eladott söre. Archetípusa a Heineken, vagy magyar földön tipikus képviselője az Arany Ászok - Borsodi - Soproni ipari löttyhármas. Ez utóbbi…
A Sertepertén megjelent egy írás az 1516-os bajor sörtisztasági törvényről, amihez szeretnék néhány kiegészítést írni. Először csak kommentet írtam volna, azonban végül olyan terjedelme lett, hogy inkább ezen a felületen írok le pár gondolatot. Sajnos a szép gót betűk…
Ausztriai síkirándulásunk alkalmával természetesen nem hagyhattam ki a ziccert, hogy a helyi Eurospar sörosztályán bevásároljak néhány üveg különlegesebb sört. A Schloss Eggenberg főzde Urbockja és a híres Samichlaus mellett megakadt a szemem egy igazi parti-(yuppie-,…
A március 15-i hosszú hétvégét kihasználva családilag mi is belevettettük magunkat az Ausztria felé száguldó cirkuszba, hogy a havas lejtőkön szívjunk magunkba némi felüdülést, és elköltsük nehéz munkával szerzett ajróinkat.A legtöbb magyar, ha síelés közben betér egy…
Küszöbön a tavasz. Reggelenként rigófüttyre ébredünk. Húshagyó kedd éjjelén elővettem a kamra mélyéről egy formás kis üveg frankföldi duplabakot, és evvel búcsúztattam a farsangi időszakot. A Hofmann sörfőzde Frankónia közepén Bamberg és Würzburg között valahol…
A bambergi Aecht Schlenkerla csodás bükkfán füstölt malátából készített söreiről már mi is és más hazai blogok is sok szépet és jót írtak. A Lager, a Märzen és a Weizen után most megkóstoltuk a főzde egyik zászlóssörét az Urbockot. Maga az 'Ur' előtag, az…
Egyik kedvenc sörboltosunk és néhány blogger a héten "tanulmányi kirándulásra" indul a labancokhoz. A Hofstetten főzdébe mennek. A főzde söreiről már korábban írtam, nagyon szép dizájnnal csomagolt, odafigyeléssel készített, remek sörökről van szó. Most azonban a…
és csapoltunk hazai kézműves söröket. No, de kezdjük az elején.Február 14-én a körúti Royal szálló adott otthont annak a szakmai és műkedvelő érdeklődőknek szóló kiállításnak, ahol a szakmai sörös előadásokon kívül 4 hazai kisüzemi főzde sörei is a csapra kerültek.A…
Ebben a téli zimankóban az embernek elmegy az életkedve. Fárasztó napom volt, enni sem volt kedvem. Gondoltam lefekvés előtt eltompítom magam egy kis komlóval. Addig kotorásztam a pincében, míg a kezembe akadt egy flaska St. Georgen sötét duplabak. No, ez a hideg, és a rosszkedv ellen…
A hetekben olvashattunk egy rövid színes ismertetést a világ legrégebben működő sörfőzdéjéről Serteperténél. Ráadásul a honi sörbarátok Kacsa utcai Elysiumába nemrég érkezett a főzde sötét búzasöréből. Így nyálelválasztásom erősen megindult a hír hallatán, s még…
Long time ago in a galaxy far far away...Aki volt katonasorban, biztos, hogy legalább hallomásból ismeri ezt a "vidám" mókát, amikor a kopaszoknak (=újonc, frissen vonult katona) beultráznak. "Miszerint Beobachtungsstelle" a régi békebeli mosogatóporból több kilónyit kiszórnak a…
Búvártársaim egy tavalyi merülés alkalmával kóstolták a sokat magasztalt békésszentandrási főzde Fekete Korsó névre hallgató sörét. Az akkori kóstolójegyzet, valamint egy másik tapasztalt sörítész írása nem éppen az egekbe röpítik a sört. Ezért én is kicsit félve…
Vasárnap reggel gyönyörű napsütéses napra ébredtünk. El is határoztuk a családdal, hogy a téli szünidő utolsó napján reggeli után kisétálunk a Dunához és bohóckodunk egyet a hóban, megetetjük a hattyúkat, szánkózunk, együtt leszünk. A gyerekek megkapták a lekváros…
Az úgy volt, hogy a Folyékony Kenyér megkért, hogy a Főzdefeszt Előszilveszterre a Fekete Rózsához hangoljam át a korábbi tiramisus receptet. Mivel a parti 28-án éppen most zajlik, csak azt tudom remélni, hogy ízlett! Azért közben megosztom a nagyérdeművel a receptet.
Már…
Valahol München és Nürnberg között félúton, Bajorország szívében fekszik Abensberg városka, és a városka szélén található a Kuchlbauer sörfőzde, melyben finomabbnál finomabb búzasöröket főznek, gondoljunk csak az Aloysius fantázianevű sötét búzabak sörre, vagy akár -…
Utolsó kommentek