A fesztiválszezon besűrűsödött és a Gólem és Armando közös szerzeményének a Mr. 60 Hopsnak a kóstolása kicsit elmaradt, így most pótolom, bár lehet, hogy a boltokból már kezd elfogyni, de a játék és az ötlet is mindenképpen megért egy posztot.
Úgy látszik, öregszem, mert megint nosztalgiával kezdem. A 80-as elején, amikor a kereskedelmi televíziók még a kanyarban sem voltak, az állami tévén működött a 'Főzőcske, de okosan!' c. gasztroműsor, ahol ...
Már megint múltidézéssel kell kezdeni egy posztot. A legelső Főzdefeszten, 2011-ben a sörfőzők és a 8. kerületi vendéglátósok még igencsak szkeptikusan álltak hozzá a rendezvényhez. Nem volt elég csap a vendéglősöknél, nem hoztak elég sört a főzdék, voltak is sorok rendesen. Máig emlékszem Kővári "Csakajósör, Armando" Gergőre, amint a kilométeres sort rezignált nyugalommal szolgálja ki, úgy, hogy egy-egy 50 literes KEG Grabancnál el sem zárta a csapot, ...
A kisüzemi-kézműves "sörforradalom" (sörreneszánsz) a 2011-es, első Főzdefeszt óta egyre dübörög, és a 2016-os év meghozta, hogy a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének (KSE) tagjai már nem csak a Főzdefeszten tartanak seregszemlét, hanem idén önálló fesztivált is szerveztek. A május 21-22-i hétvégén az óbudai Fő téren várják a tagfőzdék a kíváncsi kóstolókat és a sörszeretőket a régi, jól megszokott és a külön az idei fesztiválszezonra főzött ...
Mint az ismeretségi körömben köztudott, szeretős részemről a savanyú sör. Minél extrémebb annál inkább tudom élvezettel szürcsölgetni, élvezve a megrökönyödött arcokat, borzongó tekinteteket. A Gueuze (vagy Geuze) esetében általánosságban kijelenthetjük, hogy a stílus biztosít is ehhez bőségesen, sokkoló íz és illatanyagot, mely a magamfajta spontán-erjedés rajongónak orgazmusközeli élményt jelent. A Gueuze legszebb tulajdonsága, hogy - mivel a Lambic ...
A büntető(/)lágerek kora leáldozni látszik, a 'világos sörtől savanyú a szád'-féle nótába pedig szünetjel kerül: a multik, talán csak jó dolgukban, vagy mert a piaci torta morzsáinak is utána nyúlnának, de bevetették a csodafegyvert, a pasztörizálatlan Pilsner Urquellt tankból mérve. Szügyig gázolva a képzavarban: itt a visszavágó '68-ért - cseh tankok Budapesten!
Aki lesi a sörös híreket, már tudja, hogy fel-feltűntek a zsákos frodók sörtankok a ...
Ismeritek a viccet?! - Kivándorol Kohn, meg Grün Belgiumba. Behívják őket is katonának. Ott téblábolnak a többi újonccal a kaszárnyaudvaron, amikor megjelenik egy őrmester és kiadja a parancsot.
"Na, emberek sorakozó! A flamandok álljanak jobbra, a vallonok meg balra."
Be is állnak mind, ki jobbra, ki balra, csak Kohn meg Grün toporog továbbra is az udvar közepén. Rájuk ordit az őrmester:
"Maguk miért nem állnak már a helyükre? Mik maguk, flamandok, vagy vallonok?"
...
Most már aztán tényleg itt a jó idő, úgyhogy a fölpörgő sörkultúra két marékkal szórja elénk a rendezvényeket Budapesten és vidéken.
A szezont a sajtó felé "hivatalosan" a Sörszövetség a Sör mi több eseménysorozat idei első sajtórendezvényével, egy exkluzív sörvacsorával nyitja meg, és kiderül az is, mi fán terem a "titokzatos" Komló Klub.
Azért az " egyszerű népnek" is lesz mit csinálni. A hétvégén ezerrel dübörög a Hódmezővásárhelyi ...
Jön a meleg, a nyár, a teraszozás. indul a fröccsözés, a limonádé és jönnek hosszú tömött sorban a könnyedebb sörök is. A Session IPA-k, Pale Ale-ek, búzák és a nagyüzemi sörmixek évszakába léptünk. Persze hogy a kisüzemi sörfőzdék is bepróbálkoznak, és rést keresnek, hol tudják elhódítani a - főleg női - szíveket.
A Szent András sörfőzde Szilvás és Meggyes sörét eddig is nagyon szerettem. Egy világos, könnyű (3,7%) láger alapot turbóznak ...
Megszaporodtak a nyíló kis sörfőzdék. Sorra hallunk tervekről, felújított vagy készülő főzdékről. Bárki bármit mond sörkonjunktúra van, és már most látszik, hogy a kisüzemek térnyerését eddig a páholyból szemlélő nagyok is résen vannak már itt Magyarországon is. A Pilsner Urquell után a Staropramen márkánál is belengették a tankos sört, bár ők még nem hozták forgalomba.
Etyek egyértelműen boros asszociációkat szül. Először a barrique ...
Pethő Zsombor nem ma kezdte a sörfőzést. Olyannyira nem, hogy tavaly az egyik legnagyobb szlovák versenyen ( amelyről idén a Táncoló Medve hozta el az ezüstöt ), a Biela Vrana-n 2015-ben Flandriai vörös ale kategóriában győztes lett .
A főzde- és gerilla-boom hozzá is eljutott, így hamarosan debütál a nevéhez köthető Mecénás Sörműhely új söre a Nautilus . A címkén a Verne regény képregény-adaptációjának képe köszön vissza, Némó (nem a lúzer ...
Még tavaly kezdtem el a Monyó Sörfőzde permanens froclizását, amikor a barna búza és a belga tripel közül - "balga mód" az utóbbit választották. Már csak nagyon halkan, szinte suttogva üzenem a kőbányai csapatnak, hogy ismét egy barna búzasörről hozok jó híreket, remélem, most már ők is meghallják az idők szavát.
Tavaly, a Házi Sörfőzők versenyén ezüstérmes lett a Táncoló Medve trió Sanguis Scortorum névre hallgató söre, amiről beszámoltam itt ...
Az idei Házi Sörfőző Verseny egyik izgalmas kategóriája a Rauchbier volt, ami Merkl Norbi (Madcat) Fürst Walter² névre hallgató sörével nemcsak a kategóriagyőzelmet, hanem a Grand Champion díjat is elhódította. A Schlenkerla söröket sokaknak nem kell bemutatni . Bamberg város történelmi füstölt malátás sörei - bár a sonkalé-illatú sörök nem mindenkinél mennek át a szűrőn - nagy kedvencek mindenütt a világon. Mivel nagy rajongója vagyok a füstölt ...
A Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete szinte egyidős a rendszerváltással. A 90-es évek elején a nagy állami sörgyárak még nem voltak multi-kézben, és az adózási feltételek is viszonylag kedvezőek voltak, így a sörhiány vákuuma életre szippantott több, mint száz aprócska a (kényszer)vállalkozást, akik a helyi igényeket igyekeztek kielégíteni, olcsó világos - esetleg barna - sörrel. Ezeknek a nagyjából 20-24 évvel ezelőtt alapított kis főzdéknek az ...
Igencsak mozgalmas lesz a hétvége a kilencedik kerületben, ha nem is annyira hajmeresztő, mint a District 9 filmben. Nemrég - a Monyó csapfoglalása idején - jelentette be Bart Dani, hogy az eseményt összekapcsolják egy kilencedik kerületi sörfesztivállal, ahol részt vesz több kézműves sörmérő hely. Hasonló próbálkozás ez, mint a 3 évvel korábbi Sörséta , amiben még csak 4 hely vett részt. Itt már az alábbi helyeken lehet jó söröket inni:
Nemrég hívta fel egyik kedves barátom a figyelmemet, hogy a bőcsi Borsodi-gyár immáron nem csupán a világos 12-es Staroprament, hanem a Staropramen Dark-ot is helyben, licenc alapján gyártja, úgyhogy ismét honosodott egy eleddig import márka. Sajnos, mint már korábban láthattuk, ez a honosodás (licenc) minden esetben a minőség butításával is együtt járt. Így esett áldozatul a sörgyarmati kultúrának a világos Kozel , a már fentebb is említett világos ...
Utolsó kommentek