Sörbúvár

– Az idén nyáron Magyarországon voltam. Magyar Drehert ittam… szinte ez az egyetlen sörük van. – És? – Akkor már inkább megsavanyodott Baltikát innék. Edgar elnevette magát. Még némi erőlködés után sem tudott felidézni egyetlen magyar sörfajtát sem.…

Kozma Ferenc (1931-2005)Egy konyhamalac filozofikus eszmefuttatásai, avagy Átabota gasztronómiai rendszertanAula, 2006.(részlet) »Az étel–bor harmonizálást a franciák kultiválják a legjobban. Szerintem túlzásba is viszik. Mesélik, hogy egyszer egy ifjú gróf vacsorára…

Mező Ferenc:Óda a kettes találathoz(részlet)Tíz év után, a tizediken, fülledt radiátorok mellett a lottót gondolhatnám sovány vigasznak mindenért, ami elmúlt, s már aligha kisorsolható nekünk, de elandalodni jobban kedvelem a Kőbányai Világost, s persze két doboz cigit vagy…

„… inkább kitanultam a malátafőzést, és elindultam vándorútra Magyarországra, ah, Sopron, hogy ott milyen gyönyörű sörgyár van, …”Bohumil Hrabal: Táncórák idősebbeknek és haladóknak

A minap olvasgattam Michael Jacksontól (ugye nem kell mindig leírnom, hogy nem a zenésztől) a Pocket Beer Book című kis könyvecskét. Nagyon érdekes olvasmány, igaz hogy 2000 előtt íródott, azóta születtek új márkák is, de még manapság is kitűnően használható. A népszerűbb…

Emlékszem annak a pasasnak a történetére, aki úgy emigrált, hoigy „valahol Pilsen után” hozzálátott a kilométerkövek festéséhez, eljutott az országhatárig, napközben festegetett, esténként a határőrökkel iddogált, s végül egy szép napon átfestegette magát a…

-Ön is tűzoltó? -Persze. Touchovban majdnem mindenki tagja az önkéntes tűzoltóegyletnek. -És mi oltanak? -Főleg szomjat… Jiři Hájíček: Parasztbarokk  

Prágai anzix olykor azt álmodom hogy én vagyok a Moldva szétfolyok Prága szívében s piszkosfehér turistahajók úsznak át rajtam a Károly- s a Légiósok hídja között, ha lemegy a nap sörré változom s mint egy nagy sörpatak apró habok közt ringatom magam s a szerelmet, hogy ne…

Anélkül, hogy a borotválkozással vesződött volna, átsétált a Fletechers' Armsba, gyanakodva hosszasan vizsgált egy halom „frissen készített” sonkás szendvicset a műanyag búra alatt, aztán rendelt egy pint bittert. 12.45-ig elfogyasztott négy pintet, és kellemes…

Otthonomba térve, ismerőseim elhalmoztak népi jó tanácsokkal: – Egyél meg egy egész görögdinnyét! Más ötlet: – Utazz a pesti csuklós buszok hátsó peronján, majd kirázódik a köved! Volt, aki a kettő kombinációját ajánlotta. Az Indiából importált kavicskám…

  A JÓ SÖR, Ó O GUDE ALE COMES   A jó sör, ó. jön is, megy is.   Sebaj, ha rongyom rámegy is.   Culám, cipőm is eladó –   A jó sör, ó, a búra jó.…

Bogdán István: Régi magyar mesterségek részlet A sör ősi ital. A régi egyiptomiak hite szerint Ozirisz isten találta fel, hogy az embereket boldogítsa vele. Babilóniában i. e. 5000 körül már tanult sörfőzők buzgólkodtak, és tudjuk azt is, hogy i. e. 2000 körül kocsmában…

… Velvetet ittunk, és ez a sör jótékony hatással volt ránk, főleg Milosra. Elolvadt tőle, mint vaj a napon, és olyasmiket mondott, amiket rendes körülmények között nem szokott mondani, és úgy mondta, mintha azok a szavak már-már megavasodó vajjá köpülődnének, és én…

Hol van a Teklék Vincája, a kiváló táncos és kertész, aki a Herceg Hotelben, egy korsó sör mellett szenderedett öröklétre? moly.hu

 Azt szeretném, ha utolsó órámon valaki sörrel adná fel az utolsó kenetet értelmemnek, ... így, ezzel a sörkenettel kerülnék be a krematórium kemencéjébe, és nem volna más kívánságom, csak hogy hamvaimat sörben úszva forrasszák be egy óriás dobozos sörbe, vagy hogy…