Sörbúvár

A Hara'Punk csapata (Balázs és Marci) már a honi "sörfelvilágosodás" hajnalán izgalmas is dolgokat alkotott. A filmes bölcsészekből serfőzővé avanzsált páros egy budafoki pincéből indult útjára, és az elmúlt 5 évben hobbifőzők sokaságát segítette a Brew Studio-ban saját házi söréhez. Most egy igazi…

A tavalyi első alkalom óta idén már "hagyománnyá" vált, hogy a Márton-napi boros rendezvényeket a Gellért Hotelben megelőzi egy nulladik napon a sör. Ráadásul egész kedvező áron be lehetett jutni - 3990 Ft - amiért korlátlan sörfogyasztás és három kóstolófalatka is járt, meg egy előadás Katona Csaba…

Két IPA bergamottal bolondítva, egy magyar gerilla sörfőzde söre szemben egy világhíres holland darabbal. De melyik az igazi? A De Molen az egyik legszebb söröket készítő főzde, melynek söreiről már sokat írtam. A másik a Balkezes (Deres Attila és Nyaras Tamás, akik ráadásul véletlen még "földijeim"…

A múlt héten futótűzként terjedt a megdöbbentő hír a facebookon és a sörös fórumokon, hogy: Kedves Partnereink, Fogyasztóink!   Nehéz pillanatok ezek, nehéz leírni, de egy korszaknak itt vége. A Hopfanatic Sörfőzde október 31-el végleg bezár. Sok nehézségünk adódott, amit mi egyszerű polgárok…

És igen!! Megérkezett a legújabb szentandrási gyümölcsös sör, a Szőlős APA! Csütörtök délután volt a bemutató a szentandrásiak pesti márkasörözőjében, az Ogre Bácsiban, a Hunyadi téren. Bár nem is annyira új ez a sör, hisz a lelkes Sörbúvár-olvasók bizonyára emlékeznek még, hogy tavaly is…

A komló mindenki által ismert sörfűszer, azonban frissen fölhasználva még intenzívebb ízeket is ki lehet nyerni belőle, így - először itthon - a komlószüret után 1 hónappal megjelentek a komlós újdonságok a sörpiacon. Az átlagfogyasztói köztudatban a sör mindmáig nyári italnak számít…

Nemrég nyílt meg a József körút-Rákóczi tér sarkán Budapest egyik legújabb kult(nak szánt) sörözője, amely már a debütáló estén nagyot alkotott és azóta is a hazai főzdék megújult vonalát, a Kraft-söröket tartja kínálatában. Nagyon kíváncsi voltam a hely hangulatára, így, - "inkognitóban" -…

Nincsen olyan budapesti sörös, aki ne sajnálta volna, amikor Kiss Tomi a nyáron egy fergeteges búcsúeste után bezárta a Hopfanatic Pub-ot a Hunyadi téren. De a másik szemünk most nevet, mert a hely nem kallódott el a sok 6. kerületi pincekocsma között, hanem a Szent András Sörfőzde átvette, ráadásul…

Költői kérdés következik: Mi az - persze a migrációs politikán kívül - amivel a cseh, a szlovák, a lengyel és a magyar állam közös platformon van? A címben ott a válasz, egy fesztiválra viszik a söreiket. Mert megint fesztivál lesz, sőt mostanság úgy tűnik, az élet egy nagy sörfesztivál... A…

A Kraft-feszt kapcsán kialakult polémiával kapcsolatban (lásd ITT ---> és ITT--->) én mindenképpen a párbeszéd mellett vagyok. Hogy a Kraft-kezdeményezésből mi lehet, ez a kitalálókon és a sörfőzői-fogyasztói közösségen múlik, de nem elég az elhatározás, ahhoz le kell tenni olyan biztos…

Mielőtt belevágnék, egy kis aktualitás. Most hogy a Kraft-Sörfeszt lezajlott a hétvégén, egy kicsit megkavartak valamit. A különböző közepes információértékű internetes portálok közül néhányan kikiáltották a Kraft-vonalat olyan kezdeményezésnek, ami a többi kisüzemi főzde ellenében szeretné…

Már többször leírtam, hogy az elmúlt években a nagy gyártók is elkezdtek odafigyelni a "sörforradalom" rezdüléseire - több-kevesebb sikerrel ezt már a fogyasztók is tapasztalták. Gondoljunk a Dreher Hidegkomlós-ra, vagy korábbról a Heineken kétféle mód ízesített Soproni Démonjára. Bár a legtöbbször…

Nem is olyan rég jelent meg az Erdélyi Napló internetes "hasábjain" egy interjú a hazai sörkultúráról, a Sörbúvárról, Csíki Sörről és a "hőskorról" is beszélgettünk Borbély Zsolt barátommal: – Mikor kezdtél a sörök iránt érdeklődni és mikor vetted észre, hogy a sör nem azonos azzal a nagyipari…

Az utóbbi időben egyre több borásszal találkozom, akik élénken érdeklődnek a sörök iránt, így külön örültem, amikor Radányi Orsi (Etyeki Sörmanufaktúra) meghívott, hogy vegyek részt az aktuális Etyeki Gasztrofórumon, amit a helyi borászok és helyi kézműves boltok szerveznek, hogy egymásnak…