Volt nagy öröm a szívemben, amikor egy kollégám a Primátor-ért cserébe egy helyes kis piros Früh Kölsch-sel lepett meg, amit a testvére hozott egyenesen a burkusoktól. Mióta vártam, hogy ebből a felsőerjesztéses, frissítő gyümölcsös kölni (nem kölni, azt igyák a vérmes alkoholisták) fajtából is…
A külünleges belga sörökről szóló posztunk jó képet adott arról, hogy a németalföldi kis ország elképesztő extremitásig képes elmenni, ha valami furcsa sört kísérleteznek ki. De ha szélsőségekről van szó, bizony a németek se mennek a szomszédba. Elég itt talán…
Kozma Ferenc (1931-2005)Egy konyhamalac filozofikus eszmefuttatásai, avagy Átabota gasztronómiai rendszertanAula, 2006.(részlet) »Az étel–bor harmonizálást a franciák kultiválják a legjobban. Szerintem túlzásba is viszik. Mesélik, hogy egyszer egy ifjú gróf vacsorára…
Most pedig érkezzünk el a csúcsponthoz. Ha van a különlegesek közt is különleges, akkor ez a Rodenbach Grand Cru, amely egymagában egy önálló kategória. Mármint a Rodenbach sörök, hisz a Grand Cru a típus hosszan érlelt, és friss sörrel nem, vagy csak kis mértékben kevert…
Már a sorozat első részéből is kitűnhetett, hogy Belgium egy sajátos zárványként ékelődik be a kontinentális Európa sörtérképére, mivel az itteni sörfajták túlnyomó többsége nem pusztán felsőerjesztésű, hanem különlegesen erős, fűszeresen zamatos. Nem véletlen, hogy…
Minden valamirevaló sörkedvelő egy kicsit leginkább belga szeretne lenni. Nem flamand, nem vallon, hanem egyszerűen csak belga. (Már amikor éppen nem cseh, angol, vagy német létre vágyik). Ebben a kicsinyke országban több sörváltozat van, mint bárhol másutt a világon, és ebből a…
A minap olvasgattam Michael Jacksontól (ugye nem kell mindig leírnom, hogy nem a zenésztől) a Pocket Beer Book című kis könyvecskét. Nagyon érdekes olvasmány, igaz hogy 2000 előtt íródott, azóta születtek új márkák is, de még manapság is kitűnően használható. A népszerűbb…
Most aztán mindenki rohanjon a Kacsa utca 10-be! Hogy mi van ott, és hol van ez? Nos ez egy vadonatúj sörbolt a budai Vizivárosban, közel a Duna-parthoz. Nem kevesebb mint 74 különböző német sör kapható itt (két magyar és egy kubai márka mellett). De nem akármilyen német sörök…
Egy pohár kóla mellett üldögélve merengek a tavaly nyáron-összel-télen áhított, megnézett, fotózott, és végül néha megivott baltikákról, melyek közül a hatos lajsrtomszámú kiváló porterek biztosan az utolsók voltak kicsiny országunkban, de talán az egyéb típusszámúak…
Otthonomba térve, ismerőseim elhalmoztak népi jó tanácsokkal: – Egyél meg egy egész görögdinnyét! Más ötlet: – Utazz a pesti csuklós buszok hátsó peronján, majd kirázódik a köved! Volt, aki a kettő kombinációját ajánlotta. Az Indiából importált kavicskám…
Az alább látható kitöltött Valentins (amely akárki akármit is mond egészen tisztességes búzasör) a mellette lévő dobozban volt. Semmi trükk, semmi photoshoposkodás. Hogy miképpenn fért bele a dobozba, vagy mitől nőtt meg ekkorára, arról fogalmam sincs, biztos valami gyártási…
A JÓ SÖR, Ó
O GUDE ALE COMES
A jó sör, ó. jön is, megy is.
Sebaj, ha rongyom rámegy is.
Culám, cipőm is eladó –
A jó sör, ó, a búra jó.…
Bogdán István: Régi magyar mesterségek
részlet
A sör ősi ital. A régi egyiptomiak hite szerint Ozirisz isten találta fel, hogy az embereket boldogítsa vele. Babilóniában i. e. 5000 körül már tanult sörfőzők buzgólkodtak, és tudjuk azt is, hogy i. e. 2000 körül kocsmában…
Ezt a szép és nagyon ritka poharat tegnap sikerült beszerezni a Liquidgold kft. iroda-boltjában. A kép talán nem a legprofibb, egyébként a pohárnak nyoma sincs a neten. Rajta alulról felfelé körbe futó szöveg meséli el címszavakban a folyékony-fekete…
A rendszerváltásnak a Wernesgrüner is majdnem áldozatul esett. Mert ugyan lehet kapni üzletben, persze sokkal drágábban mint a megboldogult NDK idejében, de csapolva, Budapesten talán már sehol sem. Vagy tévednénk? Nos a vénasszonyok nyara még javában tombolt és bár már benne…
Utolsó kommentek