A lasagne bármely más olasz tésztaételhez képest egy fennséges plusszal rendelkezik, a tepsi szélén a tészta és a mártás is klasszul karamelizálódik, fennséges pörkölt ízhatást adva hozzá az amúgyis kellemes fűszerezéshez. Van-e ehhez jobb párosítás, mint egy…
Idén télen meglehetősen nagy hévvel nyomozódtam a mindig újabb, és újabb sörlelőhelyek után, így olvastam a neten egy (részben téves) információt arról, hogy a Kacsa utca 10. szám alatt egy Reál élelmiszerbolt is árulja a Cubanero fuerte-t. A helyszínen hamar…
.jpg)
A minap összehasonlítottuk az Erdinger Pikantust a Schneider Aventinusszal. Némethonban az erős, aromás búzabakok gyakran kapnak -us végződést, habár jelenleg ez még nem annyira elterjedt mint az -ator végződés a duplabakok neveiben. (Pl. Salvator, Celebrator, Triumphator, Sympator,…
Vártuk már Pávellel a mai napot. Vajon ostoba rongyrázás volt Bécsben 7 eurót adni ezért a mini palackért, vagy értelmes sörkulináris befektetés? Annyira kicsikének tűnt ez az üvegecske, hogy elhatároztuk, szervezünk elé egy előzenekart is (a Trappistes Rochefort 10…
Múlt héten egyik nap szaggató fejfájással ódalogtam haza. Vagy a kávé volt túl sok, vagy nem ettem eleget, vagy mindkettő. De még az is lehet, hogy a kevés folyadékbevitel miatt száradozni kezdtem, mint az anyáknapi vágott virág. Dobáltam befelé az algopirint, az sem segített,…
Végre elérkezett a pillanat, hogy feldobjam ezt az információmorzsát a blogra. Eddig is megosztottam a sörkedvelő publikummal pár sör-étek párosítást. Ezek, és az alábbiak teljesen szubjektív párosok, az én ízlésemet tükrözik, és lehet hogy sokan majd a fejüket fogják: Jaj,…
Ennek a posztnak más címet szerettem volna adni, nagyon mást, de Pável leszavazta. Hogy mi lett volna a cím, az nemsokára úgyis kiderül. A címben szereplő két véglet természetesen a sörök minőségének a két (ha nem is teljesen) végpontja, de legalábbis a két szélső tartomány.…
Tegnap egy rövid kis séta során 4 különböző boltból az alábbi 8 tarka palackot szereztem be. Feladat: Megválaszolni, melyiket honnan? Életkép - Pável visszaviszi...
A múltkori, zsírban tocsogó rántottával párosított Asam-Bocknak minden tekintetben ellenpontja ez a világos búza, ugyanabból a főzdéből, és a hozzá elfogyasztott könnyed kecskesajtos pirítós is a rántottától távoli végletén található a gasztronómiai galaxisnak.De régen is…
Még jóval a nagyhírű, német sörökben professzionális sörspecialista bolt megnyitása előtt, a borongós őszi napok hajtottak bele a testesebb barna búzasörök kóstolgatásában. Elhatároztam, hogy párban hajtom végre ezt az áldozatkész feladatot, hol magamban, hol meg egy barátom…
Elmúlt a viharos Borsodi-bunyó, volt utána egy jó kis Primátor-parti, Bécset is bevettük azóta, szóval viharos napok voltak az elmúlt héten. Meg is írjuk az utóbbiakat, Pável már nagyon hegyezi a billentyűzetét, de most emlékezzünk vissza az őszi rőtfalvi-kiruccanásra.…
Tegnap este megtörtént az, amit az elmúlt 2 évben alig hittem volna magamról. Borsodiba kóstoltam. Na de ne vágjunk a dolgok elébe. Egy kedves bloggertársunk jóvoltából a Borsodi Sörakadémia meghívott minket egy oldott hangulatú sörkóstolásra. A cég trade marketing szakembere…
Tegnap már felszabadítottam magam arra, hogy bátrabban párosítsam a blogon megjelenő söröket a mellé elfogyasztott ételekkel is. Ma erre egy további jó alkalmat adott, hogy farkaséhesen tértem haza, és most nem holmi könnyed salátára vágytam, hanem vaskos hagymás, kolbászos…
Nem tudom ki hogy van vele, de nekem a sörivás egyben jó evést is jelent. Leszámítva az egyedülálló trappista sörök elkortyolásától, a nemes nedü általában egy finom étel kísérője, és ha szerencsés a párosítás, akkor egymás ízét emeli ki, erősíti a sör és az étel.…
Ez a bejegyzés egy hete vár megírásra, már attól tartottam hogy soha nem írom meg, sőt semmi mást sem töltök fel többé erre a blogra. Na de ne vágjunk a dolgok elébe.
Március 29-én és 30-án úgy alakult, hogy ki kell vennem két nap tavalyi szabadságot, és ahelyett hogy itthon…
Utolsó kommentek