A teljesen formabontó IPA-s ízvilágú búza után nézzük az igazi hagyományos búza duplabakot az Aventinust.
Klasszikus bajor búzasör illat csapja meg orrunkat. Ananász, élesztős pára, mi a sok maláta miatt párosul egy fruttis édes illatfelhővel és enyhe pörkölt felhangokkal. Ehhez leheletnyi komló társul még. Sötét dióbarna színű, élesztőtől fátyolos italunkat dús tojáshéj szín hab koronázza.
A citrusos frissesség csak kevéssé jellemzi, ízeiben is hozza az ananászt és a barna búzákra oly jellemző banános aromákat. Ebbe vegyül némi kandiscukros élesztősség. Egy kicsit melegedve azonban jobban kibomlik a sör és a következő rétegben egy apátsági tripel élesztős malátásságát mutatja, majd ebből a tiszta elegáns ízből egy egész meglepő ízvilágba csap át. Üde, szinte lambicos meggyes aromák után, ahogy az alkohol (8,2%) is kezdi éreztetni a hatását átcsap egy konyakmeggyes, majd konyakos eleganciába. Nagyon sokrétű, nem véletlenül maximális 100 ratebeer pontot érő sörkülönlegesség.
És a kötelező gasztro-gondolatsor. A cseresznyés-meggyes ízvilága annyira megfogott, hogy kipróbálnék hozzá egy csokoládés-tejszínes krémes meggyes desszertet, vagy egy Fekete-erdő tortát. Kíváncsi volnék arra is, mit mutatna egy szarvascombbal, gőzgombóccal és meggymártással.
És hogy ne csak a nehéz búzákat dicsérjük az év végén, aki teheti, látogasson el a Csakajósör-be, mert a - Magyar Sörgasztronómiai Egyesület friss hírei szerint - weihenstephani főzde világos, majd, - ha kiürült a hordó - barna búzája van csapon...
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.12.30. 16:01:33
pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.12.30. 20:53:06
:o]
lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.01.03. 09:51:19
Árpa Jankó · http://serteperte.blog.hu 2012.01.11. 07:17:39
pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2012.01.11. 21:23:20
Azé' készül már vmi, és az - úgy hiszem - szűvednek is kedves lészen...
Gérard Duchemin 2012.01.15. 15:16:40
Önbecsapattatás. Nem jut eszedbe semmi új, egyszerűen csak fokozódik az eufóriád. Sima kábszerhatás, azok is azt képzelik, hogy hűdemennyire kreatívak, meg a fellegekben járnak, holott szart. ;-)
lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.01.16. 09:16:50
Gérard Duchemin 2012.01.16. 10:25:37
Gérard Duchemin 2012.01.16. 10:26:52
ne essünk át a ló túlsó oldalára. Az alkoholizmus nem kurva nagy szégyen, de nem is dicsőség. :-)
lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.01.16. 15:44:35
Gérard Duchemin 2012.01.16. 21:08:04
Árpa Jankó · http://serteperte.blog.hu 2012.01.19. 21:16:49
lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.01.20. 09:17:06
Gérard Duchemin 2012.01.20. 10:07:45
lilakutyak · http://lilakutyak.blog.hu 2012.01.23. 09:27:21
A függőség meghatározása szintén nehézkes. A fizikai függőség valamivel egyszerűbb: ha nem ihat, testi tüneteket produkál. A pszichés már neccesebb, mert a juzer saját hozzáállásán is múlik. Erdős Pál egy eléggé világhírű matematikus volt. A környezete szerint meg rendesen amfetaminfüggő. Ő nem tartotta magát annak, szerinte neki ez csak a matematikához kellett. Egyszer egy matematikus barátjának bebizonyította, hogy egy hónapot is elvan amfetamin nélkül. Csak ez alatt a hónap alatt, semmiféle matematikai eredményt nem ért el, pedig egyébként nagyon termékeny volt. Valami olyasmi tanulságot vont le, hogy bebizonyította nem függő, de ezzel elvett egy hónapot a matematikától (www.libri.hu/konyv/a-primember.html).
Ha valaki rendszeresen csinál valamit, azt nagyon könnyen lehet függőségnek nevezni. A szex a legjobb példa. Az emberiség nagy részének ez örömet okoz, és keresi az alkalmat, lehetőleg minél többet. Ez eléggé függőségre utal. De az emberiség egy nagy részének nem okoz problémát, hogy morális, egészségügyi meg egyéb okok miatt ne használjon ki minden adandó alkalmat. Tehát kontroll alatt tartják a függőségüket, nem tekintik őket szenvedélybetegnek. Igazából mondhatnánk, hogy aki rendszeresen el tud menni a kocsma előtt teljesen józanon, az nem szenvedélybeteg, és maga dönti el, hogy függő-e. Vagy leszarja a kérdéskört, mert a terminológia lófaszt se változtat a dolgon, egyszerűen csak igyekszik úgy elhelyezni az életébe az alkoholt, hogy az csak a konszenzusosan elfogadott mennyiségű problémát generálja. A konszenzus meg már tényleg annyira megfoghatatlan, hogy hagyhatjuk is a picsába:)
Kell még tudományos tényeken és tekintélyeken alapuló szofizmus? Vagy ha érdekel, javaslom ejjeli_alkesz blogját (latensiszakos.blog.hu/), főleg az eleje érdekes, ő elég sok mindent összegereblyézett a "hajlamos az italozásra" jelenséggel kapcsolatban.