Addig-addig olvasgattam egyik kedvencem, a csombor.blog írását, míg kedvet kaptam egy jó kis békebeli ebédhez. Ki ne vágyna vissza az 20. század elejének Budapestjére, a Tabánba, vagy éppen Óbudára. Ihletettségem mangalica szalonnában, hagymában, krumpliban és a kacsacombban no…
Velencei utánérzés Tudják milyen élvezet a St. Georgen Kellerbierjét csapolva kóstolni? Egy olyan városban, amely a német Velence címére bízvást számíthat, részben a Regnitz folyóra épülő csodálatos óvárosával? Csak mindenképpen tisztább és talán cicomásabb, netalán…
Eleget téve a Kulmbacher gyár képviselője meghívásának, néhányan felkerekedtünk, hogy megnézzük a német sörtermelés eme központját. Csak a miheztartás végett: az éves termelésük több mint 1,2 M hektoliter. Ebben benne van az EKU, Kulmbacher, Mönchschof és…
Még rögtön a fantasztikusan aromás, likőrös jellegű Weltenburger Hefe-Weissbier Dunkeltől történő elalélést követő napon újabb búzasörrel próbálkoztam - ezúttal vesztemre. Mindenkinek javaslom, aki egy káromkodással fűszerezett bosszúságot akar elkerülni, kerülje el a…
Biztos volt úgy mindenkivel, hogy megkóstolt valamit, és hirtelen beugrott az ízről, hogy ez mennyire illene valami egész más ételhez-italhoz. Hát, velem pont ez történt. Az úgy volt, hogy kolléganőmtől kaptam két szép darab tököt, hogy csináljak belőle főzeléket, ő utál…
Tavaly jelent meg a Folyékony Kenyéren egy bejegyzés, ami azt taglalja, milyen sört iszik a pápa, és miért nem bajor búzasört választott. Blogunk utánaeredt a problémának, és hosszas, fáradságot nem ismerő kutatómunkával kinyomozta az okokat. Sőt, megkóstolta, mit is iszik a…
Idén télen meglehetősen nagy hévvel nyomozódtam a mindig újabb, és újabb sörlelőhelyek után, így olvastam a neten egy (részben téves) információt arról, hogy a Kacsa utca 10. szám alatt egy Reál élelmiszerbolt is árulja a Cubanero fuerte-t. A helyszínen hamar…
A múltkori, zsírban tocsogó rántottával párosított Asam-Bocknak minden tekintetben ellenpontja ez a világos búza, ugyanabból a főzdéből, és a hozzá elfogyasztott könnyed kecskesajtos pirítós is a rántottától távoli végletén található a gasztronómiai galaxisnak.De régen is…
Még jóval a nagyhírű, német sörökben professzionális sörspecialista bolt megnyitása előtt, a borongós őszi napok hajtottak bele a testesebb barna búzasörök kóstolgatásában. Elhatároztam, hogy párban hajtom végre ezt az áldozatkész feladatot, hol magamban, hol meg egy barátom…
Volt nagy öröm a szívemben, amikor egy kollégám a Primátor-ért cserébe egy helyes kis piros Früh Kölsch-sel lepett meg, amit a testvére hozott egyenesen a burkusoktól. Mióta vártam, hogy ebből a felsőerjesztéses, frissítő gyümölcsös kölni (nem kölni, azt igyák a vérmes alkoholisták) fajtából is…
Kulmbach, Bavaria, baksör 11%0.33L Narancspiros fejbeverés. Édessége, színe, teljes fenotipusa alapján a belga Kwak párja lehetne, de nem csak a Maginot vonal áll kettejük közé: nem csak erőben, de a harsány ízei miatt is méltatlan lenne összevetni őket (főleg, mert nálam a…
A külünleges belga sörökről szóló posztunk jó képet adott arról, hogy a németalföldi kis ország elképesztő extremitásig képes elmenni, ha valami furcsa sört kísérleteznek ki. De ha szélsőségekről van szó, bizony a németek se mennek a szomszédba. Elég itt talán…
Utolsó kommentek