A hét legnagyobb sörös híre a Kósa Lajos-féle "sörtörvény" , ami a három nagy multinacionális hazai sörgyártó (Heineken - Soproni, Asahi - Dreher, Molson-Coors - Borsodi) és az importőr Carlsberg vendéglátóhelyekkel (kocsmák, sörözők, éttermek, fesztiválok) kötött szerződéseinek felülvizsgálatáról szól, ami helyzetbe hozhatja a kisüzemi főzdéket. Ez önmagában - főleg a kisüzemek szempontjából - elég jól hangzik. De mi lehet a háttérben?
Mi a ...
A járvány hónapjai alatt a három nagy hazai sörgyártó ontotta a kisebb-nagyobb meglepetéseket. A Dreher IPA és a Borsodi izgalmasabb komlós próbálkozása, a Hoppy után itt a legelső felsőerjesztésű sör a bőcsi gyárból, a vadiúj Borsodi IPA. Persze hogy meg kellett kóstolni, és természetesen összemértem a két nagy rivális IPA-val, a Soproni Óvatos Duhaj IPA -val és a Dreher IPA -val. Vajon melyik a jobb?
A "valódi gyümölccsel" készülő üdítők, gyümölcsös sörök málnás sörök általában aromákat, e-betűket és 7-12% gyümölcsöt tartalmaznak, ezért is kerülhet többe egy KKK-sör, főleg ha Kraft-os filozófiával 400 kg málnát raknak egy főzetbe. A Monyo az új nyári sorozat, a Summer Series első darabjával, a Raspberry Ralph-fal belénk tol egy adag vitamint.
Nemrég értekeztünk a Soproni Óvatos Duhaj Málna Ale -ről, ahol sorra vettük a magyar ...
A sörszezoni újdonságok seregszemléjéből nem hagyhattuk ki a Pécsi (immáron) Kézműves Sörfőzde Meggy Ale-jét sem. Hiszen Dreher IPA már a polcokon, és a Soproni Málna Ale után legutóbb is megjegyeztük, hogy a meggyes sörök biztos befutók a strandszezonban. A pécsiek tehát szintén nem bízták a véletlenre magukat, hisz a konkurenciának már mind van meggyes sör a tarsolyában.
A nagyüzemi és kisüzemi meggyesek:
A Pécsi Meggy Ale igazi versenytársai nem ...
Manapság - sajnos - folyamatosan az jön szembe velünk, hogy a Covid-vírus kinyírta a vendéglátást és persze a sörös életet, teraszozást, társasági italozást, kocsmázást. Ezek megmentéséért voltak már itt Magyarországon is helyi kezdeményezések , de a Monyo Sörfőzde csapata most egy világméretű akcióhoz csatlakozott, aminek a nagy közös kóstolása ma este 8-kor lesz .
All Together-projekt:
Miről is van szó? A New York-i székhelyű Other Half Brewing ...
A meggyes sörök ugyan bebetonozták magukat a gyümölcsös sörök aranyérmes helyére, de majdnem ugyanilyen biztonsággal mondhatjuk, hogy a második helyen a málnás sörök tanyáznak régóta. A Soproni marketingesei ezért viszonylag biztosra mehettek az idei tavaszi prömieren (sic.) az új Óvatos Duhaj családtaggal, a Málna Ale-lel.
A málnás sörök rövid hazai evolúciója
A málnás sör a magyar piacon elsőként a belga sörök közt jelent meg, az import ...
Sokszor és sokat gondolkoztak már magyar sörfőzők, hogy milyen igazán magyaros hozzávalót lehet a sörbe tenni. A paprika, ugye, nem túl szerencsés, de a különböző hazai ételek és más zamatos gyümölcsök adhatnak egy kis különleges magyaros ízt a sörnek. A Viharsarokban a piszkére, azaz az egresre és egy mostanában nagyon népszerű régi sörtípusra, a Gose -ra gondoltak.
Mi fán terem a Gose?
Nem is olyan rég egy másik középkorban "feltalált" német ...
A kávés sör nem ismeretlen dolog. Megszoktuk a nehéz, sötét, csokoládés-kávés aromájú Imperial Stoutokban, Porterekben, Balti Porterekben. De mi a helyzet, ha egy alacsony alkoholtartalmú, savanykás ízvilágú búzasörben köszön vissza a kávé? Mint például egy Berliner Weisse-ban, a Mange Tak -ban, a Monyo Collab-sorozat új sörében.
Néhány szó a Berliner Weisse-ról:
A Berliner Weisse eredete a 16. századra nyúlik vissza. 1526-ban egy bizonyos Cord ...
Már a tavalyi 165 éves évforduló alkalmából rendezett Dreher-ünnepen sejteni lehetett, hogy a kis mennyiségben lefőzött Kalandor IPA valamilyen formában meg fog jelenni a nagyközönség előtt, és megfelelően időzítve - persze a koronavírust nem látta előre senki, - meg is érkezett a boltokba a Dreher új söre, az IPA.
A Borsodi Hoppy kapcsán már részben elemeztük a "komlódús" sörök kőbányai léptékű evolúcióját, de most még egyszer recitáljuk ezt a ...
Itt a tavasz és egy szezonnyitó fesztivál, egy jó kis teraszos sörözés helyett otthon gubbasztunk és töltjük föl a FB-re vagy az instára a nyálcsorgató képeket. Pedig a baksörök, imperial stoutok, DIPA-k helyett itt volna az ideje a könnyedebb sour-oknak, Saisonoknak és Session IPA-knak.
A Borsodi a Borsodi Mester óta nem nagyon mutatott be újdonságot a piacon. Idén tavasszal vélhetően ők sem ebben a hangulatban szerették volna bevezetni a Borsodi Hoppy-t, ...
Egy majdnem egyéves restanciámat szeretném itt törleszteni. Telefoncsere miatt elvesztek a felhőben az alábbi poszthoz írt képek, amiket most volt időm előkaparni, és befejezni a Vaskakas sörfőzdés posztot! Remélem, hozzájárul, hogy a mostani nehéz helyzetben, amiről ők is írtak blogjukon, minél több sört rendeljetek a webshopokból, ha már közös teraszos sörözésről egyelőre szó sem lehet, sajnos...
A sörforradalom, ha lassacskán is, de teret nyer ...
A magyar vendéglátás romokban, kedvenc sörözőink ellehetetlenültek a 15 órás zárás miatt. Hasonlóan a kis sörfőzdék, akiknek messze nincs olyan likviditása, háttere, mint egy nemzetközi multinak. Rengeteg csapos, sörfőző kerülhet utcára, kedvenc főzdék tűnhetnek el. Hogy segíthetsz?
1. Kocsmakészletek - igyuk meg együtt! - A sörözők forgalma a délutáni-esti forgalomra fókuszál. 15 órakor most be kell zárniuk.Több kedvenc sörözőnkben ott állnak a ...
A sör nem csak a forró nyári napok hűsítő itala, a focimeccsek izgalmainak kísérője. Ahogy minden évszaknak megvan a maga jellegzetessége, úgy különböző sörök illenek ünnepekre, hétköznapokra, társasági összejövetelekhez, baráti beszélgetésekhez, elmélyült magányos merengéshez, és a böjti időszakhoz is.
A szerzetesek söre
Az újév után február hónap eleje-közepéig a Farsang ünnepi időszaka köszönt be, a szórakozás, a bálok, lakomák ...
A Märzent mint sörstílust a legtöbben a müncheni Oktoberfest kapcsán ismerik, a fesztiválsör az ún. (Oktober)Fest Märzen. De mit keres októberben a márciusi sör? És márciusban? Egyáltalán mi köze van a márciushoz?
Cervesia Martialis – Märzen – Böjtös ser
A régi magyar naptár februárt a Böjtelő havának , márciust a Böjtmás havának nevezte. A korabeli városi oklevelekben rendszeresen felbukkan a Cervesia Martialis , németül Märzenbier , azaz a ...
Alig jött ki a piacra a Soproni Óvatos Duhaj Portere ősszel , már meg is hirdette a Heineken Hungária az új házi sörfőzőknek szóló versenyét, aminek a döntője pár hete zajlott. És meg is született a szakmai és a laikus zsűri által a leendő új Óvatos Duhaj családtag, egy hopláger.
A sörstílus:
A hopláger egy sörforradalmi szülemény, tulajdonképpen az IPA-k divatját megirigyelő, - általában - újvilági komlókkal főzött, gazdagon komlózott, ...
Utolsó kommentek