A hopláger műfaja nem új a nagyüzemi sörök közt sem. A Dreher Hidegkomlóstól hosszú volt az út a Soproni Hoplágeren és Borsodi Hoppyn keresztül, hogy a Dreher idei innovációjával megint egy új arcát vizsgáljuk meg az izmosabban megkomlózott lágersöröknek.
A Covid-árnyékában a hazai sörgyárak szép lassan leszoktak a sajtóbemutatókról. Sokszor csak megjelennek a hiperek polcain az új innovációk, amiket télen megálmodott a gyári kreatív-csapat. Így költözött be az új Óvatos Duhaj Mangó Ale, a Borsodi Amber Lager és az új kukoricamentes Borsodi is a közértekbe és a sörös köztudatba.
Tavaly a Dreher Hidegkomlóssal már szorítóba küldtem a Soproni Hoplágert és a Borsodi Hoppyt, de az új Dreher Bitter Láger a dobozon hivalkodó 50 IBU-s keserűséggel felkeltette az érdeklődésem, hogy újra nagyipari sörre fanyalodjak.
A Soproni Hopláger az eredeti versenydarab helyett nem kevés kompromisszummal érkezett a boltokba. A 4,5%-os alkohol és a kalóriatáblázat mellett a keserűségérték rejtély marad. Nem úgy a Borsodi Hoppynál, ahol, büszkén hirdetik a 4,5 % alkohol mellett a 25 IBU-s keserűséget, ami köztünk szólva igencsak vékonyka, hisz egy alap IPA 40 IBU-nál indul. A Dreher az anyagerőt a konkurenciához és a Hidegkomlóshoz képest feljebb csavarta. A Bitter Lágerben 5%-os alkohol van, ami a Dreher Gold értéke, csak ehhez érkezik az 50 IBU-s keserű. Ebből valószínűsíthető, hogy az alap Dreherből kis gyári praktikával varázsolódik az új termék azok számára, akiknek az ínye már ráállt a keserűbb sörökre. Régebben a szocialista blokkban az NDK-s söröknek volt ez az üzenete, kevésbé malátás, viszont markánsan keserű, de egy Wernesgrünerhez vagy Radebergehez nem biztos, hogy mérhető lesz az új Dreher.
A teszt arra is jó alkalmat szolgáltatott, hogy a több mint egy év alatt lehet-e változást észlelni a Hoppyban és a Duhaj Hoplágerben.
Illat:
A Borsodi Hoppyban (B) érezhető a pár éve divatos nagyüzemi sörök lágerélesztőtörzsének egy - szerintem - nem oda illő tetrapakos sárgabarackos illata, mellé zárkóznak a parfümös komlóolajból származó komló(olajo)s jegyek. Citrus, narancs, ami gyorsan illan, akár egy occcsó aluljárós parfüm a Nyugati téri forgatagból. - 6 / 12 pont
A Soproni Óvatos Duhaj Hopláger (S) ugyanezt az élesztősséget hozza, benne kicsit intenzívebb komlóaromákkal, de egy kicsit fáradtabb citrusossággal, ami viszont tartósabb. 7 / 12 pont
A Dreher Bitter Lager (D) a cég IPA-jához hasonló kicsit ázottmalátás aromák mellé egy kelkáposztás, enyhén fűszeres zöldséges világot idéz, de nem kivehető szép német vagy cseh komlós irány. Olyan nagyon biztonsági kűr, semmi nagy kockázat. 7 / 12 pont
Megjelenés: A nagyok megtanulták már, hogyan mutat egy sör, szűrt, aranyszín, elég kellemes hab. Nem lehet belekötni. B-S-D 3 / 3 pont mindenkinek.
Íz és kortyérzet:
B: A nagyon enyhe citrusosság átfordul vizes, üres kortyba, ami az utóízben az igazi olcsósörös, tapadós szájízt hozza. Nincs rendes komlós érzet, csak kellemetlen, szájat megülő utóíz. 10 / 20 + 2 / 5 pont
S: Ízes, édeskés indítás, ami átcsap enyhe citromosságba, de a korty itt is kicsit üres, vizes és a végén egy kis kaparós keserűség érezteti, itt is trükkös mennyiségű a komló. Érdekes, hogy a dobozon az ajánlott fogyasztási hőmérséklet 4-6 fok, és mint tudjuk a hideg általában ápol és eltakar. Érdekes mód itt a melegedés (8-10 fok) és egy kis szénsavvesztés után a sör előnyére változik, viszonlyag konzisztensen tartja a citrusosságát és a kaparós keserűség is némileg a háttérbe szorul. 13 / 20 + 3 / 5 pont
D: A korty hidegen teltebb, malátásabb. a fanyarságot némileg takarja az intenzívebb keserű, ami az orvosságos határán billeg, de szerencsére nem zúdul ránk nagy adag kalmopirin, csak nincs meg a szép, száraz ropogós "herbfrisch" komlósság. 12 / 20 + 3 / 5 pont
Összbenyomás és összpontszám:
B: Egy kellemes komlóillatot árasztó sör, ami közelebbi ismerkedés után sok jó nem ígér, szabadulnánk tőle mihamarabb, vagy a Borsodi IPA-ra cserélnénk. 4 / 10 pont - Mindösszesen: 25 / 50 pont
S: Kicsit üres, vizes, de kellőképpen aromás. De egy hoplágertől sokkal teltebb ízt várnánk el. pozitívum viszont, hogy tartja a szintet, de egy kis plusz malátával és komlóval megáldva sokkal jobb sör lehetne. 6 / 10 pont - Mindösszesen: 32 / 50 pont
D: Egy teltebb láger, de jóval szebb komlózást várnánk el tőle, a keserűség kompromisszumokkal de rendben van. 6 / 10 pont - Mindösszesen: 30 /50 pont
A Dreher Bitter Láger nem egy új fejlesztés, inkább egy apró tuning a Dreher Goldhoz képest. A konkurenciához képest teljesen más irány, nem a komlóaromákban, hanem a keserűségben izmosított Kőbánya. Az erő meg is van, de a szépségen még sokat kéne csiszolni, mert ahogy a kukoricamentesség, úgy az IBU-szám sem mindenható, ha jó sört akarunk inni.. Egy kerek, formás ízhez, több kell, mint egy kis plusz alfasav. Húsvétra egy jó tormás csülök mellett azért megállja majd a helyét, de felhőtlen örömökre azért ne számítson senki.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
