Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Staropramen Praha - régi sör új ruhában

Huszonöt éve, amikor az Amicus-expressz este kilenckor indult a Nyugatiból és másnap hajnali 5 és 6 között érkezett a prágai főpályaudvarra, a hosszú út porát a restiben sebtében felhajtott 10-es csapolt világossal mostuk le, aztán nyakunkba vettük a várost. Nem ez volt a legjobb prágai sör, de aznap az első volt (ennek kiemelt lélektani fontosságáról már Para-Kovács Imre is értekezett), és praktikusan bevált fogmosás helyett is...

1620160708153.jpg

Új receptek, új sörök

A cseheknél a nagy multik is kezdik leporolni a régi márkákat, és kicsit csavarnak a recepteken, meg új ruhába is öltöztetik ezeket a söröket. Ilyen volt a komlósabb új Kozel Mistruv, ami a 12-es Kozelt váltotta, és a régi 10-es Staropramen helyébe is egy modernebb felfogású sör került. Ez a cseh belpiacon a Staropramen Smichov (Prága ezen kerületében található a Staropramen gyár) névre hallgat, és az anyacég, a Molson Coors a kelet-európai régióban átadta a licencet a helyi gyáraknak, akik a recept alapján megfőzik a maguk változatát. A 10-es Staropramen marketingelt változata így lett a jól csengő Staropramen Praha, és kapott is egy kellemes, modern szabású "új ruhát". Csak zárójelben jegyezzük meg, hogy a 12-es Staronál és a Staro Darknál, ez a licenc-dolog- megítélésünk szerint - rontott a végeredményen. De legyünk most optimisták!

A Borsodi a korábbi innovációs zsákutcákat maga mögött hagyva egy kicsit jobban elkezdett a marketing helyett/mellett a termékfejlesztésre koncentrálni. A tavalyi Borsodi Hoppy, a multik közötti versenyben magyar "kategóriagyőztes" Borsodi IPA, és az idei gyümölcsös sörök után megérkezett a Praha, ami "Prága merészségét ötvözi a pilzeni lágerek könnyedségével".

All in one vagy downsizing sör?

A világ multis sörtrendje az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes sörök felé mutat. Így a termékfejlesztők egy átlag 5%-os láger helyett igyekeznek alacsonyabb alkoholtartalmú söröket főzni és forgalmazni. Ez Magyarországon azért is előnyös, mert a jövedéki adót alkoholszázalék alapján állapítják meg, és így ezen is spórol kicsit a gyár. A csökkent alkoholtartalom mellé viszont pilzeni ízt ígérnek. A malátás teltséget egy ilyen vékonyabbra főzött sörnél nem tudják nyújtani, így karakteresebb komlósságot adnak, ami amúgy is népszerű az IPA-k térnyerése óta.

És itt van a kezünkben a Staropramen Praha, amire - meglepetésre - kiemelten ráírták, hogy a sör nem Prágában készült, de valójában mindegy is. Elemezgethetnénk sokáig a vizes testet, a karakteresebb zöldséges komlózást, a halovány malátás illatot, ám minek. Ez a sör egy könnyed reggeli darab. Rántotta, sült kolbász, vagy a prágai külvárosokban kis talponállókban kínált sárgaborsóleves, vagy mustáros füstölt csülök mellé lehajtandó szomjoltó. Viszonylag jól eltalált arányok, semmi kifejezetten bántó szag vagy savanykás mellékíz. Klasszik "mosósör", jól esik és leöblíti az ételt. Ne tévesszen meg minket a csinos csomagolás és a köré kanyarított jól csengő mondatok. Jelentjük, a világos (10-es) Krusovice új versenytársat kapott Magyarországon, és ha nem is fergeteges sör készült, igazán nem lehet belekötni.

Készítettem is hozzá egy tojásrántottát, amit sült császárral, lilahagymával és Pecorino-sajttal turbóztam föl, és kész is volt a tartalmas reggeli. Ebben is van energia, nem csak a Nutellában...

Az összes nagyipari sörös technológia ellenére van benne valami, ami nosztalgiát ébreszt, és kortyolgatva visszaálmodjuk húszéves önmagunkat, ahogy vékonypénzű egyetemistaként egy áprilisi délelőtt hatodmagunkkal egy smichovi kiskocsma küszöbén üldögélve élvezzük a napot és az másfél koronás édes-keserű, üdítő cseh sört.

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr6716519850

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Brother Wolf 2021.05.07. 19:44:19

"kiemelten ráírták, hogy a sör nem Prágában készült, de valójában mindegy is."
- szóval, valójában nem mindegy.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.05.11. 13:40:36

@Brother Wolf: Egyrészt persze, hogy nem mindegy, másrészt itt egy olyan terméklről van szó, aminek eleve csak a licenc változata került Magyarországon forgalomba, így eleve ezt ismeri meg a fogyasztó. Ellentétben a Staro 12-essel és a Staro Darkkal, amik a licenc előtt sok évig import termékek voltak. Amúgy egy jó ideje az import Granat is egyre rosszabb, sajnos...

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (34) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Einbock (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (21) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) Luther (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (41) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) Reformáció (1) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (36) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (4) usa (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása