Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Borsodi Gyömbér Ale - Gyömbér + Sör ≠ Gyömbérsör

Szinte minden sörfőzde és sörgyár előrukkolt már Meggyes sörrel, hiszen ez a legnépszerűbb gyümölcsös (ízesítésű) sör Magyarországon. A Borsodi ezt a lemaradást hozta be a Borsodi Meggy Ale-lel. Ami viszont meglepő, hogy a megúszósan kötelező meggyes sör mellé a gyári kupaktanács egy Gyömbér Ale-lel is előrukkolt, aminek két oka lehet. Vagy nagyon bevállalósak a bőcsi menedzserek, vagy valamilyen fogyasztói kutatás ezt dobta eléjük, és ők nem voltak restek megvalósítani.

bortsodigyomber.jpg

Ginger Ale vagy Ginger Beer?

A boltokban kapható ginger ale egy szénsavas üdítő - idősebbek még emlékezhetnek a Barry Newman-féle Petrocelli (magyar hangja Tordy Géza) itta folyamatosan, - amit boldogabb italkultúrájú országokban nem csak aromás agyoncukrozott formában, hanem rendes gyömbérrel és cukormentesen is lehet kapni, és kiváló koktélalapanyag. A ginger beer viszont egy gyömbérrel ízesített sör, amit a hagyományos módon főznek és erjesztenek. A gyömbér karakteres ízét sokan önmagában nem szeretik, így ezeket a söröket általában mézzel, narancslével, vagy karakteresen összekutyult aromákkal készítik. A hazai piacon a Dreher próbálkozott a D24 alkoholmentes gyömbéres változatával, de arra nem voltak vevők a népek, úgyhogy két év után el is tűnt a polcokról. A kisüzemiek közül a Rizmajer (Mézes Narancsos Gyömbér) és a Főti (Sörapu Narancsos Mézes Gyömbérsöre) található meg viszonylag széles körben a piacon. A kézműves sörfőzést is kemény feladatok elé állítja a gyömbér, nemcsak az ízprofil miatt. Rizmajer Józsi annak idején elmondta, hogy próbálkoztak friss, reszelt gyömbérrel, de a rostok annyira eltömítettek mindent, hogy átálltak a szárítottra...

bortsodigyomber1615449814140.jpg

A gyömbér fűszeres, csípős utóíze a komlókkal együtt egy enyhén csípős keserűt ad, aminek az arányait jól be kell lőni, különben a túlzott ízek miatt egy széteső, kontrasztos édes-keserű ízt kapunk, ami kellemetlen. Ha meg nem elég édes, akkor az istenadta népnek nem ízlik. Úgyhogy sok a gond, de egy ügyes gyári csapat mindent megold. Csak a vegykonyha megfelelő polcain kell kotorászni, aztán sokat kell kóstoltatni a laikus próbafogyasztókkal. Persze kell bele narancslé (5%) és citromlé (1%), naná, hogy sűrítményből, no meg cukor, hogy jó édes legyen, és ne csípjen az a 0,3 % gyömbér, amihez azért némi aroma is dukál, hogy érezzük, mi van benne. Aztán az egészet bele kell zuttyantani a tavaly kitalált modern dizájnú dobozba, meg kell várni a tavaszt, és kész is a termék.

Borsodi Gyömbér Ale - 4% - Rezes arany színű, kellemes, dús és elég tartós fehér habot fejlesztő sört kapunk a poharunkba. Cukros, enyhén fűszeres illat, sörös érzet nem nagyon jön. Az ízprofilnál viszont - a cukros, üdítősség ellenére - jó hangsúlyokkal dolgozott a vegyészcsapat, semmi nem lóg ki, és ha rommá hűtjük, akkor a szánk sem ragad össze tőle, akár magában, akár koktélalapanyagként isszuk, megtolva valami mediterrán vermuttal vagy valami citromos vodkás cuccmajerrel. A vártnál sokkal jobb lett.

Sörként értékelhetetlen, inkább egy jól beállított alkoholos üdítő a Borsodi Gyömbér Ale, de a sok ginger ale mellett, aki kedveli a gyömbér ízét és halálra unja már a rossz és közepes nagyüzemi meggyes söröket, annak ideális tavaszi-nyári alternatíva lesz. Remélem, hogy a vásárlók is így gondolják majd, mert jó egy kis változatosság. Persze egy session IPA vagy egy jó kis sour jóval feljebbi ligában játszik, de dicsérjük meg a Borsodit, mertek nagyok lenni, és az IPA mellett újra letettek valami értékelhetőt a sörntéspultra.

 

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr4516457234

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Beer Ninja 2021.03.15. 06:13:13

Nem szomjaztam meg a gondolatára. :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.03.16. 16:16:17

@dr. dodó: Háát, igazi futás utáni cukros üdítő, sörnek álcázva, annak viszont tökéletes. De jó, hogy írtál, mert nem lelem az emiledet, és pár éve meglebegtettél egy olyan infot, hogy kikutattál egy középkori magyar - valóban - apátsági sörfőzdét, ahol nem beszolgáltatásból meg árendába került a sör, hanem tényleg helyben készült. Lehet erről megtudni vmit, vagy publikáltad már valahol?

Árpa Jankó · http://serteperte.blog.hu 2021.05.15. 10:53:18

Hát ez a Borsodi gyömbér nem hagyott mély nyomokat bennem. Biztos nem én vagyok a célközönségük!
Egyszer én is nekifutottam a gyömbérsörnek. drinkunion.hu/cikk/gyombersor_alkohollal_es_anelkul

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.05.19. 07:46:59

@Árpa Jankó: Üdítő. Annak viszont fogyasztható, jobb, mint egy Kinley :)

Utolsó kommentek

  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: :D:D Most már mindenkinek egyértelmű lesz az első kommentem alapüzenet... (2021.09.16. 12:48) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @szanisz: Teljesen érthető, hogy mint liberális irtózol az orosz elnöktől. (2021.09.16. 12:46) A sör és a nácik
  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: _Ezzel_ semmi, sőt, 40%-al esett az orosz statisztikák szerint az egy f... (2021.09.16. 12:41) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @szanisz: Mi a gondod azzal a ténnyel, hogy Putyin antialkoholista? (2021.09.16. 10:59) A sör és a nácik
  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: Sajátos, ahogy Putyint egy sörblogon is fel tudod szopni. (2021.09.16. 10:58) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @Kovacs Nocraft Jozsefne: Az oroszoknál ez még inkább így van: nem lehet nem inni, egyszerűen ne... (2021.08.25. 11:03) A sör és a nácik
  • Kovacs Nocraft Jozsefne: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: "Antialkoholista vagyok, csak kényszerből iszom alkoholt," Szintén zen... (2021.08.25. 10:51) A sör és a nácik
  • Utolsó 20

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (62) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (34) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (4) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (10) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (38) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Einbock (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (14) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (274) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (22) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) Luther (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (314) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (42) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (4) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) Reformáció (1) régi idők sörei (1) reketye (7) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (38) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (36) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (4) usa (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása