Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Kedvenc cseh sör - Svijansky Rytíř

Ahogy nem minden nap bélszín vagy libamáj, néha úgy megcsömörlik az ember a bűvös mesterkedésektől és craft-divat söröktől. Ilyenkor nem kell a whiskeyhordóban érlelt kávés-kókuszos stout, vagy a vörös áfonyával, vaníliával bolondított, kék algával színezett Berliner Weisse. Csak egy korsó jóféle cseh világos. Van sok mikrofőzde és brewpub Csehországban, ahol egész különleges pilzeniket lehet kóstolni, de ezek - főleg most a Covid-időszakban - nehezen elérhetőek. Nem úgy a Svijany sörgyár remek sörei, melyek több helyen kaphatóak, és egyik különlegességük, hogy ezeket nem pasztőrözik.

svijanyrytirimg_20210126_163323.jpg

A múlt árnyai

Svijany kis falu a libereci járásban, észak-keletre Prágától. Liberec a legutóbbi posztban bemutatott cseh sörről, a Konradról már ismerős lehet. A főzde létezéséről a távoli múltban, 1564-ben már okleveles bizonyság van. Egy évre rá Vartenberg Jaroslav szerezte meg, majd 1602-ben bekövetkezett halála után - a Habsburg-ellenes lázadó - Joachim von Schlick (csehesen Slik), Passau grófja lett a tulajdonos. Ám hiába a virtus, a harmincéves háború elején a rossz oldalon állt harcba, úgyhogy 1621-ben Prágában annak rendje és módja szerint huszonhetedmagával ki is végezték az Óváros téren, és fejét szájára tapasztott kézzel lógatták föl. Így a főzde a Wallenstein-família fennhatósága alá került. Utánuk a Rohan-család és Antonin Kratochvile tulajdonolta az 1945-ben bekövetkezett államosításig. Az egyre jobban pusztuló sörgyárat 1990-ben privatizálták, és többszöri adásvétel után a nagy múltú burtoni székhelyű Bass Sörgyár vette meg. Volt az Inbev és a Molson Coors tulajdonában is. Azonban a multiknál ez a huszadrangú kis cseh gyár a maga éves negyvenpárezer hektós termelésével a perifériára került a portfólióban és az enyészettől egy újabb befektető-csapat mentette meg, akik kistafírozták a gyárat és a termelést felfuttatták évi hatszázezer hektoliterre. A megmentésben és a régi dicsfény visszahozásában elévülhetetlen szerepe van František Horák főzőmesternek majd igazgatónak, - aki tagja a cseh sörkészítők halhatatlanjainak - és Ladislav Černý sörfőzőnek.

svijanyrytirimg_20210126_163112.jpg

A szortiment

A Svijanynál kapható a hagyományos 10-es ivósör a 3,8%-os Svijanská Desítka és minden sörgyárnak is kell egy "Golf-osztály", a termék, amiből a legtöbbet adnak el, ez a 11-es világos, a Svijanský Máz. Van még 13-as szűretlen (Kvasničák), rigó ((řezané pivo - Fanda), alacsony alkoholtartalmú (Fitness), alkoholmentes (Vozka - sofőr) és búza is (Weizen).

Más söreik nevét a középkori nosztalgia és a falucskában található vár is ihlette. A Kníže (herceg, fejedelem - lásd magyar változatban kenéz) a 13-as világos, a Kněžna (hercegnő) a barna, és a 15-ös Special a Baron, ami már 6,5% alkoholtartalmú, masszív darab.

És ott van a gyár 450 éves jubileumára készült prémium, a Prémiový ležák 450, ami egy anyagerős szépen komlózott sör.

svijanyrytirimg_20210126_163224.jpg

De a kedvenc számomra mégis a 12-es pasztőrözetlen Rytíř (lovag). Nem is a dús habja, arany színe az igazán csábító benne, hanem a komlózása nagyon különleges. A cseh komlók jellegzetes zöldséges, főzelékes, enyhén borsosan csípős aromája megszokott, de a Rytíř illatában olyan izgalmas és átható kakukkfüves olajosság lakozik, ami megkülönbözteti az átlagtól. Teljesen elvarázsol ez az aroma. Csakúgy, mint a pillanatig érezhető mézeskenyeres íz, ami elegánsan szárazba hajló keserűbe megy át és az utóízben kicsit mentásan hűs és frissítő. Pont annyira testes, hogy két három korsóval simán fölhajt belőle az ember, főleg, ha egy kis hermelin, vagy mustáros sörsajtos rozskenyér is kerül mellé. Bármikor innám!

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr4816412864

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Beer Ninja 2021.02.03. 20:34:54

Régen ittam, de nagyon szerettem. Elkezdek újra vadászni rá. ;)

Sörnyelő 2021.02.04. 12:49:04

Hehe, nekem is ez a kedvenc söröm a Svijanytól. :) De azért aki teheti a csapolt Kvasničákot is kóstolja meg. Annak olyan kemény és tartós a habja, hogy szinte kanállal kell leenni.
A sörgyár melletti, kívülről kihaltnak tűnő, de valójában zsúfolt kocsmában a teljes portfolió csapon!

ecch 2021.02.04. 22:50:52

Itthon hol lehet kapni a 12-est?

Kortyondiak 2021.02.05. 08:12:54

@Sörnyelő:

Prágában is van (nem régiben felújított) márka sörözöjük, ha majd egyszer be engednek :((

www.pragaisorozok.hu/index.php?menu=sorozok&varosresz=liben&id=restaurace-u-rokytky-etterem-a-rokytkanal

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.02.07. 09:02:30

@Kortyondiak: igen, ott a legtöbbször van! Én is ott vettem! Én még a Knezna-t és a 450 éves jubileumit kedvelem nagyon.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.02.07. 09:03:30

@Kortyondiak: Köszi a prágai infot! :) A Kvasnicak az valóban igazi sörözős élmény!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2021.02.07. 09:05:13

@pif: tényleg a jubileumit bele sem írtam, pótolom is :D

Utolsó kommentek

  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: :D:D Most már mindenkinek egyértelmű lesz az első kommentem alapüzenet... (2021.09.16. 12:48) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @szanisz: Teljesen érthető, hogy mint liberális irtózol az orosz elnöktől. (2021.09.16. 12:46) A sör és a nácik
  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: _Ezzel_ semmi, sőt, 40%-al esett az orosz statisztikák szerint az egy f... (2021.09.16. 12:41) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @szanisz: Mi a gondod azzal a ténnyel, hogy Putyin antialkoholista? (2021.09.16. 10:59) A sör és a nácik
  • szanisz: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: Sajátos, ahogy Putyint egy sörblogon is fel tudod szopni. (2021.09.16. 10:58) A sör és a nácik
  • ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: @Kovacs Nocraft Jozsefne: Az oroszoknál ez még inkább így van: nem lehet nem inni, egyszerűen ne... (2021.08.25. 11:03) A sör és a nácik
  • Kovacs Nocraft Jozsefne: @ⲘⲁⲭѴⲁl ⲂⲓrⲥⲁⲘⲁⲛ ⲔöⲍÍró: "Antialkoholista vagyok, csak kényszerből iszom alkoholt," Szintén zen... (2021.08.25. 10:51) A sör és a nácik
  • Utolsó 20

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (62) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (34) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (4) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (10) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (38) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Einbock (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (14) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (274) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (22) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) Luther (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (314) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (42) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (4) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) Reformáció (1) régi idők sörei (1) reketye (7) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (38) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (36) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (4) usa (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása