Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Dreher IPA - Kőbánya visszavág

Már a tavalyi 165 éves évforduló alkalmából rendezett Dreher-ünnepen sejteni lehetett, hogy a kis mennyiségben lefőzött Kalandor IPA valamilyen formában meg fog jelenni a nagyközönség előtt, és megfelelően időzítve - persze a koronavírust nem látta előre senki, - meg is érkezett a boltokba a Dreher új söre, az IPA.

dreheripaimg_20200407_131324.jpg

A Borsodi Hoppy kapcsán már részben elemeztük a "komlódús" sörök kőbányai léptékű evolúcióját, de most még egyszer recitáljuk ezt a vonalat. Még 2015-ben rukkolt elő a kukoricás Dreherből (Dreher Classic) kifundált Dreher Hidegkomlós, ami egy kis citrusos csavart tartalmazott a frissen beszerzett komlóágyúnak köszönhetően, de eget rengető fordulatot nem hozott. 2017-ben a Heineken huszárvágására, a Soproni IPA-ra jó ideig nem érkezett válasz Kőbányáról, csak a következő szezonnyitón dobták piacra a Dreher Pale Ale-t, ami még mindig óvatosan kezelte az amerikai komlós ízvilágot, amolyan kicsit cseh, kicsit amerikai irányt tükrözött, de már jobb szívvel meg lehetett inni. És persze felső erjesztésű volt, ami szintén újdonságnak számított az akkor még Jászberényi, most már Dreher Antal úton. Közben a Soproni is megjelentetett egy Óvatos Duhaj APA-t, ami az IPA-juknál - elég szokatlan mód - egy alkoholban erősebb (5,5%) sör volt. Érkezett még tavaly a Pale Ale mintájára egy sötétebb malátákkal bolondított Red Ale is a Dreher-gyárból, és debütált egy Félbarna Hidegkomlós Dreher is, pont az emlegetett 165 éves évforduló alkalmából. És körbe is értünk, de a tulajdonos Asahi invenciói nem torpantak meg, mert elkészült - az ősz óta már kisebb körben márkakocsmákban, sörvacsorákon tesztelt Kalandor IPA piaci változata: - a Dreher IPA.

Amikor megkaptam a sajtópakkot, már fogalmaztam is magamban a cikket, hogy lám, a Kalandor IPA - amiről az volt a véleményem, hogy jó kis menekülősör, csak nem kéne sajnálni belőle a komlót - piacérett lett. Rá is kérdeztem, hogy ugye ez ugyanaz, de azt a választ kaptam, hogy ez már egy továbbfejlesztett recept, nem azonos az eredetivel. Nyugtáztam is magamban, hogy na jó'van, megint közbeszóltak a könyvelők, és gazdasági optimalizáció áldozatául esett a Dreher IPA. Annál nagyobb volt a meglepetés, hogy nem kevesebb, hanem örvendetesen több komló került a bolti Dreher IPA-ba, ami egy elég jó entrée, ismerve a multik hozzáállását a gazdaságos termeléshez. A Dreher ráadásul - ellentétben a Sopronival - betartotta azt a fokozatosságot, hogy a Pale Ale a könnyedebb, az IPA meg egy robusztusabb darab, és - mit ádnak a véletlenek - pont a Soproni APA (5,5%) szintjére sikerült felhúzni a Dreher IPA-t (5,4%). (Kicsit olyan ez, mint mikor a Toyota piacra dobja a 120 lóerős alapmotort, és egész véletlenül rögtön utána a VW is felpiszkálja a 115 lóerősre a Golf motorját...)

dreheripaimg_20200407_131003_resized_20200407_011755781.jpg

Dreher IPA (5,4% - 35 IBU) Az összetevők a már megszokott kukoricamentes Dreher hozzávalók, víz, árpamaláta, komló, komlókivonat. Nem mulasztották el megemlíteni a dobozon, hogy 6-féle komló került az új IPA-ba, ami pont a duplája a korábbi Pale Ale-es 3 komlónak. Vélhetően alap gyári használatú keserűkomlók mellett a Citra szinte biztos, annyira erőteljesen megjelenik az illatban a citrusosság, és a Chinook is valószínűsíthető, a Pale Ale receptje alapján. Megjelenésében a tükrös aranyszín és a közepesen tartós fehér hab jellemzi. Ízében egy egészen telt malátás alapon citrusos, enyhén gyantás irányból érkezünk el a markáns keserűséghez, ami egész jól megmarad, de - mint a Borsodi Hoppy-nál - itt is erősen valószínű, hogy a hidegkomlózás elég szűkmarkú volt, és a komlós illúziót némi jól adagolt komlóolajjal csempészték bele a gyárban. Utóízében hiányzik a malátás alap, kicsit savanykásan üres a korty vége, és ott marad az enyhe asztringens savanyúság a viszonylag jóvágású keserű mellett.

Kóstolgatva, ízlelgetve elég hamar beugrott a volt angol craft főzde, a Meantime, ami - akár a Dreher-gyár - a SAB Millertől az új tulajdonos Asahihoz vándorolt át. Az ő söreik, a London Pale Ale és a London IPA nyomdokain is készül(hetet)t ez a Dreher IPA, ami ugyan a KKK-szcéna jobb IPA-ihoz nem igazán mérhető, mert minőségben és árban is más ligában játszik, de a kis pénz, kis foci analógián elindulva, a 250-300 Ft / 0,5 l áru hazai sörök piacán egy kifejezetten versenyképes darab, még egy kevés karamellmaláta, vagy crystal malt elkelt volna bele. Hogy a Monyo küld-e újabb óriásplakátot a Dreher gyár elé recepttel, még nem tudhatjuk, de azt igen, hogy a  Dreher behozta a három éves lemaradását, és esélyesként beléphet a multisörök élére, a Soproni IPA mellé. A Dreher IPA ugyan nem szűretlen, de a keserűsége markánsabb, úgyhogy lesznek, akiknek ez jobban bejön, mint a Soproni, így a Soproni Óvatos Duhaj Hoplager elérkeztéig patthelyzet lesz az élen, mert a Dreher IPA-val egy újabb rendben lévő "menekülősörrel" bővült a hazai sörszcéna...

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr4615596942

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Genius2 2020.06.06. 19:39:19

A cikk és a sör is jó, épp ilyet iszok, csak az zavar, hogy a gazdasági optimalizációt a könyvelőknek tudjátok be: a könyvelők valójában lóf@szba nem szólnak bele: a kontrollerek azok, akikre gondoltok ti...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2020.06.24. 13:59:16

Csak mondom, hogy hamarosan lehet újabb nagyüzemi IPÁt kóstolni, jön a Borsodi IPA.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (51) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (15) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (2) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (8) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (35) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (2) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (6) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (20) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (10) hordó (13) horizont (24) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (69) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (268) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (2) kölsch (3) komló (27) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (47) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (19) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (19) mad scientist (3) magy (1) magyar (307) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (40) münchen (4) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (4) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (22) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (3) sörgasztro (2) sörgyár (3) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (34) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása