Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Session "IPA"-k - Borsodi Hoppy, Soproni IPA, Szent András Laza Morál

Itt a tavasz és egy szezonnyitó fesztivál, egy jó kis teraszos sörözés helyett otthon gubbasztunk és töltjük föl a FB-re vagy az instára  a nyálcsorgató képeket. Pedig a baksörök, imperial stoutok, DIPA-k helyett itt volna az ideje a könnyedebb sour-oknak, Saisonoknak és Session IPA-knak.

borsodihoppyimg_20200328_190739_127.jpg

A Borsodi a Borsodi Mester óta nem nagyon mutatott be újdonságot a piacon. Idén tavasszal vélhetően ők sem ebben a hangulatban szerették volna bevezetni a Borsodi Hoppy-t, amit elvileg március 23-a óta már a boltokban is lehet kapni. A marketingesek közbenjárása és az érintésmentes kiszállítás után én is kézhez kaptam egy csinos kis rekeszben a magamét (a kolbász már az én installációm, az nem volt benne, csak a sör), és a külcsínben - azt kell mondjam - nincs hiba, Tetszetős a doboz, modern dizájn, jó színek, nem lehet összekeverni a konkurencia termékeivel, úgyhogy evvel semmi baj. A nagyobb kérdés az, mi lapul a doboz belsejében, meddig tart a csillogás?

Az idők szava

A Borsodi Hoppy ígérete egy erősebben és amerikaiasabban komlózott hopláger, ami úgy látszik a multiknál az új hívószó, hisz nem is oly rég a Soproni által rendezett sörversenyen is ez volt a versenykiírásban. A Dreher már jóval korábban, 2015-ben kijött a Hidegkomlóssal, ami hasonló filozófián alapul, de még csak amolyan "óvatos duhaj" mód adagolja a komlót az akkor még ráadásul kukoricás, mára már reinheitsgebot-os (víz, árpamaláta, komló, élesztő) Dreherbe. A 2017-ben debütált Soproni IPA ugyan hasonló gyökerekből fakadó sör (multi, 4,8%-os alkohol), de a Heineken mert szűretlen, felső erjesztésű és az addigi nagyüzemi trendektől karakteresen más sört a piacra dobni. A kőbányai gyár meg azóta a Soproni IPA-hoz képest jóval visszafogottabb Dreher Pale Ale-lel is jelen van a piacon, ami a kicsit amerikaias, de azért mégis olyan átlag világos sörös ízvilággal inkább biztonsági kűrt fut ebben a mezőnyben.

Szóval erre a színpadra szeretne a Borsodi Hoppy bejelentkezni. Azaz a fejlesztő csapat előtti válaszúton ott fityegett a tábla az A:) visszafogott, az eredeti 'borsodi szitu'-któl megszokott ízvilág egy kis citrusos amerikai komlóval, vagy a B:) 'merjünk nagyok és újítók lenni' vörösen villogó jelzése, annak minden kockázatával. Nem kérdés, melyikre esett a választás...

Távlatok és összekóstolás

Hogy ne csak önmagában, hanem kicsit tágabb térben is elhelyezzem a Hoppy-t, összekóstoltam vele az éppen otthon lévő Soproni IPA-t és egy szintén új - szintén szebb tavaszt váró - kisüzemi sört a Szent András Sörfőzde új Session IPA-ját (Session IPA - könnyed, alacsonyabb alkoholtartalmú kb. 4,5-5% , de kellemesen komlós illatos, és frissítően keserű utóízű IPA), a Laza Morál-t. Tartottam már hasonló "IPA-tesztet", legutóbb a Csíki, a Ciuc és a Soproni IPA részvételével.

A Borsodi Hoppy jelen esetben kis kakukktojás, mert nem IPA, sőt nem is ale, legalábbis a reklámanyagban nincs erre való kitétel, hanem egy erősen komlózott láger. Hogy mennyire erősen, az már a dobozról kiderül, hisz a 25-ös IBU nem éppen a keserű IPA-k (az IPA-k keserűértéke 40 IBU-tól - International Bitterness Unit - indul, de nem ritka a 60-80 IBU-s IPA sem) jellemzője. Egy bármilyen - komlóhangsúlyosabb lágernek számító - pilzeni is veri ezt a számot (Pilsner Urquell - IBU: 39). A Hoppy alapanyagaiban nincs más, csak víz, árpamaláta, komló, komlókivonat, azaz ezt a kukoricamentes leckét a feljebb pozicionált söröknél már a bőcsi gyárban is megtanulták és használják.

borsodihoppyimg_20200328_131149.jpg

Borsodi Hoppy 4,5 % - Kitöltve a Hoppy szinte nem különböztethető meg egy átlag lágertől, talán a habja egy kicsit dúsabb és tartósabb, de tükrösen tiszta. Illatában nyomokban citrusos illat, kis malátásság, kis DMS-es (konzervzöldséges) háttér. Az ízek egy alap Borsodit idéznek, kis plusz citrusossággal, nagyon rövid lecsengéssel a korty végén, és a citrusos komló(olaj?) a szokott Borsodis enyhén fanyar utóíz potméterén csavar egy kurtát, majd a háttérben nagyon visszafogott, kicsit megfáradt keserű is megjelenik. Melegedve, 8-11 fok előbújnak a keserűség némileg formásabb arcai, de a korty vékonyságát így sem ellensúlyozzák.

A Dreher Hidegkomlós óvatossága hasonlítható a Hoppyhoz, csak a Borsodi Hoppy nem elég markáns, még az a karakteresség is hiányzik belőle, mint a cseh komlóval jobban megpakolt Borsodi Mesterből. Hiányzik belőle az alfasav és egy tisztességesebb adag komló. A Soproni IPA-hoz egyszerűen nem mérhető, az teljesen más a szűretlensége és karaktere miatt. Akik meg egy minden faxni nélküli könnyed vedelős IPA-t innának, azoknak az a rossz hírem van, hogy még mindig mélyebben kell a zsebükbe nyúlni. Ugyanis a Laza Morál akár 2-2,5-szer többe is kerülhet, mint a vélhetően 250-300 Ft körüli szupermarketes ára a Borsodi Hoppynak vagy a Soproni IPA-nak.

borsodihoppymg_20200328_190739_121.jpg

Cserébe egy majdnem tükrös (ugyan szűretlen van a palackra írva, hangulatában majdnem szűrt hatású) jó kiállású, dús habú IPA-t kapnak, malátás, viszonylag egyszerű ízvilággal és egy kellemesen friss, de azért markáns keserűvel a végén. Semmi extra, de nem is akar eget rengetni, viszont némi kompromisszumot kell azért hozni, én inkább csapolva innám valahol, üvegesből ezen az árszinten már elég komoly a választék.

A végső verdikt pedig? A Laza Morál az egész estés, nem elájulós, de kellemes sörözős IPA, palackban sztem kicsit drágán, a Soproni IPA továbbra is marad kapudrog, a belépő-darab, az IPA-k jóval izgalmasabb földjére, IPA-szűzeknek és menekülősörnek még épp ok. A Borsodi Hoppy meg egy fapados virtuális kirándulás a Borsodi-rajongóknak komlóföldre, optikai tuning csomagban.

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr1715577168

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2020.04.19. 18:11:12

Szerintem nem rossz a Hoppy. Innen kellene indulni a Borsodiknak. Laza citrusos, vizes ivósör. Inkább az árát sokallom ezért a visszafogott tudásért.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2020.04.20. 17:14:21

@dr. dodó: sztem annyira kiérződik a rossz alapsör, és a komló hiánya, amit a komlóolajjal valamennyire ellensúlyoztak, de olcsó húsnak azaz sörnek...

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (51) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (15) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (2) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (8) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (35) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (2) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (6) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (20) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (10) hordó (13) horizont (24) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (69) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (268) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (2) kölsch (3) komló (27) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (47) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (19) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (19) mad scientist (3) magy (1) magyar (307) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (40) münchen (4) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (4) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (22) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (3) sörgasztro (2) sörgyár (3) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (34) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása