Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (57) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (32) balkezes (6) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (49) belga (40) berlin (1) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (11) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewdog (2) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (17) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (9) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (7) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (31) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (8) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (31) hbh (1) hedon (2) heineken (16) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (8) hordó (9) horizont (22) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (64) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (12) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (248) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (23) korzika (1) kősör (1) kozel (10) kraft (41) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (18) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (16) mad scientist (2) magy (1) magyar (281) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (2) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (32) münchen (3) nelson sauvin (1) német (37) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (3) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (20) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (5) rétság (1) rigó (1) rízmajer (25) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (2) soltvadkert (1) soproni (16) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgasztro (1) sörgyár (2) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (16) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (8) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (29) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (29) sour (4) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (34) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (12) zirc (2) Címkefelhő

Esthajnal '19 - Karácsonyi sör kisüzemi módra - Őszibarackos Black IPA

2019.11.12. 11:11 :: IPAfai Pap

A Szent András Sörfőzde 2013 óta immár a hetedik karácsonyi sörével debütál. Volt már áfonyás, lucfenyős, füstös búzabak, mentás-csokis, Earl Grey-porter, szilvás Russian Imperial Stout és idén egy Őszibarackos Black IPA.

szentandrasesthajnal19_img_20191110_113824.jpg

Megszokhattuk, hogy a tradicionálisan Esthajnal névre hallgató főzetek mindig valami csavarral érkeznek, és ízválasztásukban valahogy mégis köthetőek a Karácsonyhoz, a karácsonyi ételekhez és bizonyos trendekhez. Idén a barack már több sörben, például a BPBW '19 fesztiválsörben is benne volt, de a Mad X is készített barackos sört, vagy ott a Reczer Ser nagyon népszerű Collabrew sorozatának darabja, az Easy Peasy Apricot Squeezy-t, amit Cserniczky Botonddal közösen alkottak.

A Black IPA meg nagy ritkaság a magyar sörpiacon, pedig az egyik kedvenc stílusom. Takács Péter és Roth Zoli Perfect Deal-je máig csodás emlék, de a Monyo BLK IPA is egy kifejezetten jó darab volt.

Úgyhogy a rarítás, tradíció és trend ismét találkozott az Esthajnal sörben, így kellőképpen felfokozott izgalommal álltunk a kóstolás elébe. A jó Black lPA jellemzője, hogy bár fekete, nem szabad, hogy bármilyen pörkölt, karamelles mellékíz érződjön ki belőle, a fekete maláta inkább csak színez, azt mondják róla, hogy csukott szemmel egy tökéletes Black IPA-t szinte meg sem lehet különböztetni egy klasszik borostyánszín West Coast IPA-tól. Az őszibaracktól meg kis plussz ünnepi gyümölcsösséget vártam, de úgy, hogy ne legyen túl lekváros, ne nyomja el a komlók (Galaxy és Simcoe) játékát és illatát.

szentandrasesthajnal19_img_20191109_140217_resized_20191111_104849362.jpg

Esthajnal '19 Őszibarackos Black IPA 7% - Illat: lehetne ragozni, de az első, ami beugrik róla és kiverhetetlenül befészkeli magát az ember fejébe, az, hogy egy barackos Lipton Ice Tea került a poharába. Csukott szemmel egyszerűen nincs más asszociáció, de ez tökéletesen le is írja az illatot. Megjelenésében a szép törtfehér hab és rezes vörös sötétbarna szín jellemzi. Ízében - ahogy már a Szent András-söröknél megszokhattuk van különbség. Csapon, az Ogre bácsiban kóstolva kicsit pörkölt malátásabb ízvilág érkezik az őszibarackos édes-fanyar ízekhez, de nem elég IPA-s keserű a zárás. Palackból kicsit más arcát mutatja, hidegen nagyon intenzív a festőmalátás keserű, de melegedve az édeskés enyhén karamelles őszibarack-ízekkel együtt szépen jön a komlósság is az utóízben, bár a komlók egyedi jellege annyira nem megfogható. A kortyérzetben a buborékok kellemesen aprók, jó krémes, de még nem nehéz, könnyen iható és a gyümölcs szájösszehúzó savassága kerül előtérbe, ami összekapcsolódva a sötét maláták csersavas érzetével meghagyják a friss érzetet.

Az Esthajnal '19 Black IPA-nak nem igazán jó, de ez senkit ne kedvetlenítsen el, mert szerencsére egy kifejezetten kellemes sör, ám inkább egy gyümölcsös Brown Ale (csapon) vagy Dark Ale üvegből. Ha a magyar karácsonyi konyha sztenderd ételei mellé szeretnénk inni, a zserbó, ami először az eszembe jut, a dió és a csoki a sötét malátákat a baracklekvár a barackot invokálja, de egy egyszerű linzer-süti mellé vagy hagy kitágítjuk a képet az angol édességek közt megszokott kis gyümölcsös kosárkák, vagy egy franciás gyümölccsel töltött tart mellé is remek lehet.

szentandrasesthanal18_img_20191110_181411.jpg

Az Esthajnal '18-at, - főleg az egy évre pincében tároltat, amit szintén megkóstoltam, és hogy megérte elrakni!!! - idén nem sikerült überelni a főzdének, de - ahogy "Főzdebusz" Zsófi, mindnyájunk szeretett Ogre bácsis csaposa mondta - az Esthajnal 19' a "globális felmelegedés téli söre". Nem olyan intenzív, mint egy 10% körüli Imperial Stout, viszont egy kellemes üldögélős, sütizős ünnepi sör. Kóstoljátok! Aki meg nehezebb élményekre vágyik, az idén is beszerezheti az évjáratos Black Rose-t. hamarosan az is kapható.

Szólj hozzá!

Címkék: magyar karácsony ipa békésszentandrás kisüzemi

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr1315302154

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.