Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (57) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (32) balkezes (6) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (47) belga (40) berlin (1) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (11) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewdog (2) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (17) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (9) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (7) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (31) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (8) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (31) hbh (1) hedon (2) heineken (15) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (8) hordó (9) horizont (22) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (63) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (245) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (23) korzika (1) kősör (1) kozel (10) kraft (41) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (18) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (15) mad scientist (2) magy (1) magyar (278) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (2) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (32) münchen (3) nelson sauvin (1) német (37) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (3) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (19) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (5) rétság (1) rigó (1) rízmajer (25) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (2) soltvadkert (1) soproni (15) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgasztro (1) sörgyár (2) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (16) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (8) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (29) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (29) sour (4) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (34) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (12) zirc (2) Címkefelhő

Kicsit világos, kicsit barna, kicsit komlós - Dreher Félbarna Hidegkomlós

2019.08.30. 16:33 :: IPAfai Pap

A Dreher gyár nem robbantott akkorát ezen a nyáron, mint a soproniak a Meggyes Ale-lel, inkább elevezgetett a 165 éves jubileumi Dreher és a Dreher 24 gyümölcsösök oldalvizén. Az ősz beköszöntével azonban Kőbányán is előkerült valami a varázskalapból, a Hidegkomlós Félbarna Dreher.

dreherfelbarnahk1.jpg

A monarchista sörkultúrában a félbarna (Amber Lager, Vienna Lager, Granat) igencsak otthon lévő stílus, sőt maga Anton Dreher a stílus feltalálója is, így tulajdonképpen alapdarabnak kéne lenni egy Dreher-szortimentben. Az, hogy megfejelték egy kis Citra-komlóval még szintén magyarázható a tradíció és innováció összekapcsolásával, de nem szándékszom tovább a termékfejlesztő-brigád agytekervényeiben kutakodni.

A Dreher-gyárnak ugyan volt egy félbarna söre, a legjobb tudomásom szerint a piacról nemrrég csendben kivezetett Arany Ászok Félbarna, ami az alapreceptet ötvözte egy kis karamell-malátával és testesebb is volt a maga 5,1% alkoholjával, amolyan "télicsomagos" extra Arany Ászokként érkezett, Eddig ezen kívül csak a Staro Granat képviselte ezt a stílust a magyar piacon.

A gyártástechnológia már adott volt, így vélhetően az alap Dreher receptjén csavartak egy kicsit (jó esetben karamell- gyengébb esetben festőmalátával - nincs rajta a dobozon így csak találgathatunk) és a 4,5%-os Hidegkomlós Dreherből lett 4,6%-s Hidegkomlós Félbarna. És hogy mennyire új innováció ez a sör és mennyire csak bűvészkedés a szavakkal, mindjárt kiderül.

 

Dreher Félbarna Hidegkomlós - 4,6% - Kitöltve kellemesen borostyános színű, és viszonylag tisztességes habja is akad. Illatában nagyon haloványan karamelles, grillázsos és picit citrusos, de itt ne számítsunk a kisüzemeknél szokásos komlóbombára, azt máshol keressük. Ízében a felvetett karamell-festőmalátás dilemma inkább a festőmaláta felé billen, nem malátásan, díósan, inkább kicsit pirítóshéjasan jön a malátás pörköltség, amit átvesz az enyhén citrusosból induló Citra-hidegkomlózás keserűje. Ami azért nem egetverő (21 IBU - összehasonlításképp a Pilsner Urquell 39 IBU-s), inkább olyan jelzésértékű. Viszont örömteli, hogy nincsenek DMS-es és diacetiles mellékvágányok, de túl sok eufória sem szorult bele, egy korrekt nagyüzemi darab. Nekem továbbra is a Red Ale és a Bak a gyári favoritom, de a Pale Ale-t letölta a dobogóról.

 

dreherfelbarnahk5.jpg

És az újdonság kipróbálásán túl miért vegyük? Mert a Drehernek sikerült összehozni, hogy végre van a magyar nagyüzemi sörpalettán egy olyan sör, ami a magyaros káposztaételekhez (székelykáposzta, töltött káposzta, káposztás rétes - én egy káposztalevessel kóstoltam) vagy paprikás halételekhez (halászlé, harcsapaprikás) nagyon jól illik, így egy átlagos magyaros étterem, ha nem akar cseh vagy magyar KKK-sört tartani, akkor bátran beválogathatja a szortimentbe. A fanyar tejföllel bolondított ételek, vagy a paprikás hal ízei szépen idomulnak ehhez a sörhöz is. Azért - mielőtt túlságosan kihúznánk magunkat a nagy elégedettségtől - jó ha tudjuk, hogy a labancok idén egy hasonló ízvilágú nagyüzemit letettek az asztalra, egy szűretlen barna Gösser-t (bár az nem hidegkomlós), ami ugyanezt tudja, csak kicsit jobban, persze majdnem dupla áron...

 

 

Szólj hozzá!

Címkék: magyar komló dreher sörtörténet

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr8115032202

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.