Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (56) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (32) balkezes (6) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (3) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (47) belga (40) berlin (1) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (11) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewdog (2) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (39) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (9) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (6) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (30) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (8) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (30) hbh (1) hedon (2) heineken (13) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (8) hordó (9) horizont (22) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (62) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (245) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (22) korzika (1) kősör (1) kozel (10) kraft (41) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (18) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (15) mad scientist (2) magy (1) magyar (275) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (2) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (32) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (14) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (3) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (18) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (5) rétság (1) rigó (1) rízmajer (25) rodenbach grand cru (1) román (2) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (2) soltvadkert (1) soproni (13) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgasztro (1) sörgyár (2) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (16) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (8) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (28) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (28) sour (4) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (34) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (2) USA (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (12) zirc (2) Címkefelhő

Kozel Premium Lager - régi gúnya, új belső

2019.02.06. 18:01 :: IPAfai Pap

Nemrég több élelmiszerüzletben a megszokott "sárga" Kozel-eken piros felirat hirdeti: "Új recept, gazdagabb ízvilág." Pedig egy licenc sörön általában nem szoktak változtatni. Mi történt a régi, 10-es Kozellel? Erre kerestünk választ.

kozelimg_8149.JPG

Az alap - sárga - Kozelről (Kozel Svétly) már több helyen leírtuk, hogy hiába a kukoricamentesség, valamiért elmarad a minősége a kőbányai főzetnek a cseh eredetitől, bár sokan azt sem tartják túl sokra. A cseh és szlovák boltokban persze kaphatóak voltak más verziók, a 11-es zöld, a 12-es piros Kozel is, amik már egy ligával feljebb játszanak. Az Asahi konszern már Csehországban is hozzányúlt a márkához, hiszen a 12-es pirost kivezették a piacról, és a helyébe a Kozel Mistruv (Mester) lépett, ami a napjaink sörízlésének komlósabb, keserűbb vonalát igyekszik bemutatni, persze nem újvilági, hanem klasszik cseh komlóval, a Saaz egy magasabb alfasavtartalmú klónjával, a Premianttal. De a változás most nem állt meg a határnál, hanem mi is kaptunk egy kis upgrade-et, az új Kozelt, ami azért nem olyan világos sárga, mint elődje, de nagyon hasonlítanak egymásra.

Ha megnézzük a piaci környezetet, akkor a Dreher-Asahinak valóban lépni kellett, hiszen mind a Heineken márkája a Krusovice, mind a Borsodi-Molson Coors Staropramenje magasabb minőséget képvisel valójában és a vásárlói gondolkodásban is, mint a Kozel Svetly, a konszerntárs Pilsner Urquell pedig a felső kategória a nagy láncokban. A piaci trend, a legolcsóbb és az olcsó sörök fogyasztása helyett pedig a minőségibb termékek felé mutat.

Maga az új sör, ha az alkoholtartalmát megnézzük, 4,6%-os, ami pont a 11-es, "zöld" Medium Kozelnek felel meg. Vélhetően nem másik receptet készített a Dreher (mint a soproni gyár a magyar Gösser esetében), hanem egyszerűen új ruhába öltöztették a magyar és a közép-kelet-európai piacra a 11-es Kozelt, megkapta a Svétly sárga gúnyáját és a Csehországban kivezetett 12-es Kozel nevét. Így lett a Medium-ból a Kozel Premium Lager - "új recepttel, és gazdagabb ízvilággal". Nem lehet véletlen, hogy a Pilsner Urquell márkaerősítése után az Asahi a Kozel hóna alá nyúlt, hiszen a 2010-es évekre egyértelműen a Kozel lett a legnagyobb mennyiségben Csehországon kívül eladott cseh sörmárka, a nagyon jelentős orosz piacon egy felmérés szerint a Baltika után holtversenyben, a Zsiguljevszkoje mellett a második legnépszerűbb sör, így jogos, hogy komoly lehetőségeket látnak benne, és ebbe kis tuning is belefér. Ugyanez a népszerűség az oka, hogy a velkopopovicei gyár már nem tudja ezt a szükségletet ellátni, és az Asahi a konszernen belül több sörgyárba kiszervezte a gyártást.

Az igazi tuning véleményem szerint azonban nem maga a sör, ami amúgy egy kellemes jól iható 11-es láger, hanem az infrastuktúra, amit a konszern mögé rak. Csurgó János, a Dreher csapolómestere és Polgár István,  Pilsner Urquell nagykövet a hivatalos sajtóbemutató előtti Dreher-sörvacsorán - ahol kis létszámú közönség előtt bemutatkozott az "új" Kozel - megvilágították kicsit a hátteret is. Az új Kozel érkezését követi több, mint 1000 cseh rendszerű sörcsap - nem a hagyományos vertikális, hanem amelyekről vízszintes irányban történik a csapolás. A csapfej-végek könnyen leszerelhetőek, tisztíthatóak, habosító szűrővel vannak ellátva, és hab alá lehet velük csapolni - amellyel a megfelelő továbbképzés után csapolva, bármelyik márkakocsmában krémes, friss, a hab alá csapolt sört élvezhet, aki kóstol, Ha valaki össze szeretné - legalább látványszinten - hasonlítani álljon itt pár Kozel-kép a tavalyi csehországi látogatásaimról szemezgetve a prágai Kandúr-ból, a prágai Óváros egyik Kozlovkájából, a velkopopovicei gyár Kozel-napjáról és a Dreher-sörvacsorájáról.

Az Asahi-Dreher az új Kozellel egyszerűen követi a piaci kihívásokat, nem gurított óriásit, de tartja a lépést a konkurenciával. Ám, ha - és itt azért ez a HA erősen nagybetűs - a sörözőkben gyakorlati szinten is át tudja ültetni az új csapolást, és ezt hosszú távon azonos minőségben az adott söröző személyzete is nyújtja, akkor azzal nagyon sokat tehet a márkán és a saját imázsán kívül a hazai csapolt sör fogyasztásáért és ez mindenképp üdvözlendő. Azért, ha sikerül, egy 11-es Kozelt és egy hazai Kozel Premium Lagert mégt össze fogok kóstolni hamarosan.

9 komment

Címkék: cseh kozel dreher asahi láger

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr8414595328

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Madnezz · http://sorfigyelo.blog.hu 2019.02.06. 18:38:18

Köszönöm a bejegyzést.
Szóval ez a Dreher/Asahi nagy újdonsága... :D

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2019.02.06. 19:31:03

@Madnezz: Nem vagyok teljesen biztos benne, mert jövő hétre is tartogatnak vmit a kincstárban, de én is csak ennyit tudok...

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2019.02.07. 12:29:26

A kérdés igazából az, hogy az "amúgy egy kellemes jól iható 11-es láger" kijelentés megállja-e majd a helyét.

Mert attól, hogy a cseh vagy akár a szlovák gyártású 11-es Kozelre ez kb. igaz, az sajnos még nem garantálja, hogy a Kőbányán főzőttre is igaz lesz.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2019.02.07. 19:46:31

@promontor: Tervezek egy összekóstolást - vakon pár hasonszőrű cseh sörrel

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2019.02.07. 20:21:12

@pif: Az jó lesz! ;-)

A közszolgálatiság jegyében javaslom, hogy a Pennyben kapható 11-es Rychtar Grunt és a Lidl Argus Maestic-je is szerepeljen a mezőnyben. (Az utóbbi ugyan 12-es, de alkoholra alig erősebb és szárazanyagtartalomtól függetlenül szerintem abszolút piaci versenytársa lesz a Kozelnek.)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2019.02.07. 20:26:44

@promontor: az Argust mindenképp akartam, mert ár-értékben sztem ez a kategória. A Rychtar is jó, meg van cseh Staro 11-esem

Mélyszegény 2019.02.11. 22:54:30

Nagyon jól sikerült. Iszonyat jót fog ez tenni a hazai sörpiacnak, itt bele kell húzni a többieknek.

dr. dodó 2019.02.18. 11:35:14

Szerintem nem lett nagy szám. Legalábbis emlékeim szerint a cseh zöld Kozel jól sikerült (árértékben főleg!), rendszeres vásárlója voltam, a mostani magyar 11-es nálam nem ér a nyomába, az ára is kissé túlzó.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2019.03.12. 12:24:13

@dr. dodó: a dobozos nekem sem volt meggyőző, csapon ok