Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (54) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (15) apa (4) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (31) balkezes (5) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (3) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (39) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (10) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (9) budapestbeerweek (1) buli (1) burgenland (1) búza (35) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (8) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (53) csíki (5) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (9) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (27) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (2) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (6) flamand vörös (1) fót (13) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (30) hbh (1) hedon (2) heineken (11) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (6) hordó (6) horizont (18) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (55) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (228) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (22) korzika (1) kősör (1) kozel (9) kraft (33) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (13) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (11) mad scientist (2) magy (1) magyar (257) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (25) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (14) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (1) pelicon (2) permon (1) pils (11) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (17) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (4) régi idők sörei (1) reketye (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (24) rodenbach grand cru (1) román (2) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (10) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (11) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (58) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgyár (2) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (36) sörkultúra (15) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörrally (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (26) sour (1) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (26) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) uradalmi (1) USA (3) usa (2) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zipsbrew (11) zirc (2) Címkefelhő

Második APAnk - Pécsi APA

2018.09.13. 12:26 :: IPAfai Pap

Mert APA - legalábbis - nagy(obb)üzemi már nem csak egy van kis hazánkban, hanem a Dreher APA mellé felzárkózott az Ottakringertől tavaly magyar tulajdonba avanzsált Pécsi Sörgyár, azaz most már Pécsi Sörfőzde Zrt. APA-ja. Tegnap érkezett a postával a friss termékből, és perszehogy megkóstoltam az este.

pecsiapaimg_6529.jpg

A Pécsi Sörfőzde hazai menetelése ott kezdődött, hogy a megvásárlása előtt érthetetlen módon felemelték a kisüzemi sörfőzdék 50%-os jövedéki adókedvezményét évi húszezer (ez 2017 januárig évi nyolcezer volt)  hektoliter / főzdéről, évi kétszázezer, ismétlem K-E-T-T-Ő-S-Z-Á-Zezer hektoliter (20 millió liter, 40 millió korsó) / főzde mennyiségre. Ezidáig az összes kisüzemi főzde ennek a mennyiségnek a negyedét, körülbelül ötvenezer hektolitert állított elő évente, ezért sem értette senki a kormányzati lépést, aztán a következő héten megvilágosodtunk, amikor bejelentették, hogy a pécsi sörgyár az Ottakringertől új tulajdonoshoz kerül, aki nem más, mint szeretett jegybankelnökünk unokatestvére. Ilyen gazdasági előnnyel már érdemes belépni egy piacra, ahol a nagy gyárak ellen nem sok esélye lehet egy kisüzemnek a tömegtermelésben és az árversenyben. De félre a politikát, mert a sörivót sokszor a termék jobban érdekli, mint a háttere - bár a Tiltott-Igazi Csíki Sör kapcsán azért erről sokaknak más volt a véleménye...

A Pécsi Sörfőzde kommunikációjában és söreik megjelenésében azt sugallja, hogy ők egy kisüzem, és ha egy német vagy USA-beli sörfőzdét nézünk, akkor ez tulajdonképpen igaz is, mert nem a méret a lényeg, hanem a beltartalom. A szörnyű német nevű olcsósörök (sogenannte Irgumburgerek) piaca helyett az elsőként megjelenő új termékek még lágerek voltak, de már a 11+ Balling fokos (szárazanyagtartalom)  "prémium sör" kategóriába tartozóak. A Pécsi Prémium Láger egy egész csehes illatú, de ízében már kicsit botladozóbb darab volt, a nagyüzemi Core-lágereknél azonban eggyel jobb, bár időközben a Soproni 1895 és a Borsodi Mester beérte ebben a szegmensben. A Szűretlen Pils is ígéretes megjelenésű, de a ködös élesztősség és a markáns cseh komló helyett valami értelmezhetetlen narancsosságot kapunk, ami nyomokban inkább a Staropramen Unfiltered belga búzás ízeire emlékeztet és nem egy pilzenire. A teljes képhez hozzátartozik a Prémium Barna és a Szűretlen Búza is, amiről a sörös berkek egészen jókat mondanak, de sajnos ezekhez még nem volt szerencsém...

Az új termékekről a honlapon szinte semmi info nincsen, dizájn viszont igencsak tetszetős, letisztult, és informatív (Balling fok) és népnevelő (sörfőzés folyamatábrája a dobozon), úgyhogy tényleg jó kézbe venni, és azt sugallja, nem egy tömegtermékről van szó, ami az új üzletfilozófia alapja, beférkőzni a vékonyabbnál kicsit jobb pénzű, de tapasztalatlan ám kíváncsi sörivók látókörébe. Az új Pécsi APA a Dreher APA, a "nagyon óvatos duhaj" mellé furakszik oda a hiperek polcain, úgyhogy lassan megér majd egy összekóstolást az új sör, de addig nézzük, önállóan hogy muzsikál.

pecsiapaimg_6530.JPG

A Pécsi APA 5% - Illat:hidegen virágos (Simcoe?), enyhén fűszeres komlóaromákkal indít, ehhez keveredik kis zöldség, - édeskömény - ám melegedve a kezdeti élmény múlik, és átvált enyhén fáradt, kicsit teás malátaszirupos lágerességbe, és vhol a háttérből kibomlik egy egyenkeserű komló, melegedve kis sárgadinnyés borsosság, nyomokban némi konzervananász. A megjelenés enyhén opálos, amolyan napközistea árnyalat, és kellemes hab, úgyhogy ez a része rendben. Ízében enyhén teás maláta, és melegedéssel egyre harsányabb, erősödő keserű. Amikor - elérve a 8-10 fokot ízesen - nyilnia kéne lesz egyre laposabb, olcsó tonikos, kis fanyar felhanggal, némi fémességgel. Hidegen még van benne a narancsos citrusosság, és egy kevés gyantás komló. Az ale-es kortyokat lerontja a szúrósabb szénsav és a kellemetlenül előtörölszkedő, utóízében enyhén csípős kaparós keserűség. Összbenyomás: Hidegen még úgy ahogy eltakarja a kompromisszumos hibáit, de melegedve érdes lesz. Jó középkategória, élménybern valahol a Soproni IPA alá értékelhető.  Tanulhatnának a Zywiecz APA-tól komlózást...

Mindez BJCP-pontokban kifejezve: Illat: 8/12 Megjelenés: 3/3 Íz: 13/20 K: 3/5 Összbenyomás: 6/10. - Összesen:33/50  pont - "általában megfelel a típusának, apróbb hibái vannak"

A Dreher APA-hoz képest egy kicsit bátrabb, de még mindig visszafogottabb komlózású, közepes APA, nagyüzemi szinten elfogadható. Aki igazi APA-ra vágyik, az nézzen körül azért a Fehér Nyúl háza táján...

Gasztro: Ha buliban nem jutsz hozzá csak ehhez a sörhöz, és megéhezel, szemed se rebbenjen, rendelj egy kapuváriuzsonnasonkás, bonduellekukoricás, konzervananászos feltétű Hawaii Pizzát és hozzá kapj ki a hűtőből frissen egy Pécsi APA-t -  ideális partiélménnyel ajándékoz meg...

1 komment

Címkék: magyar apa kisüzemi pécsisör

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr6914235757

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

dr. dodó 2018.09.15. 08:37:36

Eléggé transzneműek a mostani pécsi sörök, de nem rosszak. Ezt is meg fogom kóstolni.