Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (54) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (15) apa (2) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (5) barna (3) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (38) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (8) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (9) budapestbeerweek (1) buli (1) burgenland (1) búza (35) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (7) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (52) csíki (5) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (9) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (24) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (2) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (4) flamand vörös (1) fót (13) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (29) hbh (1) hedon (2) heineken (8) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (5) hordó (4) horizont (16) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (52) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (218) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (21) korzika (1) kősör (1) kozel (8) kraft (28) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (12) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (9) mad scientist (2) magy (1) magyar (247) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (22) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (1) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (13) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pelicon (2) permon (1) pils (11) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (16) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (3) régi idők sörei (1) reketye (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (23) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (10) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (10) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (55) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörgyár (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (35) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörrally (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (25) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (26) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (11) zirc (2) Címkefelhő

Horizont-Carlsberg IPA-projekt - Kisüzem-nagyüzem kezet fog?

2018.02.14. 11:43 :: IPAfai Pap

Amikor Tomi, a Horizont marketingese 20 napja felhívott, hogy nem akarok-e részt venni egy egyelőre még naaaagyon titkos projekt bemutatóján, rögtön rávágtam: perszehogy, Ez az érzés csak nőtt, amikor kiderült, miről is lesz szó. A Horizont elkészített egy amolyan "ivós" könnyed IPA-t és ezt az IPA-t a Carlsberg beveszi a portfóliójába, és kizárólagosan ők értékesítik Magyarországon. Mivel - Virág elvtárssal szólva - a nemzetközi (sör)helyzet fokozódik, sok kérdés merülhet fel ennek kapcsán.

horizontdelightimg_4138.JPG

Ősellenségek?

Két évvel ezelőtt a Magyar Sörgyártók Szövetsége új vezetése békejobbot és együttműködési alternatívát igyekezett nyújtani a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének. El is indult egy tapogatózó enyhülési folyamat, melynek tavaly januárban a Csíki-Heineken sörháború kiteljesedése kurtán-furcsán véget is vetett. Némi kormányzati ráhatással, és persze a Versenyhivatal (amúgy teljesen korrekt) döntésével, miszerint a multik kizárólagos szerződéseit felül kell bírálni a csapolt sört áruló éttermekben, sörözőkben átmenetileg megmerevedtek a frontok. Természetesen piaci értelemben sohasem lesz barátság, hisz óriási ellenérdekekről van szó, mert minden piaci szereplő a maga méretei szerint terjeszkedni szeretne és növelné az eladásait. Azonban a sör népszerűsítésében lehet közös vonalakat találni, ezt a szomszédos Ausztriában remekül felismerték a sörgyártók, és a Craft Bier Fest Wien szervezői nagyon jól együttműködtek a Vienna Beer Week-en olyan nagy gyárakkal, mint az Ottakringer, vagy a Brau Union (Herineken) tulajdonában álló Schwechater. Felismerték és belátták azt az egyszerű tényt, hogy a népszerűsítés, a sörkultúra elmélyítése végső soron mindenkinek előnyös lehet, hisz nagyobb fogyasztást generálva, nő a piac. Magyarországon ez még nagyon gyerekcipőben jár, ezért is látom örvendetesnek a Carlsberg lépését, akik - részben az ex-Carlsberges Mizser Gábor (most Kuzin Bár) ötlete nyomán - felkeresték a Kraft-fesztet tavaly ősszel, és hamarosan körvonalazódott az a megállapodás, amiből megszületett és tegnap bemutatásra került a

Delight IPA

Ábrahám Máté, a Horizont főzőmestere beszélgetésünk során elmondta, hogy igyekeztek egy könnyed, amolyan egész este jóízűen iható, az IPA és az APA határmezsgyéjén mozgó, extremitásoktól mentes, de azért karakteres sört főzni. A sörhöz egy megújult dizájn is készült, és saját, egyedi dizájnnal nyomott Rastal Craft beer-poharakban kerül a Carlsberggel szerződésben álló sörmérésekbe, egyelőre csak KEG-es kiszerelésben, tette hozzá Dudok Ádám, a Horizont ügyvezetője. A kis Kraft-főzdének folyamatosságot, viszonylag jelentős forgalmat, a Carlsbergnek viszont egy remek huszárvágással portfólióbővítést jelent a Delight IPA. Hisz ők a core-lágerek frontján a Tuborg és Carlsberg, a cseh sörök frontján a Budweiser, a belga vonalon a Grimbergen, illetve búzasör fronton a Kronenbourg mellé egy Kraft-főzdés IPA-t tudnak felmutatni, ami a Soproni IPA-val vagy a Dreher Hidegkomlós és változataival szemben óriási fegyvertény a magyar piacon. A Borsodinak ilyen jellegű söre egyáltalán nincsen. Mindezt komoly beruházás, termékfejlesztés nélkül, csupán a meglévő üzletkötői hálózatra alapozva tudják majd értékesíteni. Az átlagfogyasztónak meg szerencséje van, mert dönthettek volna úgy, mint pl a Tesco, vagy a Lidl, hogy egy közepesen tűrhető szintű, sajátmárkás címkézésű, olcsó főzetet vezetnek be nagy csindradattával a piacra. De szerencsére volt igény és vállalkozói kedv a managementben (ami multi berkekben igencsak ritkaság), hogy felvállaljon egy ilyen projektet. Nem véletlen, hogy a megnyitón a Carlsberg Közép-Európáért felelős vezetője, Marcin Burdach is jelen volt.

horizontdelightimg_4136.JPG

Hát akkor nézzük, milyen Kraft-sört szerzett a Carlsberg!

Horizont Delight IPA - 5%-os könnyed, Session IPA (APA?) Illat: Trópusi gyümölcsös (mangó, papaya, licsi), citrusos, olajos, kicsit fenyőgyantás, enyhén diós (kesudió, mandula) malátássággal. Háttérben a komlóktól (Chinook, Mosaic) enyhe barackos, feketeribiszkés, áfonyás aromák. Megjelenés: Jaffa-szörpös szín, opálos ("hazy"), kicsit a New England-es. Tartós, tojásfehér habbal. Íz-kortyérzet: Könnyed, tonikosan üdítő keserű, kicsit diós, olajos felhangokkal, egzotikus gyümölcsökkel, kevés fekete ribizlivel. Nem szárít, nem tapadós, nem is tanninos hanem jó egyensúlyban van a könnyedség és a gyümölcsös, enyhén olajos keserű, amiből az enyhén cukros, diós vonal és a frissítő keserű korty marad meg utóízként. Remek apró buborékok, jól ihatóvá és könnyeddé teszik a megfelelően vizes kortyokat. Szép, egységes, nem túlságosan izgalmas, de tökéletesen összerakott, amolyan kapudrogosan elkészített IPA. A sörgeekeknek egy korrekt darab, a kezdő és kocaivóknak telitalálat.

horizontdelightimg_4105.JPG

Delight IPA+Sörgasztro: Persze csak a blog miatt még nem hívtak volna föl korábban a Horizonttól, megtudhattam volna mindezt a sajtóbemutatón, de felkértek, hogy készítsek egy falatkát a Delight IPA mellé, ami a sörfőzdei látogatás és tartályos kóstolás után szinte rögtön körvonalazódott is bennem, és a Fröccsterasz séfje által szép formát is öltött a bemutatón. Az inkább száraz, könnyed IPA mellé egy csirkepépből készített rolád készült, melynek a belsejébe natur sajtkrémet és gorgonzola dolce-t illetve enyhén sózott avokádókrémet, valamint durvára őrölt kesudió-darabkákat kevertünk. Szeletelve, friss bagetten egy leheletnyi lime-lével öntöztük meg, ruccolával díszítettük, és kész is volt a sörkorcsolya. A maláta diós olajossága a kesudióval és az avokádó enyhén diós olajos ízeivel, a kékpenészes gorgonzola lágy, krémes keserű karaktere a komlók visszafogott keserűjével került harmóniába, melyet a ruccola diós keserűje még jobban kiemelt. A pici lime-permet meg kiemelte a sör gyümölcsös komlóízeit és a szárazabb csirkerolád az egész élményhez jó alapokat adott.

Bizonyosan lesznek, akik fenntartással fogadják a Horizont-Carslberg együttműködést, felhívják majd a figyelmet a multik mohóságának veszélyére. Lehetséges, hogy nekik van igazuk. Én egyelőre azt látom, hogy közös vonalak mentén összefogott a sörpiac két teljesen más gyökerekkel rendelkező szereplője, és ebből a sörszerető közönség profitálhat, mert egy valóban minőségi sör lesz széles(ebb) körben elérhető. És azon sem lennék meglepve, hogy ha valamelyik multi hasonló módon, vagy hasonló volumenű gesztussal jelenne meg a hazai piacon, abban meg biztos vagyok, hogy a Carlsberg - ha a bevételi számokban is bejön a Kraft-os összefogás - szélesebb európai körben is alkalmazza majd ezt a, nyugodtan kijelenthetjük, sörtörténelmi magyar modellt.

9 komment

Címkék: kraft carlsberg ipa horizont

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr1713667346

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

apuska · http://kocsma.blog.hu 2018.02.14. 12:14:42

Majdnem a teljes Carlsberg sörkínálatot felsoroltad. Magam sem tudtam volna fejből többet, de az esemény helyszínén kiszúrtam a core-láger palettából még ezt: carlsberghungary.hu/hu/products/birrificio-angelo-poretti/birrificio-angelo-poretti-4-luppoli-originale/

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2018.02.14. 14:56:19

@apuska: híreim szerint - ki fogják hamarosan vonni, azért nem emlegettem föl - a Lidl-ben volt kapható :)

szanisz 2018.02.14. 16:43:04

Várom az üveges kiszerelést.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2018.02.15. 06:47:52

@szanisz: attól tartok egyelőre csak Keg-es lesz, ez csak a bemutatóra készült limit - aztán, ha beüt a business, ki tudja...

Borbíró Andris 2018.02.15. 08:52:13

Olaszországban szívesen ittuk nyáron ezt a Porettit - semmi különös, de olcsóbb, mint a legtöbb kisüzemi IPA, és jól csúszik, jó illata van. Örömmel üdvözölnék hasonló söröket a magyar piacra, és drukkolok emiatt ennek a Horizont-Carlsberg projektnek is, habár a neve lehetett volna magyar (sok embernek számít, én is előnyben részesítem alapvetően), és a címke elég fapados.

Nálunk a családban a közízlés - amit bizonyos szempontból az "átlagos sörfogyasztó" reprezentációjának tekintek tesztelésre - egyébként favorizálja a drága, komlóbomba, hordózott vagy más okból speciális söröket is, de soha nem adnának ki 800-1000 Ft-ot 3 dl-ért, a Soproni IPA viszont új kedvencük, és szerintem még tovább is lehetne menni innen. Amíg érdemben nem törődnek/nem szólítják meg a komolyabb kapacitású/terjesztési lehetőségekhez hozzáférő "kisüzemi gyártók" a fogyasztók azon (jelentős mértékű) szegmensét, akik "mindegy, mi, csak olcsó legyen" osztrák/német 90 Ft-os importsörös vélekedése, illetve az "ez a hobbim, és sokat (havi pár 10e Ft) költök rá, mert megtehetem" hozzáállása közé esnek (eddig ez jellemzően nem volt céljuk), addig kénytelen vagyok a Soproni IPA-nak drukkolni... Meg most már ennek. :) Én személy szerint nagyon hiányolom a pár éve sokat emlegetett sörforradalom "népnevelő" éthoszát (irigykedve Csehországra, Szlovákiára pillantva), pedig hiszek benne, hogy komoly aktivizálható piac van Magyarországon a kukoricadara- és komlósűrítmény-mentes, minőségi sörök iránt, legyen az IPA, láger vagy bármi más.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2018.02.17. 16:53:46

@Borbíró Andris: Meg Lengyelország - elképesztő széles a legkisebb sarki boltban is a kínálat. A Zywiecznek van APA-ja, Saison-ja, 3-400 Ft / 0,5 l és korrekt, jól iható sörök. 500-600 Ft-ért pedig különleges craft söröket kapni. Nálunk meg jó ha van Staropramen vagy Heineken egy ilyen szintű helyen...

szanisz 2018.02.22. 09:20:15

@pif: Nem tudom, én nem teljesen így látom. Én Budapest egyik legkülsőbb kerületében lakom, és a tök szerény sarki boltok mindegyikében(van itt 2-3) vannak rendesen kisüzemi sörök. És ez nem a Hegyvidék.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2018.02.23. 00:00:00

@szanisz: a pici maszek boltban lehet és persze a Budapest-faktor is benne van, de - főleg vidéken - egy CBA, Lidl stb lánc üzleteiben ez már messze nincs így - a 100+ezres Miskolcon egy sörbolt van... - most eltekintve, hogy a Lidl-ben már volt Stari és Horizont is a polcokon és a hiperekben már állandó a kínálat