Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Őrült Tudósok sörlaborja + Brettes Triple IPA

Ha szeretett volna valaki a gimis kémiaszertárban az egyik tízórai-szünetben sörözni, de annak idején nem mert, akkor máris bepótolhatja. Péntek este 7-kor megnyílt a Szimpla 1-ben a Kraft-sörös csapat egyik élfőzdéje, a Mad Scientist és a Krak'n Townt is megálmodó Szepe közös gyermeke, a Labor.

img_2275.JPG

Minden sörfőzde egyik célja, hogy márkasörözője legyen, hiszen ott csak a saját söreit vonultathatja föl, kísérleti főzeteit tesztelheti le szűk rajongói körben, és az általa gondolt legideálisabb körülmények között csapolhatja azokat. A Mad Scientist "ki is érdemelte" ezt a helyet, talán ők a leginkább kísérletező kedvű Kraft-sörfőzde, akik már több sörükkel (Jam 72, Monkey Temple, Saison 15 stb.) belopták magukat a hazai sörgeekek szívébe.

A hely a Szimplába belépve balra föl az első emeleten egy kis sarokban található, és a dizájn abszolúte a névhez illő. A faliszekrényekben kis üvegcsék, az UV-árnyalatban, a pult mögött laborköpenyes csaposok küldik a 8 csapról a söröket a lombik formájú poharakba. A dizájner csapat és az ötletgazda kihozta a maximumot, bár nekem még egy Bunsen-égőnek álcázott lámpa elfért volna a laborba. Az árak a belvárosi sörös helyekhez (Krak'n, Jónás) mértek, kb. 1000 Ft / 4 deci, úgyhogy inkább a külföldi pénztárcákhoz, és nem egy egyetemista berúgáshoz szabottak. De a Szimpla a Bulinegyed egyik gyűjtőbugyra, úgyhogy közönségben biztos nem lesz hiány, A berlini Szimplában meg kb két hónap múlva nyit a kinti nagytestvér Labor...

A megnyitón 7 sör került csapra, és természetesen megkóstoltam a Mad Scientist új brutál darabját, a Funk Soul Brother Brettes Tripla IPA-t, amiből kaptam egy üveggel (köszi!) az otthoni - nomen est omen - "laborkörülmények" közötti bekóstolásra. A Funk Soul Brothert a tokaji Szent Benedek Pince Hárslevelű-hordójában érlelték, így kapott egy kis igazi "magyaros" pluszt.

fullsizerender_4.jpg

Mad Scientist Funk Soul Brother Brett Triple IPA 10,7% - Illatában szépen jön a brett, a (cider)alma, mintha egy jóféle hordós érlelésű normandiai Cidre-t (a cider francia változat) kóstolnánk. Aztán emögül kibomlik a Hárslevelű mézessége is. Mivel mostanában nem kevés hátszínnel dolgoztami, egyből megcsapott a brettes sör nyers marhahúshoz hasonló illata, amire aztán tényleg nem lehet mást mondani, csak azt, hogy animális. Jelentkezik még szép, fanyarság, és ásványosság - ez meg a kémiaszertárból ismerős elemi nátrium szagához hasonló... Nagyon jó szénsavasság, lágy, apró, pezsgősség felé hajló buborékok, száraz, igazi borosízvilág, csak másodlagos, harmadlagos módon jelentkezik a sörös jelleg. Vadélesztős, nagyon komplex íz. A rengeteg cukor nagyon szárazra leerjedt. Üde a savasság, kellemes a gyümölcsösség, a fanyarság és az élesztős-ásványos keserűség egyensúlya, elfedi, elsimítja az alkoholt, hosszan lecsengő utóíze van. A savanykás, gyümülcsös, brettes íz többször, változó dominanciával érkezik meg újra és újra. Brett-imádóknak kötelező darab.

img_2307.JPG

Élményben leginkább a Schneider Tap X Mein Cuvée Barrique Chardonnay-hordóban érlelt sörére emlékeztet, csak a Tokaji Hárslevelű miatt mindenképp van egy nagyon magyar ízvonal benne. A korábbi sör és tokaji összefésülésén dolgozó többé-kevésbé sikeres próbálkozások (Szent András, Zip's illetve Serforrás Korty majd Corvinus Rex) után úgy vonultatja föl a tokaji ízvilágot, hogy közben szépen megmarad a sör oldalán és még a nemzetközi trendeknek is megfelel, irányban és színvonalban is. Érdemes lenne a továbbiakban is nemzetközi közönségnek is bemutatni a whisky-s, konyakos, sherry-s hordók helyett egy magyar sör magyaros erényeit.

img_2293.JPG

Bőségesen van benne potenciál, a ráírt 5 év szavatosság alatt csak kerekedni, az élesztős friss ásványosság gyümölcsösen, mazsolásan lágyulni fog. A csapolt változatban még erőteljesebbek az almás, enyhén körtés jegyek. Remek nagyon komplex sör, ami még fénykora elején van. Nem olcsó, de megéri az árát, érdemes betárazni belőle, és eltenni 2-3-5 évre. Nálam az eddigi kedvenc Mad Scientist Saison 15-öt taszajtotta le a trónról.

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr2412913097

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Buli van ma éjjel! 2017.10.02. 10:23:47

Mit üzen a web? Heti alkoholos hírek, költemények: Buli van ma éjjel, mindegy, hogy kit kérdezel, itt mindenki magától élvez el. A klassz fiúk itt is sorban állnak, a rossz lányok néha jobbra vágynak! - a Kozmix tudja, Budapest bulinegyede még nem ...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (18) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (57) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (20) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (7) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása