Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (57) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (32) balkezes (6) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (47) belga (40) berlin (1) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (11) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewdog (2) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (17) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (9) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (7) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (31) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (8) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (30) hbh (1) hedon (2) heineken (14) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (8) hordó (9) horizont (22) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (63) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (245) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (23) korzika (1) kősör (1) kozel (10) kraft (41) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (18) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (15) mad scientist (2) magy (1) magyar (277) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (2) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (32) münchen (3) nelson sauvin (1) német (37) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (3) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (18) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (5) rétság (1) rigó (1) rízmajer (25) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (2) soltvadkert (1) soproni (14) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgasztro (1) sörgyár (2) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (16) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (8) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (29) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (28) sour (4) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (34) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (12) zirc (2) Címkefelhő

Winnie the PU, avagy sör(hab) kanállal

2016.05.13. 11:11 :: Pável

A büntető(/)lágerek kora leáldozni látszik, a 'világos sörtől savanyú a szád'-féle nótába pedig szünetjel kerül: a multik, talán csak jó dolgukban, vagy mert a piaci torta morzsáinak is utána nyúlnának, de bevetették a csodafegyvert, a pasztörizálatlan Pilsner Urquellt tankból mérve. Szügyig gázolva a képzavarban: itt a visszavágó '68-ért - cseh tankok Budapesten!

Aki lesi a sörös híreket, már tudja, hogy fel-feltűntek a zsákos frodók sörtankok a fővárosban (úgyis minden olvasónk érti a zsákot, nem magyarázom), először a Ráday utcai Rombuszban, mostanában a Mikszáth téri Zappa teraszán – de közben a kiégett májú, elvásott ínyű sajtósokat is megpróbálta elkényeztetni a kőbányai mamutcég marketingosztálya. Jelentem, sikerült.


Robert Lobovsky sörmester, Plzeň (via wemagazin)


Meghatódottságunk persze véges, nem kerültünk Mammon uszályába, még ha az erre utaló jelek egyre gyakoribbak is  "sörszcénában", és nem fogjuk azt a nemes pesti hagyományt sem követni, miszerint egyes krimók – butaságból vagy aljas számításból, egyik verzió rosszabb mint a másik – kézművesnek adják el a cseh nagyüzemi cuccokat. Szóval maradunk a házi-, kisüzemi sörök búvárlásánál, de most tisztelgünk egyet a nagy tesó/big brother húzása előtt: hogy társulva egy terézvárosi romkocsmával, nem csak igazi PU-t hoztak Pestre, tankban és pasztörizálatlanul, de még a magyar csaposokat is betanították (úgy-ahogy) az öt ujjas halálos ütésre háromféle csapolásra (mert azért szögezzük le, a nagy magyar átlagban ezen még van hová fejlődni, hiszen nálunk alapból hladinkát adnak, anélkül hogy tudnának róla, néz is nagyokat Hrabal a falról, lásd még a Szindbád "gazdag ember a kocsmárosod" jelenetét.)

na_dvarka_hladinka_mliko.jpg(Nem olcsó mulatság, de hát a belvárosban sok helyütt a Dréhert és társait adják ennyiért.)
- update: helyesen: "na dvakrát"

A jeles eseményen remek sörkorikkal kápráztatott el bennünket Tóth Csaba "Csirke", szerencsére nem a szakács eltartott kisujja remegett a kolibrimáj-pástétomos, aranyporral hintett kaviáros aszpikban, volt mersze az alapokkal (perec) indítani, majd innen finomítani lassan az ételsort a sajtkrémen és a lecsós falatkán át a merészebb, összetettebb kreációkig. (Sajnos a desszert mint olyan nem került sorra, ahogy szóba se, na persze, pilseni estében ez az evidens. De a forradalom nem állhat meg itt, ahogy a szavazófülkéknél sem: nagyon kíváncsi lennék, a séf mit szólna a poszt alján elkövetett merényletemhez, az elképzelt pilsenis kehelyhez.)

Mivel engem idegesítenek a magyar sajtóban megszokott „utólag beszámolunk róla, milyen jól tartanak minket az ingyen reklámért”-fele cikkek, az utólagos - és sokadik - beszámoló folytatása helyett csupán egy ötletemet osztom meg, amellyel a sörgasztronómia farvizének sodrában is maradok, lévén desszert topic következik, ráadásul - tudomásom szerint először – pilsenivel!

 

<< Pável és Winnie the Pooh, ki-ki a maga mézescsuprában >>

azodvasfa.jpg


Ezzel vissza is kanyarodnék Micimackóhoz és a mézescsuporhoz: erre az utóbbira is szükségünk lesz ugyanis. Annyit még figyelmeztetésül elárulok, hogy receptem merőben elméleti, sőt hipotetikus, nem lévén bejáratos sem az Anker't pultja mögé, sem a konyhájukba. Ami megihletett, az a „mlíko/milk” csapolásból származó habcsoda, mely a kortyolgatás első taktusai alatt szinte tejszínes állaggal, sőt ízzel is bír.

Végy tehát egy Y-kelyhet.
Az aljába dobj pár darabka, pilseniben áztatott piskótát, merj rá kiskanálnyi, kásás állagú körtepürét. Kanalazz rá bőven a frissen  csapolt és szinte készre felvert habtejszín állagú „Mlíko”-ból, majd ennek tetejébe reszelj egy körömhegynyi gyömbért, valamint csorgass rá kevés mézet csíkokban. Markolj desszertkanalat és sörözz egy jót! Fogyaszd a nap végén, egy sor korsó „na dvakrát/crisp” vagy „hladinka/smooth” után, esetleg rendezz versenyt, ki esik össze előbb: te vagy a hab?

 mliko_milk.jpg(via Anker't, facebook)

 

Mivel elképzelt recept, fotóm nem lehet róla, de a hatás nem maradhat el: reményeim szerint úgy néznénk utána a kamerába, ahogy kedves kocsmablogos kollégánk nézett ki magából egy korsó sima mlíkó felett:

pu_tomi_pu.jpg

11 komment

Címkék: cseh tank koktél pilseni

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr208711336

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

apuska · http://kocsma.blog.hu 2016.05.13. 12:21:31

Az az arc rólam... Ja, engem is megvettek. Hű, de szomjas voltam. Gyorsan le is ellenőriztem, nálatok is szereplek-e a szomjas kollégák listában, és egy dolog hogy nem, de mennyien vannak már, akik igen, de talán már nem is isznak, de hogy nem írnak, az tuti. Retro jobb hasáb, vastag hab, áhoj.

Árpa Jankó · http://serteperte.blog.hu 2016.05.14. 08:07:22

Pável! Mekkora csuprod van!
Ja és Apuskához csatlakozva jelzem a BeerPress (jobb hasáb) technikai okok miatt megszűnt.

-kk- 2016.05.17. 10:04:02

Egy apróság: a Pilsner valamiért elbetűzte a kétszeri csapolás nevét ("na dvakrát"), és a "*na dvarkát" formát használja helyette következetesen az Anker'tben.

(Pif úr, a receptben is a téves forma szerepel átvéve, ha épp lesz időd javítani.)

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2016.05.17. 10:13:13

@-kk-: nem kéne a táblafestőknek sört adni meló előtt!
köszi!

-kk- 2016.05.20. 11:53:15

@pif: Amelyik úgy kezdődik, hogy "végy egy Y-kelyhet"

De vagy te, vagy Pável már javította a jelek szerint, szóval tárgytalan az észrevétel.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2016.05.20. 13:19:26

@-kk-: biztos Pável, én ilyet, hogy Y-kehely nem írok le :)

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2016.05.20. 13:26:37

@pif: ugyan miért ne, az eltartott kisujj szépen párhuzamos a falával.

-kk- 2016.05.20. 14:09:13

@pif: Mea maxima culpa, valamiért alapértelmezésben úgy gondolkoztam, hogy ami recept és a Sörbúváron van, az biztos a te vendégszerzői hozzájárulásod :D
De mentségemre szóljon, hogy segédfogalmam sincs, mi az az Y-kehely, így az azonosításban sem nyújthatott segítséget (pontosabban most már rákerestem, és értem, mi az).

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2016.05.20. 16:21:27

@-kk-: vélhetően az a koktélos, amit martinis pohárként - is - ismerünk www.bareszkozok.hu/primetime-y-kehely-koktelpohar-300ml-5899