Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Megjelent a 'Sörkönyv' - könyvbemutató a Rosenstein Vendéglőben

Még nyár elején hallottam a remek hírt, hogy a sörkultúra "nagy öregje", Vétek Gyuri - aki már a 90-es évek óta a hinti a sörös igét - új sörös könyvet ír, ami most november elején jelent meg és egy csodás bemutatón kaphattunk ízelítőt a könyvben szereplő receptekből a Rosenstein Vendéglőben. A könyvben az 5 éve szárba szökött magyar sörforradalom eseményei, szereplői mellett azonban - egyedi előremutatással - végre olyan munkát kaptunk a kezünkbe, amiben a Sörbúvárok szívének oly kedves sör és gasztronómia párosa nagyon hangsúlyosan megjelenik. Gyuri Baracskay Angélát (Tanti - desszertek) és Rosenstein Róbertet (Rosenstein Vendéglő - többi fogás) "fertőzte meg", hogy elkészítsék azokat a recepteket, amikkel valóban a méltó helyre emelhetjük a sört a gasztronómiában. Ezután csak ráadás, hogy Németh Grabovszki Gábor (Élesztő - sörkoktélok) kreatív sörkoktéljai is helyet kaptak a könyvben, melyet a Corvina Kiadó adott ki, gyönyörű fotókkal és szép tipográfiával emelve a beltartalmat.

sorkonyvfoto_1.JPG

A könyv remekül egyensúlyozik a szakmaiság és a közönségnek inkább szóló sörös szakácskönyv határmezsgyéjén. Épp annyi információt adagol, ami miatt egy laikus nem unja meg, de ennek ellenére a magyar gasztronómiai könyvkiadásnak az utóbbi években kevés ennyire világtrendeket érző, előremutató darabja született. A blogfelületekről, folyóiratok gasztro-rovatából végre egy maradandó és hatásos gyűjteményt tettek elénk a szerzők, amely a sört, mint világtrendet, a kisüzemek berobbanását és a sör gasztronómiai térnyerését nagyon jól szemlélteti.

A Rosenstein Vendéglő - bár nem Michelin-csillagos - olyan név a magyar étteremvilágban, hogy a sör hazai fine-dining kultúrába való tartós beemelésének úttörője és garanciája lehet ezzel a friss és haladó "sörös" gondolkodásmóddal, amit nagyon melegen üdvözlünk, és reméljük, hogy hosszú távon jó példa lesz más éttermeknek. A könyvbemutatón debütáló ételekről és sörökről meg hamarosan elmélkedünk egy sort, hiszen könyv néhány receptje mellett a Rosenstein a Monyó Sörfőzdében lefőzetett 4 új sört (bécsi ászok, American IPA, APA - még nem elérhető - és Porter), és ezekből hármat a helyszínen is kóstoltunk, de hamarosan odahaza is górcső alá kerül az említett három új Rosenstein-sör... (folyt. köv.)

mario2.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr788053526

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

rambo13 2015.11.05. 23:54:56

wow. nem is tudtam, h Angéla hazajött.

azért az, h a Rosenstein főzetett eléggé túlzásnak hangzik, hiszen eléggé nagynak tűnik az átfedés a monyó core szortimentjével....de az nagyon díjazandó, h végre kezdenek éttermek is rájönni, h ebben mekkora potenciál lehet.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2015.11.06. 11:38:20

@rambo13: Kérdeztem Antit, és az volt az info, hogy ez nem álruhás Beaver meg Bikini, hanem másik Batch

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2015.11.06. 12:21:52

és ittad őket (nem csak a szavaikat), Pif?

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2015.11.08. 14:14:25

@Pável: ittam és van belőle bevizsgálnivaló - de Te nem olvastad végig, ha ilyet kérdezel :)

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (21) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása