Örök kérdés, hogy üveges vagy csapolt, bár nyilvánvaló, ez önmagában elég sekélyes megközelítés, hisz csak csapolási metódusból - pl. az elmúlt héten mutatták be az első nitrogénnel csapolt stoutot - sokféle létezik, nem is beszélve a dobozokba zárt Tap Stream-rendszerről. Azonban üvegben hazavinni a csapoltat csak mostanáig volt rossz választás, hiszen a PET-be, csatos üvegbe engedett sörből csapolás közben elillant a szénsav nagy része, és túlságosan fel is habzott a sör mialatt csapoltak, azaz mire hazaértünk vele, tönkre is ment. Ennek azonban vége. Ha vezetsz és a fárasztó nap végén otthon innál csapolt sört, ha házibuliban élveznéd a haverokkal egy jó korsó sör zamatát, akkor van megoldás.
Egy Moszkvában élő magyar az orosz fővárosban rengeteg utcasarkon szembetalálkozott egy találmánnyal, egy különleges sörcsappal, amelyből orosz sörtestvéreinknek a helyi olcsósöröket csapolják elvitelre. Beindult az agya, elkezdett tervezni és összekapcsolta a hazai sörforradalom fellendülését az orosz invencióval és megszületett a Csapház. Jelenleg két egységük van, egy Újpesten az M3 végállomásától nem messze, egy Budán a Bartók Béla úton. (Jellemző a Békésszentandrási Sörfőzdében lezajlott innovációra, hogy a Rózsában már nekik is van 4 ilyen speckó csapjuk.) Szombaton felkerestem a budai egységet és röviden elbeszélgettem a "csapossal", aki beavatott a rejtelmekbe.
A PET-palackoknak kialakított csapon egy szelepen 2 bar nyomáson szén-dioxid kerül az üvegbe és így a belecsapolt sör, - ami a hagyományos mód KEG-fejen át jut el a falon lévő csapokba, s onnan a palackba - nem habzik fel, így 3 napig tuti, de ha megfelelően tárolják - a tapasztalatok szerint - akár 5 napig is élvezhető a frissen csapolt-feeling. A színfalak mögött egy 4 fokra temperált hűtőteremben sorakoznak a hordók, és a pultnál jönnek az átlagos világosok mellett az IPA-k vagy a barna sörök. 17 v. 18 csap van, akár az Élesztőben, csak itt nincsenek asztalok-székek, csak a söntéspultot ejtette oda a PET-palackból kibújt sörszellem. Olyan söröket is kóstolhatunk így otthonunkban, amiket nem palackozott a főzde vagy főző. A Távoli Galaxis - a hírnév átka - épp kifogyott, de egy nagy kedvencem, amit nagyon ritkán kapni, a Gyertyános Főzde Keserű Csoki keresztnevű finom barna söre volt csapon, úgyhogy egy kedves barátom születésnapjára pont kapóra is jött a Young's Double Chocolate Stout mellé. (Ha már csokitortát nem viszek...) Az alap a literes kiszerelés, de már kapható kóstolószett is, 5 ampulla, amiben meg lehet ízlelgetni a különböző söröket. (Nyitás után két hétig adtak még ismerkedési kóstolót, ez a bónusz-időszak azonban már a múlté.) Az árképzést ha nézzük, akkor olcsónak azért nem nevezhető, de ha a kocsmai korsóárakhoz viszonyítva nézzük, akkor már barátibb, és az élmény odahaza - mint jól tudjuk a reklámból - megfizethetetlen...
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
rambo13 2014.12.02. 13:40:26
egyébként emlékeim szerint Diósgyőrben, a Gyertyános főhadiszállásán sem közvetlen a csapról kaptuk a pete a sört, hanem valami nagyon hasonló (ugyanez?) volt a rendszer, (majd Bud kollega kijavít :)).
amúgy Greg Koch is mesélte, h nekük is nagyon bejött ez a koncepció, csak ott mindenki hozza a saját kis stone logos csatosüvegét és abba kapja a nedüt...
rambo13 2014.12.04. 10:31:01
egy észrevétel: sztem tök jó lenne, ha adnának egy minimális kóstolót is ha vki kér, mert azért ebben a rendszerben megoldható,és segítené azok választását, akik nem ismerik az adott sört. hátha így több helyre el tudnak jutni ezek a sörök.
(pl van a borháló nevű minőségi, de pet palackos borokat árusító "üzletlánc", ott mindent meg tudsz kóstolni, nem kell vakon venni 2l bort)
illetve észrevétel a Gyertyánoshoz: a keserű csokisért mentem én is oda tegnap, még mindig nagyon rendben van, de eléggé rosszul van belőve a szénsavja: szúrós, üdítőszerű, teljesen elrontja az élményt...(az előfeszítés ellenére is habzott a töltéskor, mint a rosseb)
rambo13 2014.12.05. 14:10:51
ajanlatok.spar.hu/katalogus/interspar-inyenc-katalogus-20141204-20141224/618/1
Gérard Duchemin 2014.12.08. 09:29:22
Ellenben ha tényleg minden igaz, akkor nem a spar-ban, hanem az interspar-ban. De ha már spar, ott pedig barna kozel van 200 Ft-ért, ilyen olcsó sosem volt még hazánkban.
rambo13 2014.12.08. 09:46:20
az akciós barna kozel is olyan, mint az akciós pilsner?