Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

"Good morning Vietnam" - Hedon: Napalm 2.0

napalm201.JPGElnézést kérek a morbid felütésért, de az asszociációs sor a Napalm után szerintem minden második embernél ez volna, úgyhogy talán nem kell sürgősen szakemberhez fordulnom. A nemrég elment Robin Williamsnek meg nem a Mrs Doubtfire, hanem a címben idézett filmszerep -szerintem - sokkal jobban állt, és különben is amíg ilyen jó sörök vannak hazánkban, addig ez egy Wonderful World, hogy teljességgel egybemossak évtizedeket és az agytekervényeimben tévelygő kultúrmaradványokat.

Most már tényleg a lényegre térve, tavaly szeptemberben a Főzdefeszt egyik meglepetéssöre volt a Takács Péter segítségével, Németh Anti kivitelezésében megfőzött Napalm (készült egy ős-Napalm is, de az inkább, ami elnyerte a Főzdefeszt söre díját. Az a sör egy Old English Ale alapon készült, és - hála Anti szakmai gondosságának - már a címkén is látszik, hogy ez az új sör valami más, hiszen a tavalyi a színskálán SRM 16-os értékkel bírt, az új főzet csak 8-as így jóval világosabb. A keserűségérték az idei darabnál viszont 30-as IBU-ra kúszott föl a tavalyi 22-esről. Azaz a malátaképlet és vélhetően a komlózás is változott, ez bizton megállapítható úgy is, hogy a sört nem is láttuk még a kanyarban sem. Az alkoholfok maradt 8,3%, a dizájn meg modernizálódott és megkapta a halálfej mellé a Hedon-logót, hogy belesimuljon a Vertigo és a Credo kellemes vonalvezetésű megjelenésébe. Legutóbb a Kézműves Csemegében jártamkor pont erről beszélgettünk egy sort, hogy az újabb kisüzemi sörök közül most már számos darab igazán jó megjelenésű, és akár a csomagolás miatt is levenné a polcról egy gyanútlan érdeklődő, aki karácsonyra keres valami portékát. Apropó, a Kézműves Csemegét is tulajdonló Monyó hamarosan Anti főzőmesteri közreműködésével megnyitja a főzdéjét, ami új színnel gazdagítja majd a hazai palettát. De megint elkalandoztam.

napalm202.JPG

Visszatérve a Napalmhoz, egy vörösesen csillogó sötét mézszínű, igen kellemes habbal rendelkező erős ale kerül a pohárba. Illatában az édes maláta mellé rögtön berobban a Habanero narancsos bombája és egy málnás világ, amit már tavaly is annyira szerettem benne. Érkezik a sütemény enyhén odakapott széle a tepsiből és egy nagy kanál hagymalekvár.Egyszerre könnyedek és nehezek az illatok, de a paprika sokkal erőteljesebb, dominánsabb a korábbinál.

napalm203.JPG

Bár világosabb a főzet, mégis barnasörös, sűrű édesség, ami keveredik enyhén füstös, malátás, nyomokban whiskyre hajazó ízekkel, füstölt paprikás, zakuszkis felhangokkal. A csípős - szépen komponálva - az első kortyok után csak lassan jelenik meg a garatban és kúszik előre a szájpadlásra és a nyelvre. A korty elképesztően krémes, mintha egy adag tejhabot Tabascoval tálalnának elém, ami kicsit meghökkentő, de aztán tetszetős meglepetéssé szelídül a hatás. A paprikás-málna és a vérnarancs mögül az alkohol egy kis rumoskólával kandikál ki, és a gazdag ízek visszakergetik a csípősséget a garatba, ahonnan elindult. Nekem egy kicsit túlzott volt a szénsavasság, lágyabb volt a másik főzetnél. Hogy ez szándékos, vagy a főzde sajátossága nem tudom (a jászapáti Guri főzdében készült), de egy kicsit lágyabb, ale-esebb buborékok jobban illenének ehhez a sörhöz.

fehércsokitruffle.jpg

A tavalyi főzethez egy paprikás-málnzselével boldogított, olivaolajjal és sóval kombinált fehércsoki-trüffelt javasoltam, amit el is felejtettem, de az idei Napalmot kóstolva egyből beugrottak ezek az ízek, és ahogy rákerestem a tavalyi írásra ott vigyorgott a képen ez a jó kis kombináció, ami a 2.0-s verzióhoz még sokkal jobban menne. Hogy melyik a jobb? Mindkettő nagyon más, és a chilis eleve egy megosztó sör. Nekem a tavalyi egy picit összetettebb volt, de ez direktebben, jobban hozza a chilisséget, és rafináltabbak az ízei, mint egy másik - szintén remek - chilis sörnek, amit az őszi Főzdefesztre a Gyertyános Sörfőzde főzött.

Különleges sör, de nem a mindennapoké, arra ott a Credo. A Hedon oldalára, a tavalyi Napalm mellé pedig büszkén oda lehet biggyeszteni ezt az új főzetet, mert értékeiben "ugyanaz, csak más...", hogy egy gimnáziumi matekfeleletem egyik maradandó(?) kényszer-axiómáját idézzem zárásként.

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr886927753

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Beer Ninja 2014.11.26. 11:22:38

Távolról kapcsolódik csak ide. Én azt nem értem, hogy miért ihatatlanok a híres magyarokról elnevezett söreink? Kinizsi, Rákóczi, Szent István, Hunyadi Mátyás...

Egy magyar főzde végre vállalható minőségű söröket pozicionálhatna ezek, vagy hasonlóan jól csengő nevek alá.
Nekem tuti lenne jó kis savanykás búza Zrínyi Ilonám, földes-komlózott Dózsám, sós Bethlen Gáborom. :) Vagy éppen büszke Nándorfehérvár söröm hatalmas habbal és jó törökverő testtel.

Gérard Duchemin 2014.11.26. 13:01:05

"Távolról kapcsolódik csak ide. Én azt nem értem, hogy miért ihatatlanok a híres magyarokról elnevezett söreink? Kinizsi, Rákóczi, Szent István, Hunyadi Mátyás..."

Én értem. Azért, mert szar cégek főzik.

"Egy magyar főzde végre vállalható minőségű söröket pozicionálhatna ezek, vagy hasonlóan jól csengő nevek alá."

Tehetné, de eszében sincs. Azért érdekelt, hogy selejtet gyártson.

rambo13 2014.11.26. 14:03:44

@dr. dodó: no de ott volt az Árpád könnye is :)

Beer Ninja 2014.11.26. 15:42:56

Ááááá, Legenda sörért már egy jó ideje elvből nem adok ki pénzt. Lehet, hogy véletlenül jó, de már nem kockáztatok.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.27. 12:18:53

@dr. dodó: lehet, hogy hamarosan betöltik ezt a hiányt vidéki irányból, de még csak egy körvonalazódó terv...

Bud Taste 2014.11.27. 18:39:05

@Gérard Duchemin: "Én értem. Azért, mert szar cégek főzik."

A nicked mellett ott virít a sörbúvár blog linkje, tehát feltételezem, hogy a véleményedet a blogger társaid is osztják...
Ha így van, akkor üzenem nektek, hogy akik cégek szarozásával kezdik, azok emberek szarozásával végzik és a végén nem csak a szájuk lesz mocskos, hanem a lelkük is!
Ha nem így van, akkor a blogger társaidnak ideje lenne elhatárolódni tőled, mert kártékony vagy a sörkultúrára és erre a blogra nézve is...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.28. 11:53:43

@Bud Taste: nálunk a blogon demokrácia van, mindenki individuum, és saját frazeológiai eszköztára is van. Kéretik nem általánosítani!

Bud Taste 2014.11.28. 12:05:27

@pif: Nem általánosítottam, azért írtam 2 verziót, mindkettő "Ha"-val kezdődött.
A szarozást én nem tekintem eszköztárnak még frazeológiailag sem...

rambo13 2014.11.28. 12:14:50

@pif: "Hidd el, nekem a legrosszabb, amikor elragad a frazeológiám"

Bud Taste 2014.11.28. 12:36:18

@rambo13: Hidd el, nem vicces az amikor valaki állandó jelleggel elgaloppírozza magát...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.28. 13:06:46

@rambo13: Látom, Te is hallottad Sir Lancelot-t... :)
@Bud Taste: Pedig Neked van antennád az iróniára...

rambo13 2014.11.28. 13:12:58

@pif: Bud védelmébe: azért az "elgaloppírozás", több, mint frappáns!

Bud Taste 2014.11.28. 13:30:48

@pif: Van antennám rá, de hidd el bizonyos esetekben már csak a szike segít, az irónia nem...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.28. 13:34:46

@Bud Taste: belefáradtam már, a Pável sztem ezért tiltotta ki egyszer a blogról Düsit - aki sztem tök jól ír, és sajnálom is, hogy nem teszi már - , mert én is megkértem már korábban ugyanerre, hogy ha "szarozik" tegye kedve szerint, de akkor ne biggyessze oda a Sörbúvárt, mert ez rólam és a többi szerzőről sem fest jó képet, ami nekem kifejezetten kellemetlen.

Bud Taste 2014.11.28. 13:36:48

@Bud Taste: "bizonyos esetekben már csak a szike segít, az irónia nem..."

Ja ezt Neked is írtam érted: Möszjö lance a lot...

Bud Taste 2014.11.28. 13:47:14

@pif: Egy sörblogba hogy lehet belefáradni?
Ha nem gyomlálod rendszeresen a kerted, elgazosodik (Chauncey Gardiner)

Bud Taste 2014.11.28. 13:49:15

@rambo13: "bizonyos esetekben már csak a szike segít, az irónia nem..."

Ja ezt Neked is írtam érted: Möszjö lance a lot...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2014.11.28. 13:50:34

@Bud Taste: a két alapító konfliktjába fáradtam bele, nem a blogba

rambo13 2014.11.28. 14:11:52

@Bud Taste: "Möszjö lance a lot"

hát a galoppírozás azért ennél jobb volt :)

rambo13 2014.11.28. 14:18:23

@pif: csak nekem van olyan érzésem, h ez olyan mint vmi rockbanda ? már csak az kellene, h mindannyian indítanátok egy-egy külön blogot az igazisorbuvar és hasonló neveken, aztán perelnétek egymást a jogokért

Bud Taste 2014.11.28. 14:50:34

@rambo13: "hát a galoppírozás azért ennél jobb volt :)"

Látom Te az explicit dolgokat szereted:)

Az a baj, h ha a Sir Lancelotra csak szikével reagálok, sose jöttél volna rá, muszáj szádba rágni a dolgokat, az tetszik Neked:)

rambo13 2014.11.28. 15:12:28

@Bud Taste: olyan kifinomultan tudsz lehülyézni, köszönöm!

Bud Taste 2014.11.28. 15:15:12

@rambo13: már megint explicit vagy:))
vigyázz, lassan eljutsz a düsii szintre

rambo13 2014.11.28. 16:17:09

@Bud Taste: vélhetően ezért esett mindig nehezemre az implicit függvény tétel megértése...

Bud Taste 2014.11.28. 16:59:57

@rambo13: pedig nálatok nagyba' megy a licit:)
potens meg impotens egymásra licitálnak, de a végén mindig nekünk kell kifizetni:(

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (21) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása