Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (55) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (4) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (2) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (31) balkezes (5) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (3) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (43) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (11) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewdog (2) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (9) budapestbeerweek (2) buli (1) burgenland (1) búza (35) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (9) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (55) csíki (6) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (29) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (3) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (7) flamand vörös (1) fót (13) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (30) hbh (1) hedon (2) heineken (12) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (7) hordó (9) horizont (21) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (4) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (59) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (236) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (22) korzika (1) kősör (1) kozel (10) kraft (35) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (16) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (13) mad scientist (2) magy (1) magyar (265) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (29) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (14) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (2) pelicon (2) permon (1) pils (11) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (17) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (4) rétság (1) rigó (1) rízmajer (25) rodenbach grand cru (1) román (2) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (11) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (2) soltvadkert (1) soproni (12) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (58) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgyár (2) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (36) sörkultúra (16) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (6) sörpiac (10) sörrally (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (27) sour (2) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (31) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (3) usa (2) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (1) zipsbrew (12) zirc (2) Címkefelhő

Főzdefeszti utózönge - Horizont és Sörök a Möszjö Vödréből

2014.06.21. 09:33 :: IPAfai Pap

Az idei Főzdefesztnek is megvoltak azok a sörei, amik beilleszthetőek az új trendekbe, részben a magyar részben a nemzetközi sörvilágban is. A Horizont és Sörök a Möszjö Vödréből 1-1 sörét, vetettem alá laborvizsgálatnak.

Az egyik ilyen sör a Sörök a Möszjö vödréből trió Single Hop IPA-ja, a Way to Amarillo. Ez csak látszólag új sör, hiszen a csapat ezt már 2 éve, az első házisörös versenyre lefőzte, és legnagyobb sajnálatomra nem kapott díjat, de legnagyobb örömömre kóstolhattam belőle már akkor is egy üveggel. Azóta a gerilla-főzde 2013-ban kategóriát nyert ugyanazon a megmérettetésen a Mrs Wheelerrel, és a Prof Von Mannheim IPA-juk is igencsak tisztességesen sikerült. Az Amarillo-s IPA-juk, amit szintén a Legendánál főztek le, szárazabb, mint a Prof, de kell is egy férfiasabb darab, nem mindig a gyümölcsorgia a nyerő. Illatában a citrusok, grapefruitmag, gyantás fenyő, túlérett ananász után melegedéssel jön az a Amarillo másik jellegzetes illatjegye, a sárgabarack. Megjelenésében teljesen klasszik, rezes, narancsos IPA-szín, dús, paplanos habbal. Ízeiben a gyantás, enyhén füves keserűség dominál, talán egy kicsit túl intenzíven is, de mindenképpen üdítő kivétel a visszafogott szárazsága miatt, és még a komoly keserűség ellenére is megmarad az elegáns oldalon. Talán egy kicsivel több hidegkomlózás, és kicsit kevesebb forralás üdvösebb lett volna neki. Kekszes, enyhén karamelles malátája szép teste ad neki, és külön kiemelendő az olajosság és a krémesség a kortyoknál. Még a szárító borsmentás utóíz is beleillik a harmóniába. Kellemes száraz ízvilágú IPA, kisebb finomhangolási hibákkal, de öregbíti a Möszjök hírnevét, ez nem kérdés. (Komlókutató kolléga is a közelmúltban értekezett az Amarillo-ról)

Kelemen Ottó, az idei házi főzőverseny győztese és Varga Áron egy Angliát is megjárt sörfőző főzhette a Horizont formálódó szortimentjének két első darabját. Egy IPA-t (Varga Áron munkája) - ezt sajnos még nem kóstoltam - és Ottó japán komlóval, a Sorachi Ace-val főzött búzasöre. A Sorachi Ace (ejtsd: szoracsi acsi)  a tavalyi év nagy sztárja volt, a Duvel 2013-as Tripel Hop-ja is evvel készült, de Róth Zoli is evvel a komlóval főzte a Bakancslistát és Németh Antiék a Hedonnál szintén csináltak egy ilyen "öcsis" búzát Zero néven. Abban a búzás jegyek sokkal intenzívebbek, közérthetőbbek voltak, Ottó sörében csak a háttérben sunnyogott a banán, az ananász, és a szegfűszeg.  A domináns azonban a japán komló, mely egyrészt citrusos és rágós vonallal nyit, másrészt igencsak intenzív, de inkább zöldfűszeres keserűséggel dobja meg a sört. Ami nekem búzához furcsa volt, az egy érdekes füstösség, ami majdhogynem tőzeges hatásokat ébresztett bennem. Ezek a nem búzás intenzív jegyek teljesen átformálják a sör karakterét, és ez okozhatja, hogy búzaként a Zéró sokkal kellemesebb, a Horizont Japán Búza viszont evvel a füstösséggel bár megosztó lehet, mégis újabb izgalmakat hozhat a sörszeretőknek.

1 komment

Címkék: ipa horizont búzasör kelemen ottó sörökamöszjövödréből

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr976390245

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2014.09.01. 11:34:45

újra ittam Horizontot a Bálnában - amilyen drága, olyan zseniális