Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Főzdefeszt 6. - Kalandozások a Komlóbolygón

A három előkóstoló után nagy várakozással néztünk a 6. Főzdefeszt elé. Olyannyira, hogy készítettem is egy IPA-cake-et. A Léhűtő tavaszi megnyitója után visszamaradt zöld chilivel bolondított narancsos fehér csokit kis cukorral és tojással, sok vajjal és némi thai citromnáddal bolondítottam tovább. Az installáció kedvéért a Napalmmal fotóztam le, de igazán a Gribancnak és Jokerface-nek álltak jól az ízei. De ne szaladjunk ennyire előre.foto12.JPG

A Csakajósör sátorban a feszt egyik titkos ászát Armando újabb őrületét, a Freaky Wheaty Gribancot kóstoltuk. Ez egy vadmálnás ágyon érlelt, búzasör élesztővel erjesztett IPA. Még kimondani is hosszú. Egy gyönyörű málnás illattal induló, a málnától és a búzaélesztőtől fanyar sört képzeljünk el, melynek egy markáns, de nem brutál keserű komlós lecsengése van. Gyönyörű ötlet és profi kivitelezés, ahogy Armando-Csakajósör-Gergőtől ezt már megszokhattuk. És nem hagyhattuk ki a Brew Dog agresszívan komlózott Jack Hammer névre hallgató szigorúan csak haladó hopheadeknek szánt agresszor IPA-ját, ami két brutál komlóval, a hagyományos használatban a keserűséget beállítani hivatott Colombus-szal (14-18%-os alfasav) és a kicsit lágyabb Centenniallal (9-11 % alfasav) készült. De ebbe semmi más illatosabb, gyümölcsösebb aromakomló nem került és így elképzelhetjük, hogy milyet üt. Azonban ha ezen túltesszük magnkat gyönyörű gyantás, zöldséges komlózású, száraz és finom IPA-t kóstolhatunk. Megkóstolhattuk még ugyanitt a Csokszkomló rafinált komlós csokijait, amik továbbra is foto11.JPGelsőrangúak.

Továbbálltunk és sátort vertünk az Élesztő által összetoborzott gerilla főzőknél, és megvizsgáltuk a remek felhozatalt. Sajnos a Távoli Galaxist szétkapkodta a sörre éhes tömeg, de azért maradt elég választás. Belekóstoltunk a Vörösbegy fantázianévre hallgató remek Altbierjébe, majd komolyabban Tibeer Dühösével kezdtünk, ami eredetileg egy Duvel-klón volt, de az első változat óta sokkal foto10.JPGgyümölcsösebb, karakteresebben komlózott, illatos sör lett belőle, valahol egy belga Imperial IPA felé közelítve. (egy későbbi órában Tibeer visszacsempészte a poharunkba és olyan csodás citrusos illatai voltak, hogy sok mindenre tippeltünk volna csak Duvel-klónra nem.) Péter és Dani megkínált minket a Bázis főzde új sörével a ContinentAle-lel, ami egy láger alapanyagokból készített felső erjesztésű ale. Kicsit észteresen gyümölcsös a magasabb hőmérsékletű erjesztéstől, és egy remek viszonylag könnyű (4 % körüli) ivósör, ami nem akar több lenni, és amiből oly nagy a hiány a piacon. Aztán Németh Antival visszakóstoltuk csapról is a Napalmot. Kicsit szárazabb, mint a palackos, viszont szépen kijönnek belőle az illat és ízrétegek. Először vérnarancs, majd ahogy melegszik megérkezik a málna majd zárásként a paprika. Csapról még kevésbé csíp, csak kellemes háttérként van ott a chili-paprikák ereje, remek foto8.JPGválasztás.

Ezeket az intenzív ízeket ki kellett pihenni, így Széles úrral, a Palóc sörök "atyjával" kóstoltuk végig a főzde szortimentjét, és újfent megállapítottuk, hogy a magyar piacon a legjobb hagyományos búzasört ők készítik. Sajnos az üvegest az eltarthatóság miatt leszűrik, de csapon hozza citrusos és szegfűszeges ízeket, pont amilyennek lennie kell.foto2.JPG

Folytattuk a kalandozást a Legenda standján, ahol az első magyar Maris Otter malátával készült sört, a Zöld Királyt is kóstoltuk. A favoritunk azonban a remek amerikai IPA-juk a Jokerface volt, ami nem túl erős (6,5 %) és illatos a szép komlóktól, és - ez egy remek visszaigazolás volt - nagyon jól harmonizált az IPA-s sütivel. Megízleltük még a Zip's és a fótiak Oktoberfestbier próbálkozásait, amik jó lágerek, de ebben a műfajban egyelőre jobbak a bajorok. Megnéztük a Hopfanatic standját, ahol Kiss Tomi - akinek hamarosan nyit a sörözője Budapesten - újabb őrületeket mutatott be. A kókuszos Pale Ale az Alulu és a gyümölcsös illatokkal bőven ellátott duplabak a Celeste mellett ott a White Hops és a foto5.JPGNo-hop-limit az egyik legjobb magyar. IPA. Elméláztunk egy időre a Főzdebusz mellett, ahol folyamatosan változik a kínálat, és rádöbbentünk, hogy éjjel 1 óra van és lassan 10 órája sörözünk. Ennyi fért bele az első napba. Űrhajónk leszállt, de még két nap hátravan. Menjetek, tapasztaljatok, ámuljatok!

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr145498934

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ogreface 2013.09.09. 12:42:56

Az IPA cake zseniális lett, gyönyörűen passzolt az említett sörökhöz! Nyitni kéne már egy saját "gasztrosörözőt" Pifnek!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.09.09. 22:25:40

@Ogreface: Köszönöm, jól esik a dicséret. De csak ha Te leszel a reklámarc...
@Bud Taste: :)
@Pável: Galaxis útikalauz hop-osoknak...
(Tocc!)

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (21) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása