Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Bázis Sörfőzde v0.1

Az elmúlt hetekben a Facebookon, illetve a jövő hétvégén esedékes 5. Főzdefeszt elkészült műsorfüzete révén egyre markánsabban terjedt egy új kézműves sörfőzde híre. A tárnoki Bázis - erről van szó - persze ennél jóval régebb óta halad a megvalósítás útján, hiszen két veterán házi sörfőző atyja, Izsó Péter és Harangozó Dániel, már másfél éve belekezdtek a főzdeépítési projektbe. A végleges helyszín ugyan még látványterven van kész, de a Legenda Sörfőzde kapacitásának igénybevételével a Bázis kétsörös debütálásra készül. E két kész sörből, a whiskymalátás, 80/- skót ale Rocketből, illetve az amerikai stout Odiliából kaptam egy-egy palackot előzetes kóstolásra.

latvanyterv.jpg

Mindkét sörről példamutatóan részletes adatlap szerepel a főzde weboldalán, így ezek bemutatására nem szaporítom a szót, inkább - engedelmeskedve a logikus kóstolási sorrendnek - kezdem a Rockettel. Kinyitva meglehetősen szokatlan élmény fogad, valahol a lábszag és a kefir között, viszont kellemesen opálos, halványnarancs testtel. Ízben kezdetben (és az optimálisnál pár fokkal hidegebb állapotban) savanykás jegyek indítanak, ami gyorsan tompa tőzegfüstté enyhül. Persze ha lenne bármilyen közelebbi élményem a tőzegfüstről, könnyebb lenne megítélni, hiteles-e a produkció, így azonban kénytelen vagyok a srácok bemondására hagyatkozni. A korty további részében halványan karamelles, tompa skótale-karakterek tűnnek fel, pillanatnyi fás fanyarsággal, és a mérsékelt alkoholtartalom ellenére is némi melengető kortyérzettel párosulva. A komló a stíluskarakternek megfelelően elhanyagolható.

Összességében kicsit nehéz kibogozni a Rocket ízszálait: a hihetően skótale-es alapokra egyfelől rárakódik a tőzegen füstölt whiskymaláta hatása, másfelől végig motoszkál a kóstoló agyának hátsó szegmenseiben a gondolat, hogy hátha nem az előbbi felelős az összes extra (esetenként meghökkentő) vonásért, hanem valami szándékolatlan tényező. A magam részéről a kérdést passzolni vagyok kénytelen, és inkább azt mondom, hogy abszolút egyéni beállítódás kérdése, hogy ízhibás vagy egyéni karakterű sörként fogyasztjuk-e a Rocketet.

cimke_rocket_feszt_2013.png

Jóval tisztább történet az Odilia. Mélyfekete stout a szokásos bézs habbal, valamint kissé aszaltszilvás, kissé égetett cukros illattal, sőt, egy halovány gondolatnyi borsmentával. Az első kortyok súlyosan pörkölt karaktert mutatnak be, az erre fogékony sörkedvelő élvezettel hempereghet a majdhogynem szenes fanyarságban és távoli sokszázalékos étcsokoládés emlékeken. A komló kinyílásához már többet kell várni, inkább az utóízben érvényesül a fanyarsággal jól rezonáló, aromás keserűhullám - amit egyébiránt a felhasznált kontinentális fajták (Aurora, Goldings) dominálnak. Az amerikaistoutságot feltehetően képviselni hivatott Cascade csak egészen minimálisan érvényesül; talán a szupermarkáns, de ezzel együtt kellemes pörköltség szorítja háttérbe.

Jó összhang, kellemes lecsengés, magyar viszonylatban mindeddig többé-kevésbé páratlanul markáns példa egy igazán fás-fanyar stoutra. Az este bajnoka egyértelműen az Odilia, de azért a Rocket sem írható le egyértelműen: nézzük meg, hogyan viselkedik csapolva hétvégén a Mikszáth téren.

odilia.jpg

(A képek a Bázis honlapjáról, illetve Facebookjáról származnak.)

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr555339645

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Bud Taste 2013.06.03. 14:44:37

"ha lenne bármilyen közelebbi élményem a tőzegfüstről, könnyebb lenne megítélni, hiteles-e a produkció, így azonban kénytelen vagyok a srácok bemondására hagyatkozni."

A tőzegfüst az, amit pld. a Lagavulinban legerősebben érzel, amikor megszimatolod:)

-kk- 2013.06.03. 15:04:01

@Bud Taste: és ha a nagymamának kereke lenne :)

Szóval az a baj, hogy alulművelt vagyok tőzegmalátás whiskyk terén (is). De ígérem, bepótlom!

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (19) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (58) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (21) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása