Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Karácsonyi bak és "kézműves" szaloncukor - Siebenstern Weihnachtsbock 2012

Idén elhatároztam, hogy nem vásárolok, hanem eská készítem a marcipános szaloncukrot. Neki is láttam a logisztikának. IMG_6885.JPGKészült mintegy kilónyi marcipánmassza, melyből 1,2-1,5 dekás adagokat szaggattam ki. Ebbe göngyöltem  magozott meggyet, illetve Vilmos Körtés-rumos combóba áztatott mazsolát. Ezután kicsit dermesztettem, hogy meghúzzon a külseje aztán bevontam az előre elkészített csokoládékrémmel. A mazsolás cucc az áztató alkoholból, kevés vajból és fehér csokiból, no meg jó adag 70%-os belga csokiból és friss narancsléből összekotyvasztott csokikrémbe öltözött, a meggyesnél pedig a narancs helyett mandarin a vilmos-rum helyett pedig gondoltam egyet és Unikummal bolondítottam meg a csokikrémet. A legtöbb időt az agyalásnál a csomagolás vette el. Nem tudtam, hogy milyen papír lenne jó. Aztán egy papírkereskedésben sikerült a zsírpapír és a selyempapír közti mutáns (Szilvia – mert őt szeretjük. Megjegyzem, de ostoba reklám volt ez annak idején! Na hagyjuk!) darabokat venni. Aztán családilag elő a vízfestékeket és vidám színeket kreáltunk az ecsettel. A kihűtött szaloncukrokat becsomagoltuk és traráá, máris kész a mutatós karácsonyfadísz, vagy személyes ajándék.IMG_6887.JPG És hogy mi köze ennek a sörhöz, kérdezhetik joggal a csalódott olvasók. Hát annyi, hogy jelentősen elfáradtam a készítésben és felpukkantottam a bécsi Siebenstern idei Weihnachtsbockját, amit nemrég kaptam Bécsből, egyenesen a sörautomatából, mert a Siebensternnek az is van, hogy az éjjel jó sörre szomjas polgár is megkaphassa, ami neki jár.

Egy 16,5 Balling-os könnyedebb 6,2%-os világos baksör érkezett a labancoktól. Remek komlós és malátás illatot érezni az üvegből, kitöltve azért már odafurakszik némi mézes, műzlis édesség és a világos bakokra jellemző aszalt sárgabarackos gyümölcsösség és némi karamella. Szép rézszínű ital és jellegzetes bak-hab (múló habkorona, visszamaradó vékony karimával) kerül a poharunkba. Megkóstolva a száraz enyhén likőrös markáns keserű az első ízvonal, amit - a melegedéssel - kisér egy cukros malátaédes a nyelvünk hegyén. Hozzá belép a grillázs, kis dió és frissen sült sütemény széle. Aztán újra a jó kis komló. Játékos íz-passzok a nyelvünk hegye és a garatunk között, az édes-keserű vonal teljes spektrumán. Olyan szép egyensúlya van, hogy meginnánk még pár üveggel, de sajnos ez a palack is csak fél literes. A tavalyi – kicsit jellegtelen – karácsonyi bakjuknál ez most sokkal jobban sikerült. Így csak reméljük, mire újra eljutunk Bécsbe, még ez lesz csapon a Siebensternnél.

IMG_2915.JPG

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr934972938

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Beer Ninja 2012.12.19. 18:09:58

Csak velem történik meg immár sokadjára, hogy a süti-sütő-főző részt átugrom? Biztos butaság, de engem jobban érdekelne pár mondat a sörfőzdéről, a komlóról-malátáról, szóval a sörről.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2012.12.20. 16:18:24

ahh, Ejrópa a Siebenstern gassénál kezdődik!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2012.12.21. 11:00:28

@Pável: 2012 óta a Ganz és a Kertész utcánál is vannak autonóm övezetek...
:o]

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (18) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (57) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (20) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (7) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (4) usa (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása