Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Mint egy új sport az Olimpián

Nem mintha tudnám milyen az. Ellenben azt gondolom, hogy az lehet hasonlóan mostoha helyzetben, mint a sör akár a mindennapi életünkben, akár a gasztronómiában. Persze a minőségről beszélek. Minőségről, még véletlenül sem ’prémium’ termékekről, azt már olyannyira elkoptatták.
 


(Naugthy Hildegard)

Tehát a sör. Folyton meg kell méretnie magát más italokkal szemben. Mindenki méregeti, hogy mikor ront el valamit, aztán lehet körberöhögni, meg tradíciókat felemlegetni. Ha létezik is olyan, hogy ’magyar sörforradalom’ az maximum fél-egy évre tekinthet vissza, de máris sokan elvárják, hogy ez a nemes nedű legalább olyan koncepciózus legyen mint a bor, aminek azért volt egy-két évtizedes kifutása. Tudom én, hogy az információ korában élünk és vannak társadalmak, ahol már mindez megvalósult, de mi nem ott verjük a billentyűt.

Proli ital, szokásos asszociációja a szakadt hálós atléta, a nehéz-zsíros későn fogyasztott ételek, fizikai munka, foci (a tv-ben), horgászat, kísérő a rövidhez és talán az asszonyverés. Kinek nem inge ne vegye hát magára. Tény ami tény: amit ma sörként ismerünk, vagy legalábbis a fogyasztók döntő többsége, az messzebb esik az igazi sertől mint Makó New Yorktól (de legalábbis elválasztja egy óceán). Nem képviseli a friss kisüzemi, vagy házi sörfőzés jellemzőit, sem pedig az ezen kívül eső, a sör princípium megtestesülését igazán kifejező szuperfrankó topsöröket. Idehaza a sört év(tizedek)en át megalázták, elnyomták, felcimkézték a raktárban maradt hetvenes évekbeli jelszavakkal. Ez az állítás még ma is megáll a lábán-sajnos.
 


Pedig a sör szent
 

Ugyanakkor a sör bármivel felveszi a versenyt. Tudják ezt azok akik dolgoznak és foglalkoznak vele. 0-tól 60% alkoholfokig, a fehértől a tökéletesen feketéig, megjelenésének arca annyira sokféle, hogy szinte számlálhatatlan. A ritka, limitált példányszámú főzetekért és eseményekért a világ (ebből a szempontból) boldogabbik részein hatalmas pénzeket hajlandóak kiadni azok, akiknek telik erre. Akiknek erre nem telik, azok is megtalálják a számításukat, nem kell a sörnek csúfolt dobozos, 3%-os alkoholvégeredményeket vedelniük. A sör (és vele együtt a forradalmi fejlemények) itt kopogtat a szomszédban, a sógoroknál, a taljánoknál, de nem kell messze mennünk: majdnem minden környező ország sörhelyzete jobb mint a miénk.

Miért is nem tudjuk milyen sörök léteznek? Miért nem hallottunk a számtalan variációról? Miért gondolkozunk unos-untalan a világos lágerekben, azokból is a középtől lefelé egészen a legaljáig?



Így is lehet...


Aki most megsértődik, mert azt gondolja minősítem az ízlését, beleszólok, hogy mire költse a pénzét az téved! Nekem megfelel az ő döntése, ha továbbra is a nagyüzemi löttyöknél marad. De nem úgy, hogy nem tudja mit nyújt a másik oldal. Hogy soha nem kóstolt meg egyetlen olyan sört sem amit valamely releváns hozzáértő (szak)író a felső egyharmadba sorolt.

Igen, drága, mint majdnem minden jó dolog az életben, ami ritka és fontos az ember számára. Viszont több(et is ad) annyival legalább, mint amennyibe kerül.

Egyszóval akinek fontos a sör, az mérlegeljen, döntsön aztán tegyen egy próbát és legyen boldog. 

Ezt csak a fotó kedvéért, most ez az első sör a ratebeeren:

 

képek: Pável

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr333089418

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Kortyondiak 2011.08.30. 20:27:09

Rég olvastam ilyen jó posztot !Gratula :))
Én nem találtam a magam számára inget !
Hurrá! És legyen a sörnek haleluja!

Kortyondiak 2011.08.30. 20:27:48

Ja és bocs a bornak is!

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2011.08.30. 20:59:31

"majdnem minden környező ország sörhelyzete jobb mint a miénk."

Mondjuk konkrét szomszédokat tekintve ebben kételkedem, szerintem csak a szlovák-osztrák páros jobb, ami azért távol van a "majdnem mindentől"...

A horvátot pl. most teszteltem, az ugyanaz a nívó, sőt.

Korsó · http://sorkocsma.blog.hu/ 2011.08.30. 21:31:58

Teljesen egyetértek a posttal. Nemrég beszélgetésbe elegyedtem egy "sörszeretővel"(Borsodi a kedvence csak azt iszik 5 éve) Ajánlottam neki h próbáljon ki mást is. Válasz: Persze igyak esetleg barnasört? Ugyanazt adják el drágábban csak KÁVÉT tesznek bele h sötétebb színe legyen. És ezután én hiába érveltem akármivel a különböző malátáktól a más sörfajtákig ő aztmondta h ő csak a Borsodiban bízik mert az tudja h sör. Egy 10 perc után ottis hagytam mert nembírtam.

Gérard Duchemin 2011.08.31. 10:43:38

@Korsó:
"Egy 10 perc után ottis hagytam mert nembírtam."

Bigott, elmebeteg őrültek minden területen vannak, nem csak a vallás terén.

Gérard Duchemin 2011.08.31. 10:46:00

@promontor: Én úgy vélem, hogy a sörhelyzet egyedül talán Horvátországban olyan, vagy kicsit rosszabb mint hazánkban (a környező országok közül). Szlovéniában, Szerbiában, Romániában és Ukrajnában tutira jobb. Részletes példákkal tudom alátámasztani ezt, ha kell.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2011.08.31. 11:11:19

@Gérard Duchemin: Ellismerem, hogy a fent említett 4 országról nincs személyes tapasztalatom, csak a különböző sörblogokból keletkezett benyomásomat vetítettem ki (plusz Szlovénia kivételével az adott országok minőségnek nem kedvező gazdasági helyzetét és a hagyományos sörkultúra hiányát), elképzelhető, hogy tévedek. Ha tényleg sok példát tudsz, akkor szívesen látom róla a posztokat.

Gérard Duchemin 2011.08.31. 11:16:32

@promontor: Idővel remélem posszttá is tudnak azok lényegülni. Egyelőre csak annyit, hogy a megnevezett országokban a sima lagerek mellett fel-felbukkan néhány egészen jó dunkel, búza és balti porter is, nálunk meg csak két bak van (dreher és gösser), és szerintem ezek nem is igazán jók. De tényleg igyekszem részletesebb elemzéseket készíteni ezen az őszön.

promontor · http://jozsefbiro.blog.hu/ 2011.08.31. 11:36:16

@Gérard Duchemin: Szerintem az, hogy találsz egy-egy finomabb sört, amit egy-két palack megkóstolása után jobbnak találsz, az elég árnyalatnyi és szubjektív különbség, ha az átlagsörök egyébként ugyanazt a színvonalat képviselik. Ehhez képest mondjuk az osztrák-szlovák páros ennél szignifikánsabb különbséget jelent (hallomásom szerint a lengyel is), a csehekről/németekről nem is beszélve.

Egyébként még minimum 2 ipari magyar barnasört ismerek a fenti kettőn kívül, a Fekete Démon speciel egész iható, a Szalon Barnát évtizede ittam utoljára, arról nem tudok nyilatkozni.

Plusz szerintem az adott ország sörhelyzetét jellemzi az importsörök jelenléte és választéka is, ebben a horvátok elég gyengének túntek számomra...

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.08.31. 13:43:14

@Korsó: kávét? ez jó, ez igazán jó. ezen már majdnem nevetni is lehet.

@promontor: nem szeretnék bizonyítványt magyarázni. a horvát kb uolyan mint a magyar, ebben igazad vagyon

Pável: kösz a képeket és a humoros címeket hozzájuk

szanisz 2011.08.31. 13:56:29

@Gérard Duchemin:

a szerb és a szlovén példákra én kíváncsi lennék. A szerbeknek nincs Békésszentandrás, nincs Nagykáta, nincs Serforrás (legalábbis az interneten nincs nomya) és még Dreher Bak kaliberű makro sem...

Gérard Duchemin 2011.09.01. 12:01:20

Micsoda pajzán címkéje van ennek a Naugthy Hildegard-nak :-)

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (62) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) arthurbdumpling (1) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (34) balkezes (7) baltika (1) balti porter (4) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (4) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (56) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (21) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (3) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (4) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (59) csíki (10) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (39) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Einbock (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (6) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (11) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (5) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (10) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (14) horizont (26) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (72) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (14) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (279) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (29) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (50) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (22) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) Luther (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (321) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (5) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (42) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) pannonhalma (1) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (8) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (8) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (4) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) Reformáció (1) régi idők sörei (1) reketye (7) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (25) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (3) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörlottó (1) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (39) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (2) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (6) stgeorgen (1) stout (37) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (5) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása