Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

Kuruc vagy labanc, avagy a nagy K. u. K.Gösser-teszt

Mielőtt rátérnénk magára a tesztre, valamit le kell szögeznünk, ami sajnos nem csak a sörre vonatkoztatható. A közép-kelet-európai régióban a multik silány vagy legalábbis az Elbától nyugatra eső országokénál silányabb minőségű élelmiszerekkel, vegyi árukkal stb. szórják tele a piacot, persze ugyanolyan csomagolásban, mert ide ez is jó. Így van ez a hazai nagy sörgyárak által forgalmazott ún. licenc-sörökkel (Kozel, Löwenbräu, Spaten - lásd bloggerek írását pl. itt vagy éppen itt) is. Mondjanak akármit a gyárak, de az igényes sörfogyasztók túlnyomó része még kényszerhelyzetben sem (értsd: nincs más sör a láthatáron) iszik licenc-sört.

De mi a helyzet a Gösserrel? No nem az eredetivel, hanem a Heineken-csoport által Sopronban gyártott magyarosított "szegény rokonnal"? Mert ez - ellentétben a fenti hárommal (Kozel, Löwenbräu, Spaten) - még a vállalható kategóriába esik. Mi több, talán a legjobb a hazai gyártású nagyüzemi világos sörök között.

Még a télen kaptam egy palack, eredeti osztrák Gössert a Sörpecialistától, hogy elvégezzem ezt az összehasonlító tesztet, de valahogy elkavartam, és csak 1 hete került a kezembe. Éppen nyaralás előtt voltam, így bedobtam a táskába, aztán a panzió éttermében vásároltam mellé egy magyar változatot, hogy egy szép nyári este a teraszra kiülve leteszteljem őket. Egyenlő pályák, egyenlő esélyek. A sörök 3 órára bekerültek a hűtőbe, hogy utána rögvest rátérhessünk a "tudományos igényű" kóstolásra.

Hát kezdődjön ez a speciális osztrák-magyar meccs! Sajnos a történelmi tapasztalat az, hogy hiába a magyar virtus, a végén mindig elbukunk. Először tekintsük meg a palackokat. Míg Ausztriában a Gösser egy árában és megjelenésében is átlagos sör (bár ők Ausztria legjobb sörének mondják), addig nálunk a prémium söröknek kijáró csilivili körítéssel - fólia a palack nyakán, dombornyomott címeres üveg, aranyszegély stb. - kerül a boltokba, azt sugallva, hogy valami tényleg jobbat-szebbet kapunk, ha 200-210 Ft körüli összegért megvesszük a szupermarketben. Az osztrák Gösser egy - bár az új palackozásra már ők sem írják rá - Märzen (erősebb, malátásabb, kicsit sötétebb színű, fűszeresebb illatú és testesebb világos sör). Nálunk Spezial-ként (igen, így németesen írva) kerül forgalomba, ami az átlag lágersörnél különlegesebb főzetet, némileg nagyobb testességet (magasabb Balling-fokot) és alkoholtartalmat ígér. Ennyit a szürke labanc egyenruháról és a délceg huszárgúnyáról. Az alkohol a Märzennél 5,2%, a Spezialnál 5,1%. Az összetevők mindkettőben víz, árpamaláta és komló. Nézzük meg akkor a - komlóblogot idézve - "a blogíró számára is releváns vetület"-et mely " a palack belső oldala mentén helyezkedik el".

(kitöltés után)

Most elárulok egy titkot. Tulajdonképpen, gőgös felfuvalkodottságomban vaktesztet akartam csinálni, méghozzá úgy, hogy kitöltés után segítőm a hátam megett összekeveri a korsókat, és csak ő tudja, melyikben rejlik az osztrák, melyikben a hazai. Azonban addig fotóztam az üvegeket, amíg megakadt a szemem a lejárati dátumokon, és belém hasított, hogy az osztrák versenyző, enyhén túlkoros, 2011. április végén lejárt a szavatossága. Most már azonban nem volt visszaút. Kitöltés után még szinte egyforma volt a két korsó. Az első számú ízeiben fűszeres, kesernyés, malátás ízek, és remek karbonáció volt, enyhén szúrós, buborékokkal. A második versenyzőnek a buborékja egy perc alatt elröppent, csak bánatosan kódorgott a jóval kevesebb szénsav a korsóban. Volt egy nagyon enyhe savanykás utóíz is, és a habja is hamarabb elillant, de alapvető ízkülönbséget nem éreztem. Persze - főleg a szénsavasság és a habtartósság miatt, az első versenyző sokat vert ez utóbbira. Ha nem tudom, hogy a Märzen több, mint két hónapja lejárt, vélhetően nem vágom rá azonnal, hogy ez az osztrák Gösser, így azonban nem volt nehéz dolgom...

(1,5 perc múlva)

És ekkor jött a nagy meglepetés! A két hónapja lejárt labanc hadfi - szégyen és gyalázat a "legmagyarabb város" sörgyárára nézve - még így is fél kézzel elintézte a soproni Gössert. Nagysalló és Világos szelleme kísért. A hujjogó kurucok elcsendesedtek, a hajrázó huszárok csúfosan megfutottak. Mert bizony a Spezialból illant el oly gyorsan a buborék, és a lejárt Märzen hozta azt a formát, amit egy sörnek hoznia kell.

(5 perc múlva)

A tanulságokat ki-ki vonja le maga, én csak annyit jegyeznék itt a végén újfent meg, hogy a magyar Gösser, ahogy már emlegettem - szerintem - a legjobb nagyüzemi magyar gyártású világos sör. Ezt verte a lejárt osztrák, méghozzá meggyőző fölénnyel. Itt tart a magyar sörgyártás, pontosabban ebben a langyos posványban tartanak minket, szegény fogyasztókat a multik...

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr473097729

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2011.07.28. 17:26:07

bizony ez a szomorú helyzet. a csattanó azért tetszett, de csak dramaturgiailag

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2011.07.28. 23:00:58

@Mantlesorrow: a feleségem, aki megkeverte, kóstolás nélkül is mondta, hogy mennyire más az egész...

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2011.08.01. 11:53:03

Dani nem vette át a posztot? :(

Gérard Duchemin 2011.08.03. 21:20:43

@Pável: Miért kellett volna átvennie?

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (53) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (18) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (57) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) gösser (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) gyömbér (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (8) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (22) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (71) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (272) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (20) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (313) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) neipa (1) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (7) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (24) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (4) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (35) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) usa (3) USA (4) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása