Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Sörbúvár

Férfiak cukrászdája

3 IPA

britselectionVannak olyanok, akiknek iszonyúan nehéz ajándékot adni. Nincs se hobbijuk, se hasznos avagy káros szenvedélyük. Magam – saját és rokonaim – nagy szerencséjére nem tartozom ebbe a sivár kasztba, így Angliából eddig is remek dolgokat hozott nekem a család kinn élő fele. Mustárok, jó kis teák sorakoztak az almáriumban minden sátoros ünnep után. Idén nyáron autóval érkezett a família, s mivel a közúton még nem hódít a nemzetközi terrorizmus, lehet hasas flaskókat is hozni, így nemcsak a djutifrísopok szánalmas kínálatából válogatott darabok kerülhetnek el a magamfajtához.

Nosza, fel az egyik nagy brit hipermarket-lánc netes oldalára, és készítettem egy kívánságlistát, amiből az aktuális kínálat szerint válogatott a rokonság. Három IPA is érkezett a pakkal, így arra gondoltam, hogy egy kis gyorsteszt keretében hevenyészve hasonlítom össze ezeket.

punkipa3

Az Brew Dog  - a főzdéhez méltó – extravagáns kinézetű Punkja mellé két klasszikusabb darab is bekerült: a wolverhamptoni Marstons Old Empire és a Fuller Bengal Lancer fantázianevű IPA. A gyors enumeráció után vágjunk is bele a közepébe.


1. Punk
A Brew Dog sörfőzde eddig is sokat hallatott magáról. Hogy másról ne is beszéljünk, mint pl. az alkoholtartalomban való világelsőségért folytatott nemes(?) versengés ügyén, ahol persze a humort sem nélkülözték.

Palackunk feliratai is egy jó nagy fricskát küldenek korunk akcióhajhász fogyasztójának és persze az occsósörök gyártóinak is. 

punkipa2

Viszont a sörben tényleg olyan kérlelhetetlenek, mint ahogy a címkén vallják magukról. Felbontás után máris megcsapja az orrunk az IPA-k jellegzetes szúrós illata, mely engem egy darazsaktól körbedöngött, elhagyott szőlőprés erjedő muskotályillatára emlékeztet. A későnyári délutánban remek rezes színben, kevés fehér habbal csillan meg nedűnk a pohárban. A muskotályos-citrusos első korty végén pedig jó erősen, akár egy hátbavágás, jön a keserűűűűűű. Mikor az ínyünk valamennyire magához tért, érezhetünk még a komlóorgia hátterében egy halovány malátás karamelles ízt is.

punkipa1


A második az Old Empire. Klasszik palackja, címkeszövege, remek narancsszíne ígéretesnek tűnik, ám felbontás után csalódás. Ez kérem egy farkasbőrbe bújt bárány. Az illat egy pils illata, semmi erjedt szőlő, semmi szúrósság. Oda a fíling. A keserűség is csak valahol a háttérben lapulva jön elő, és áthatónak cseppet sem mondható. Tucat darab, cseppet sem emlékezetes. 

oldempire


Utolsónak maradtak a Fuller bengáli lándzsásai. Megelevenedik itt a címkén hajdan volt nagy Brit Birodalom, agyunkon rég olvasott Kipling novellák, kosztümös filmek emlékképei suhannak át.

bengallancer2

A Bengal Lancer a Punk IPA-nak szinte az ellentéte. Finom, sejtelmes, visszafogott illat, mélyborostyán szín. Semmi harsányság, semmi durvaság. Illata és ízei elsőre akár a köd a Waterloo Bridge fölött a Monet sorozaton. És a homály lassan feloszlik, és kibontakozik egy csodás kompozíció. Enyhe citrusosság után felsejlő körte majd a határozott, de nem túl tolakodó, ám jellegzetes komlós keserűség itt is átveszi az uralmat. Visszakóstoláskor a palackba belecsempészett élesztős, friss, zöldséges komlós ízek teszik teljessé ezt a kört. Ehhez már akár valami jó kis könnyű desszertet is el tudnék képzelni. Mondjuk egy gerezd körtén egy leheletnyi gorgonzola parfét, ez kiemelné a körtés jegyeket, és a kékpenészes sajt kikeverve tejszínnel nem nyomná el az ipa-s keserűt. 

bengallancer1

Bár nincs meg benne az a bizonyos átütő kesernye, mint sok nagy IPA-ban, annyira megkomponált, kerek és persze brit, akár ez az Elgar darab.

Lehet a Punk IPA sokkal meggyőzőbb, én mégis Fullerék nyugodtabb, kisimultabb bengáli lándzsásait választanám. Igaz, idén múltam 40, biztos öregszem…

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr32312857

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2010.09.21. 17:23:30

welkám, Pif mester!
részünkről a szerencse és a megtiszteltetés!

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.09.21. 17:40:21

csak ismételni tudom magam:
ha szembekerülsz eme sörrel, ki ne hagyd!
Southern Tier Un*Earthly
igaz, ez egy DIPA, de lehengereli a fejed...
kicsinálja és elkényezteti íz-zamat és szaglóérzékszerveid
brutális harmónia van benne

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2010.09.21. 18:18:02

@főzdevadász: Belevettem volna szívesen negyediknek...
:o]

Ogreface 2010.09.21. 20:44:31

A Punk valóban nagyon markánsan keserű. Szerencsére, mert így aki kapott belőle egy hatos kartonnal, az kettőt átpasszolt nekem, mert Ő nem bírta. :)

Gérard Duchemin 2010.09.21. 21:55:27

@pif: Hű de jó, megszaporodtunk? Csak most látom, mert napközben söreladtam. Viszont holnaptól nyomás mindenkinek a Kacsá-ba, mert új serek érkeznek ám!

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.22. 13:55:49

Pif fantazmányos érzékkel állítja elő és keveri az ízeket. Bármit leír, rögtön megpróbálom elképzelni milyen lehet. Aztán persze túl lusta és tehetségtelen vagyok elkészíteni :)

Mantlesorrow · http://www.sorspecialista.hu 2010.09.22. 13:59:04

Pif fantazmányos érzékkel állítja elő és keveri az ízeket. Bármit leír, rögtön megpróbálom elképzelni milyen lehet. Aztán persze túl lusta és tehetségtelen vagyok elkészíteni :)

Pável · http://pavelolvas.blog.hu/ 2010.09.22. 14:04:52

ezt a duplabak...öö bókot Pif kedvéért kint hagyom duplán :)

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2010.09.22. 17:43:13

@Pável: Csak a Pipa ne jöjjön!
(tocc!)

@Mantlesorrow: Könnyek szöktek a szemembe a +6ottságtul
:o]

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2010.09.22. 20:02:18

@szamárfül/pável: a szinonimaszótár szerint: ingerült, zaklatott, feldúlt, nyugtalan, feszült, türelmetlen, ideges, dühös, mérges, bosszús, haragos, felpaprikázott, indulatos, lobbanékony, ingerlékeny, heves, hektikus, idegbeteg, idegbajos, vérben forog a szeme, mogorva, hirtelen haragú, durcás, stresszes, zavart, felkavart, morcos, zsörtölődő, izgatott, vehemens, zabos, robbanékony, nyűgös - mondom, hogy tocc

Ogreface 2010.09.22. 21:13:23

A legerősebb a GIPA, a giga indian pale ale... :)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.09.23. 10:52:00

ááááááhhhhh, de mekkora tocc, ide is oda is!

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.09.23. 10:53:28

amúgy nem akarom spammelni a sörbúvár blogot, de lassan idecsordogál a skótok durvább IPA söre, a Hardcore...

Ogreface 2010.09.23. 12:36:57

@főzdevadász: Ne izgass, négy napja nem ittam sört, mert ezek a "kedves" vendégek, mind betegen jöttek kezelésre. Viszont már teljes tea undorom van. Dől belőlem a "zöld ász", köhögök, prüszkölök, mára már be is lázasodtam, úgyhogy ma mindenkit hazazavartam. Hétfőre toppon kell lennem, különben oda a becsület! Rekedten hogyan fogom énekelni az "Ein Prosit" című világslágert? Lázasan hogyan fogom megdönteni a sörivás rekordját? Elgyengült, remegő kezekkel vajon hogyan fogom a kocsi csomagtartóját telepakolni, kóstolni való sörökkel? Muszáj meggyógyulnom...

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.09.23. 16:33:38

@Ogreface: hááát, én amikor herótom lett az eredménytelen teázástól, akkor vetemedtem a DIPA sörre. A koncentrált komlótámadás és a magas alkoholtartalom(11%)kinyírta a bacik legnagyobb részét, tegnap biztosítékként még vedeltem egy pár komlós söritalt, s ma már alig köhögcsélek, nem fújom az orrom... Hatásosabb és élvezetesebb ez a gyógymód...

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2010.09.23. 21:44:18

@főzdevadász: a keserű dolgok remekül elintézik a bacikat - lásd még kinin és persze gin+tonic, vodka+tonic
Vesszen a malária!
:o]

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) a (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) áfonya (1) ale (61) alefried (1) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (4) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (16) apa (5) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) armandootchoa (3) árpabor (2) asahi (2) aventinus (3) bajor (30) bak (33) balkezes (6) baltika (1) balti porter (2) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (4) bécs (6) bécsi ászok (3) beercorner (1) beerfort (2) békésszentandrás (52) belga (42) berlin (1) berlinerweisse (3) bevog (3) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bitburger (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (17) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (7) brewdog (2) brewyourmind (3) brno (2) buda (3) budapest (10) budapestbeerweek (4) buli (1) burgenland (1) búza (40) búzasör (21) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (10) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (57) csíki (9) csobánka (8) csupor (1) dán (5) dealbreaker (1) debrecen (1) demolen (10) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (37) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (3) fehérnyúl (5) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (10) flamand vörös (1) fót (14) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) fullers (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gerilla (3) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (8) gose (2) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) gyümölcsös (6) hacker-pschorr (2) hal (1) harapunk (4) házisör (32) hbh (1) hedon (2) heineken (21) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (2) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (3) hopfanatic-kisstamás (23) hopláger (1) hoptop (10) hordó (13) horizont (25) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (5) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (70) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) k (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (2) karácsony (13) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (271) kőbánya (8) kocsma (2) koktél (1) kollab (3) kölsch (3) komló (28) konrad (1) korzika (1) kősör (1) kóstolás (1) kozel (10) kraft (49) kraken (2) kroisbrewery (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) láger (19) lager (11) lambic (6) lammsbräu (1) lapirata (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) löwolf (1) luxemburg (1) madscientist (20) mad scientist (3) magy (1) magyar (310) málta (1) maltman (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (9) mecénás (1) meggyes (3) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) mézsör (2) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (42) münchen (4) nelson sauvin (1) német (40) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (4) oktoberfest (5) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (15) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (5) pelicon (2) permon (1) pils (12) pilseni (7) pivo (2) Plzeň (1) porter (21) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (5) régi idők sörei (1) reketye (6) rétság (1) rigó (1) rízmajer (26) rodenbach grand cru (1) román (3) rotburger (3) róthzoli (11) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (12) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) sierranevada (1) skót (2) soltvadkert (1) soproni (23) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (60) sörforradalom (16) sörfőzés (4) sörgasztro (2) sörgyár (3) sörjövedék (1) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (37) sörkultúra (17) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (9) sörpiac (10) sörrally (1) sörsajt (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (34) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (30) sour (6) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (35) strong (2) stubnaágoston (1) suarez (1) svéd (2) svijany (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (14) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) tomiesjef (1) tomm (1) To Øl (2) trappista (3) treehouse (2) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (2) uradalmi (1) USA (4) usa (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vandálbrewing (1) vaskakas (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (4) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zentus (2) zipsbrew (13) zirc (2) Címkefelhő
süti beállítások módosítása