Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2018 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (54) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (15) apa (4) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (31) balkezes (5) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (7) barna (3) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (39) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (10) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (9) budapestbeerweek (1) buli (1) burgenland (1) búza (35) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (2) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (8) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (53) csíki (5) csobánka (8) csupor (1) dán (5) debrecen (1) demolen (9) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (27) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (2) feröer szigetek (1) fesztivál (49) fifty shades of (1) firstbrewery (6) flamand vörös (1) fót (13) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (30) hbh (1) hedon (2) heineken (11) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (12) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (6) hordó (6) horizont (18) horvát (3) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (55) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (2) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kézm (1) kissler (2) kisüzemi (228) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (22) korzika (1) kősör (1) kozel (9) kraft (33) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (13) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (11) mad scientist (2) magy (1) magyar (257) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) meggyes (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (25) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (2) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (14) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pécsisör (1) pelicon (2) permon (1) pils (11) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (17) pozsony (2) prága (7) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (3) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (4) régi idők sörei (1) reketye (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (24) rodenbach grand cru (1) román (2) rotburger (3) róthzoli (10) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (10) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (11) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (58) sörforradalom (14) sörfőzés (3) sörgyár (2) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (36) sörkultúra (15) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörrally (1) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (26) sour (1) spontán erjesztés (2) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (26) strong (2) suarez (1) svéd (2) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (2) szlovák (6) szlovákia (2) szlovénia (7) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (2) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) uradalmi (1) usa (2) USA (3) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vintage (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) yeastside (2) zatec (1) zipsbrew (11) zirc (2) Címkefelhő

A két véglet

2010.05.02. 20:33 :: Gérard Duchemin

Ennek a posztnak más címet szerettem volna adni, nagyon mást, de Pável leszavazta. Hogy mi lett volna a cím, az nemsokára úgyis kiderül. A címben szereplő két véglet természetesen a sörök minőségének a két (ha nem is teljesen) végpontja, de legalábbis a két szélső tartomány.

Kezdjük talán az alsó fertállyal. Sokan olvashatták egy már a blogon nem olvasható mondatomban, vagy akár személyesen is meggyőződhettek róla, hogy egy derék sörgyárunk bajor licensz alapján állít elő egy olyan sört, amely nemhogy semennyire nem hasonlít a németföldi változatra, de körülbelül annyira ihatatlan, mint a dobozos, némettelen német nevet viselő, álnémet álsörök. Persze ettől ez még egy nagyon népszerű márka, alig találni olyan tesco vagy auchan újságot, amely ne hirdetné százegynéhány forintért ezt a kincset. Na de ha ilyen népszerű, mi gátolná meg az utánzását? Utánozzák is bizony! Hasonló színvilággal, hasonló névvel, tipográfiával, oroszlános szimbólummal. Biztos az íze is hasonlóan remek. Szóval úgy látszik a trágyát szarral hamisítják.


Amúgy semmi új nincs a nap alatt. Szerbiában már régóta az egyik vezető márka a derék Lav (oroszlán). Ugye senki nem gondolja azt, hogy bárkinek szándékában állt a design Löwenbrau-szerűvé tétele?

 



De lássuk a másik végletet, a top-ot.

Már régóta figyelem a söröscimkéken olykor felbukkanó kék-sárga köröcskéket, amelyek arra hívják fel a figyelmet hogy a termék földrajzi eredetvédelem alatt áll.





Ha az ember egy kicsit utánaolvas, megtudhatja, hogy a földrajzi eredetvédelem az EU-ban szigorúan szabályozott, és csak azt a mezőgazdasági terméket vagy élelmiszert lehet ilyen módon megkülönböztetni, amely esetében kapcsolat áll fenn a termék vagy az élelmiszer jellemzői és annak földrajzi eredete között, azaz ezek a termékek csak azon a földrajzi területen belül állíthatóak elő, legalábbis a termék egy része. Ez utóbbi kitétel kissé kevéssé tűnik nekem szigorúnak, hiszen lehetővé tenné azt is, hogy egy sört valahol előállítsanak szigorúan megszabott körülmények mellet, majd máshol, a palackozás helyén valamilyen adalékanyagot hozzáadjanak. Mindenesetre erre az utólagos pancsolásra sörök esetén szerencsére nem tudok példát.
Érdekes, hogy ilyen eredetvédelmi címkét eddig még csak német és cseh sörökön láttam, de pl. belga üvegen egyen sem.

Most lássuk részletesen, hogy mely sörök tartoznak ebbe a minőségvédett kategóriába:

Csehországban: Chod-i sör (Chodovar), Česke budějovicei sörök, de nem csak a Budvar, hanem a Budějovický měšťanský pivovar termékei is, pl. 1795, Samson stb. és újabban a Černá Hora sörfőzde sörei,

Németországban: általában bajor sörök, Brémai sörök, Dortmundi sörök, Gögginger sör, Kölni felsőerjesztéses sörök (Kölsch), Kulmbach-i sörök, Müncheni sörök, Wernesgrüner.

Angliában pedig: Kentish ale, Kentish strong ale, Rutland bitter.

Az eredetvédelem pontos neve németül: geschützte geographische angabe, magyarul: oltalom alatt álló földrajzi jelzés, angolul: protected geographical indication (PGI), csehül: chránêné zemêpisné označení, szlovákul: chránené zemepisné označenie.

 

 

 


 

17 komment

Címkék: szarsör

A bejegyzés trackback címe:

https://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr761969525

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

falsestuff 2010.05.02. 22:47:11

tulajdonképpen miről szólt ez a poszt?

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.03. 00:49:06

@falsestuff: szerintem nincs ennek még vége....legalábbis én még olvastam volna egy konklúziót, vagy valamit.
És Düsamen kolléga, megkóstoltad a Löwenburg sört? Én kitévedtem a majálisra, de túl koncentráltan színes volt a közönség, s nem keresgettem ezt a sört nagyon, pedig láttam elhajigált dobozokat. Inkább csak bámultam azt a környezetet, amit nem akartam elhinni ott helyben...

Gérard Duchemin 2010.05.03. 08:58:00

@falsestuff: Hát ez tulajdonképp amolyan kis színes volt, nem akart sok mindenről szólni, apró információmorzsát osztott meg a legsilányabb és a legjobb végletről.

Gérard Duchemin 2010.05.03. 09:01:04

@főzdevadász: Bevallom őszintén, nem kóstoltam meg, de ha nem muszáj, nem is szeretném. Nagyon csodálkoznék, ha felülmúlná a magyar átlagot. A vurslin én is kint voltam, elkövettem azt a hibát, hogy kértem két deci sopronit, abban még bíztam. Most már azt is kerülni fogom.
"Inkább csak bámultam azt a környezetet, amit nem akartam elhinni ott helyben..."
Azt nem akartad elhinni, hogy ennyire balkáni?

Gérard Duchemin 2010.05.03. 09:05:32

@főzdevadász: Ami pedig a konklúziót illeti, talán annyit lehet mondani, nem csak a PGI címkés sörök kiválóak, de ez talán annyiból garancia, hogy nem lehet akárhol pancsolni, lásd a Szlovákiában gyártott Pilzeni esetét. Habár HB búzán láttam ilyen címkét, HB-t mégis kutyulnak azt hiszem, Kőbányán, még ha nem is búzát éppen. Ha komolyan vennénk az eredetvédelmet, elvileg egy bajor sört sem szabadna nálunk hamisítani, de akkor a Löwenbrau, a HB, meg a mindegyiknél szörnyebb Spaten mit keres itt a magyar hamisítógyárakban?

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.03. 10:25:21

@Gérard Duchemin: háát, komám, ami ott volt, az egyszerűen hajmeresztő volt. Nem vagyok egy fajgyűlölő hajlamú ember, de az a romakoncentráció, ami ott volt, az nekem már sokk volt... Ezt a Löwenburg izét meg a Pécsi Sörgyár volt képes kitolni a gyárkapun. Én nem tudom, Pécsett hová fog még süllyedni a söripar, milyen mély bugyrokat találnak még meg, ahová le lehet alázni magukat...

Gérard Duchemin 2010.05.03. 10:56:54

Hát az a helyzet, nem mertem kimondani, de tényleg döbbenetesen erős volt ott a roma-szubkultúra vagy micsoda is ez. Tényleg, te mennyiért vállalnál el egy olyan állást, hogy ilyen aljasöröket kóstolgass minden nap? :-)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.03. 15:23:04

@Gérard Duchemin: semennyiért
néhanéha egyegy ilyen piszoársör is bekerül a szervezetembe, de mindíg azzal a céllal, hogy megnézzem, meddig van még lefele. Sosem veszek egy doboznál többet ezekből a fergetegesen kilúgozott malátaszódákból, s néha meg sem iszom, annyira nullának ítélem meg ezeket a löttyöket. Az, hogy én nem iszom meg valamilyen sört, annak bizony erős jelentéstartalma van....

falsestuff 2010.05.03. 18:29:19

milyen pilzenit főznek a szlovákok? ilyet még nem hallotam

Gérard Duchemin 2010.05.03. 21:52:23

@falsestuff: Egy Dunaszerdahelyi magyar volt évfolyamtársam mondta, nem tudom igaz-e.

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.04. 16:29:17

hááát, mondjuk pilsenit nem igazán főznek máshol. annyira egyedi, lágy az ottani víz, s annyira eredetvédett a prazdroj, hogy abban több a lóvé, mint abban, mintha máshol főznék

falsestuff 2010.05.04. 20:04:29

@főzdevadász: én is így tudtam, egyedül annyi variálásról hallottam, hogy Csehországban két helyen főzik és állítólag valahol Lengyelországban is (bár ez kissé lohasztóan hangzik)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.05. 00:25:57

ezek után viszont simán belefér akkor egy szlovákiai pancsolás is....

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.08. 01:23:41

hát íme, megkóstoltam eme Löwenburgot...

magyarul, amit a ratebeer-re írtam:

Elnézést kell kérnem minden egyes forintért, amit eme sör kedvéért kiadtam! Világos sárga színnel löttyen a pohárba, némi kacsás habosodást produkálva. Az illatban a postatiszta bélyegek enyves karaktere érződik, mely az erősen túlpatronozott szóda ízében teljesedik ki igazán, némi kartonpaíros, füves zamattal. Kellemetlen ragasztós utóíz. Csodálatos, soha többet, köszönöm! Még így sem a legrosszabb sör pályafutásom során...

www.ratebeer.com/beer/lowenburg-helles-bier/120164/62126/

Ogreface 2010.05.08. 10:12:40

@főzdevadász: "Elnézést kell kérnem minden egyes forintért, amit eme sör kedvéért kiadtam!"
Nem ismered a "bibliát"? "Ily ihatatlan fermedvényekkel kapcsolatban a szent "sör" nevet szádra ne vedd mert lészen majd neked szörnyű büntetés a pokolban, ahol ihatod majd ezeket akó számra a feltámadásig!" :)

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.08. 13:59:26

hát én ezt már rég kiérdemeltem. mivel, milyen elnevezéssel lehetne illetni ezeket a lötyiket?

armando_otchoa · http://www.csakajosor.hu 2010.05.08. 14:02:06

mondjuk hozzátettem még két mondatot, hahaha...