A héten egy kicsit belehúztam, egyszerre két sör-étel rendezvény került a naptáramba. Az egyik most vasárnap lesz a Sörmanufaktúrában, erről később beszámolunk. A másikat most kedden délután a Rózsadombon a Miele hipermodern bemutatótermében, Kis Sándor - Miele séffel…
Jelentjük, a Főzdefeszt kinőtte a gyerekbetegségeket. Nincsenek nagy sorok, hideg és jó minőségű a sör, és úgy tűnik az időjárás is kegyes, mert tegnap igazi fesztiválidő volt.
Csodás őszi estébe hajló monstre sörutazásunk a sajtótájékoztatóval indult, ami a Zappa…
A mai nappal indul a 4. Főzdefeszt. A nyitó sajtótájékoztatón a Barcagi Duplabakhoz készült desszertet mutatjuk be.
A János Étterem sörkedvelő séfjével, Kelemen Gáborral készítettük el ezt a sörös-meggyes Mascarponés pohárdesszertet. Mellékesen még itt található néhány…
Jövő héten, egész pontosan augusztus 23-án csütörtökön a Szépművészeti Múzeumban rendhagyó tárlatvezetésre invitálnak bennünket. A műtárgyak mellett a sörnek és a és az evés-ivásnak a művészethez való kötődése a téma. Lesz műélvezet és lesz sörkóstoló…
Valahol a Városligetből indul ez a történet. Délután 3 körül odahagytam a belga söröket, és jókedvűen pattantam földalattira, hogy beirányozzam a Főzdefesztet. Nagyon kíváncsi voltam a sokféle újdonságra, a real ale-re, a Zip's Brew-ra, a magyar újdonságokra és persze a…
Embert próbáló hétvégén vagyunk túl. A Vajdahunyadvár a belga, a Palotanegyed főleg a hazai söröktől volt hangos. Sok volt biz' ez, legalábbis nekem, akinek egy sörözős nap jutott csak a hétvégéből. És egy nap alatt végigkóstolni a belga nehézbombázó söröket majd…
Március idusán megjelent a Dining Guide idei Gasztro Toplistája és benne egy külön részt szenteltek a hazai és nemzetközi kézműves söröknek, valamint a sörgasztronómiának.Ott feszít a nemzetközi élboly jeles képviselői mellett a magyar Top 10, köztük a Fekete Bárány, a Black…
A hazai kisüzemi sörfőzés egének fényes állócsillaga a tavaly a Főzdefeszten debütált Csobánkai Kézműves Sörfőzde. Gábor sörei most már szerencsére nem csak palackban kaphatóak, egyre több helyen vannak csapon is. A Lupus in Lupulushoz már korábban készítettem egy…
A Kacsa utcai pincehelyiségből átköltözött a Sörspecialista a Ganz utcába. Aki kétségbeesetten keresgél, mert kifogyott a mindennapi betevő (folyékony) kenyere, az ne csüggedjen, mert a Ganz utca légvonalban is csak 70 méterre van a régi Kacsa utcai főhadiszállástól, de tudunk…
A hosszú hallgatást egy fontos hírrel töröm meg. Január végén bezár a Kacsa utcában a honi német sörbarátok zarándokhelye, a Sörspecialista. De ne csüggedjünk, mert csak azért zár be, hogy a közeli Ganz utcában, a Király fürdő mellett új környezetben, kínálatában immár…
Már a palack vásárlásakor nézegettem erősen, hogy egy sör egyszerre hogyan is lehet Tripel, ami ugye az ezeréves belga sörfőző hagyomány egyik stabil tartóoszlopa, és IPA, mely az űrkorszak amerikai sörforradalmának ikonikus darabja. A ratebeer-en apátsági Tripelként a…
Tavaly már megtapasztaltuk, hogy a füstölt sör mennyire passzol a sült tök ízeihez. Mivel idén is beköszöntött az ősz, és itt van a sütőtök szezonja, és az angolszász kultúra még a Halloween-t is a nyakunkba zúdította, itt az ideje, hogy újabb tökös ételt készítsünk.A…
Főzdefeszti kihelyezett gasztropróbánk után már a jó melegben próbálgattuk tovább a sör és a finom ételek kapcsolódását. A sörvacsora-özön tovább hömpölygött. Október 21-én a forradalmi hétvége előestéjén sörvacsorára invitáltuk a közt a János Étterembe. A dolgot…
Ezt a Főzdefesztet én is keményen végigfagyoskodtam, bár nem egy sörcsap mögött, hanem a János Étterem és jómagam képviseletében. Merthogy a Grabanc és a sörfőző, Armando standjának tőszomszédságában a Grabanc-szútrát és a Grabanc-Kebabot szerettem volna megismertetni a…
Minden forradalmi erőnek szüksége van egy élcsapatra, de nagyon fontos hogy ez az élcsapat ne veszítse el kapcsolatát a tömegekkel. De igaz-e vajon ugyanez a sörforradalomra? Igen, minden bizonnyal. Szerencsére a magyar kézműves-kisüzemi söröknek egyre nagyobb a rajongótábora. Az…
pif:
@promontor: Jogos a sörfesztes kiegészítés, köszi. Igen a Soproni Portert én is nagyon sajnálom, v... (2022.01.03. 12:06)Sörévértékelő 2021
promontor:
Jó áttekintés szokás szerint.
Szubjektív kiegészítések:
1) Nagyüzemi fronton szomorú hír a Soproni... (2022.01.02. 11:05)Sörévértékelő 2021
Árpa Jankó:
Valaki tud arról, hogy vannak-e azóta új termékek, vagy ez is hasonló módon befulladt, mint a Mad ... (2021.12.29. 11:27)ANTL - A Dreher kisüzemet nyitott
pif:
@kocsmablog: hát azért az elég cseh volt - a gyártás is (2021.12.02. 09:33)Borsodi lesz a Guinness!
Utolsó kommentek