Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

  • szanisz: @dr. dodó: sztem a démon egyáltalán nem rossz. bár az csöppet drágább. (2017.09.17. 20:13) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Kellemes meginni, és ez már nagy dolog a magyar sörnél. Ennyi pénzért a legjobb választás (a Pécsi... (2017.09.17. 13:08) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • szanisz: @herut: 200FT-ért tényleg rendben van a sör, ebben nincs vita. Hibái ellenére élvezhető számomra is. (2017.09.10. 19:06) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Évek óta nem iszok semmilyen Drehert, max vendégségben, ha megkínálnak (sokfelé még mindig tartja ... (2017.09.08. 16:21) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: igen tudom, és hát az is tény, h nem vagyok jártas az élelmiszer ipari aromák világában, és... (2017.09.08. 15:56) Dreherfeszt 2017
  • -kk-: @rambo13: Jó, de azok a színezékek mind a "csokoládé ízesítő" nevű összetevő részletezéseként szer... (2017.09.08. 15:32) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: @apuska: a problema a copy paste elmélettel, h a címkén szerepelnek színezékek, is, ráadásu... (2017.09.08. 15:27) Dreherfeszt 2017
  • Utolsó 20

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (52) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (13) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (4) barna (2) bécs (5) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (35) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (5) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (3) brno (2) buda (3) budapest (8) buli (1) burgenland (1) búza (34) búzasör (15) camba (1) cantillon (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (2) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (2) csakajósör (6) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (50) csíki (4) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (1) dombóvár (1) dreher (20) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (1) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (3) flamand vörös (1) fót (12) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (28) hbh (1) hedon (2) heineken (3) hekkelberg (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (22) hoptop (4) hordó (1) horizont (10) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (47) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (9) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (204) kőbánya (6) kocsma (2) koktél (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (13) kraken (1) krombacher (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (7) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (6) mad scientist (2) magy (1) magyar (230) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (18) münchen (2) nelson sauvin (1) német (34) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (2) olasz (3) orosz (3) osterbräu (1) osztrák (12) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pelicon (2) permon (1) pils (10) pilseni (4) pivo (2) Plzeň (1) porter (15) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) reczerser (1) régi idők sörei (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (21) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (9) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (50) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (9) sörkönyv (2) sörkorcsolya (33) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (7) sörvers (1) sörverseny (22) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (4) stgeorgen (1) stout (24) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (1) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (8) zirc (2) Címkefelhő

Másik idő másik galaxis - a Távoli Galaxis "kraftosodása"

2017.09.05. 11:33 :: IPAfai Pap

Amikor 2013-ban Róth Zoli, megnyerte IPA-jával a házisörfőző versenyt már sok éve főzött sört. A több, mint 10 éves tapasztalata itt kicsúcsosodott, és a győzelemmel eljutott oda, hogy gerilla-főzdeként színre lépjen a nagyközönség előtt is. A többi már sörtötténelem...

rothbeergalaxisimg_1759.JPG

A Rothbeer az eredeti 8,2%-os Távoli Galaxist egy jobban iható, de karakterét megőrző 6,1%-os sörré formálta és így bekerült a kis sörösboltok, craft sörözők mellett a hiperek kínálatába is. Söreit sokáig a rozsnyói Kaltenecker égisze alatt készítette, ahol nem volt lehetőség hidegkomlózásra, amit már a tavalyi nagy országsörtesztes összejövetelünkön is hiányoltunk a Galaxisból. Ám idén a Rothbeer átköltözött a Kraft-fellegvárba, és a Mad Scientist rendszerén elkészíthette a hidegkomlózott változatot is.

rothbeergalaxisimg_1764.JPG

Mivel a János Étteremben is tartunk Távoli Galaxist az utolsó szállítmány rozsnyói főzetből sikerült egyet megmentenem, hogy összehasonlíthassam az új, kőbányai "kraftos" Galaxissal. Jobb-rosszabb, vagy csak más lett? Persze szigorúan szerintem. Itt most jöhetnek a fenntartások, hogy persze, de egy IPA frissen, jó, így óriási előnnyel indul a kőbányai változat ami több hónappal fiatalabb. Ez egyrészt igaz, másrészt a rozsnyói főzet is még több, mint 2 hónapig szavatos, így simán beleütközhet, aki a boltokban laikusként a Távoli Galaxist keresi. És hogy mit találhat a palackokban, a "reklám után" kiderül...

rothbeergalaxisimg_1762.JPG

A hozzávalókban a palackokon nincs további info, de a hidegkomlózás miatt vélhetően a kőbányai (továbbiakban K)-Galaxis több komlót látott a rozsnyóinál (továbbiakban R). Az alkohol maradt a kellemesen iható, de tartalmas IPA-k 6,1%-os mértani középarányosa. A pontozást a BJCP-szerint is megcsináltam, hogy a lehetőségekhez mérten objektív maradjon az értékítélet.

Illatban a 'R' kicsit távoli trópusi illatokat rezegtet csak meg, inkább füves, gyantás, van benne egy kis odakozmált diós malátásság. 7/12 A 'K'-ból kellemes enyhén túlérett trópusi gyümölcskosár kandikál ki, citrusok, fanyar aromák, a Galaxy komló jellegzetes maracuja-illata és egy adag komlógyanta jelentkezik be. 10/12

rothbeergalaxisfullsizerender.jpg

A megjelenésben a R kicsit világosabb és a habja hagy némi kívánnivalót maga után, és van benne egy jó adag zavarosság is. 1/3. A K sötétebb, rezesebb, és letisztult. A tekintélyes IPA-hab ott tornyosul rajta. 3/3

Ízben a R erőteljes grapefruitmagos keserűvel érkezik, amibe enyhén zöldséges beütéssel köszön be a malátás diósság. Rendkívül száraz, és a keserűségen túl nagyon kevés üde citrusosság jön elő, 13/20 , amire a kortyérzetben a szárító gyantás keserű egy kis tapadós érzettel is ráerősít, és zárásként a komló fűszeres csípősséget is mutat. 3/5 A K a mangós maracujás gyümölcsösség, a diós maláta és a gyantás keserű hármasságának jól harmonizáló egységét prezentálja, amely utóízében egy kicsit arányát vesztett intenzív grapefruitos keserűbe hajlik el. 15/20 Friss és száraz, közepesen testes kortyérzete, nem tapadós, csak szárítóan szájösszehúzó. Itt is érződik a fűszeres csípősség, de sokkal jobbak az arányok. 5/5

Összbenyomás: Ha nem fogtam volna a palackot a kezembe, az R-ről el sem hinném, hogy ez egy Távoli Galaxis. 6/10 A K egy kellemes, friss, száraz vonalú West Coast IPA, amibe egy kicsit robbanóbb gyümölcsillat elkelne. Nem üt akkorát, mint 4 éve a sörversenyen, de jó választás mindenképp. 8/10

Összesítve a R 30/50 azaz "Nagyon jó - általában megfelel a kategóriának, apróbb hibái vannak" a K 41/50 - "Nagyszerű - jó példája a típusnak, apróbb módosításokat igényel." a BJCP-kánon szerint.

Konklúzió: A költözés a Felvidékről a Főzdeparkba mindenképpen üdvös volt a Rothbeer számára, hiszen itt kompromisszumok nélkül tudja a söreit elkészíteni, és ha minden igaz, akkor hamarosan beindul a Rothbeer "Apolló-programja", melynek keretében még menőbb és ízgazdagabb sörök készülhetnek a Kraft-jegyében.

rothbeergalaxisimg_1761.JPG

A hétvégén megrendezendó Kraft-feszten pedig már az új generációs Rothbeer-sörök első darabja is a csapon lesz.

2 komment

Címkék: magyar kraft ipa kisüzemi róthzoli

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr3512776924

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

hallójárat 2017.09.06. 18:42:34

Tudom, felhívtad rá a figyelmet, de akkor is kemény egy majd 1 éves IPA-tól bármit várni. Legalább hűtőben volt tartva, vagy csak úgy lazán a polcon a kellemes nyári 7-15 °C közt? A kraftpalack mennyi idős volt? Hol pihent felbontását megelőzően?

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2017.09.06. 21:10:08

hűtőben a másik mellett - ettől függetlenül azt gondolom, hogy nagy a fejlődés, és ez az új főzettel, ami kinn lesz a Krafton csak még nagyobb minőségi javulást eredményez