Amikor 2013-ban Róth Zoli, megnyerte IPA-jával a házisörfőző versenyt már sok éve főzött sört. A több, mint 10 éves tapasztalata itt kicsúcsosodott, és a győzelemmel eljutott oda, hogy gerilla-főzdeként színre lépjen a nagyközönség előtt is. A többi már sörtötténelem...
A Rothbeer az eredeti 8,2%-os Távoli Galaxist egy jobban iható, de karakterét megőrző 6,1%-os sörré formálta és így bekerült a kis sörösboltok, craft sörözők mellett a hiperek kínálatába is. Söreit sokáig a rozsnyói Kaltenecker égisze alatt készítette, ahol nem volt lehetőség hidegkomlózásra, amit már a tavalyi nagy országsörtesztes összejövetelünkön is hiányoltunk a Galaxisból. Ám idén a Rothbeer átköltözött a Kraft-fellegvárba, és a Mad Scientist rendszerén elkészíthette a hidegkomlózott változatot is.
Mivel a János Étteremben is tartunk Távoli Galaxist az utolsó szállítmány rozsnyói főzetből sikerült egyet megmentenem, hogy összehasonlíthassam az új, kőbányai "kraftos" Galaxissal. Jobb-rosszabb, vagy csak más lett? Persze szigorúan szerintem. Itt most jöhetnek a fenntartások, hogy persze, de egy IPA frissen, jó, így óriási előnnyel indul a kőbányai változat ami több hónappal fiatalabb. Ez egyrészt igaz, másrészt a rozsnyói főzet is még több, mint 2 hónapig szavatos, így simán beleütközhet, aki a boltokban laikusként a Távoli Galaxist keresi. És hogy mit találhat a palackokban, a "reklám után" kiderül...
A hozzávalókban a palackokon nincs további info, de a hidegkomlózás miatt vélhetően a kőbányai (továbbiakban K)-Galaxis több komlót látott a rozsnyóinál (továbbiakban R). Az alkohol maradt a kellemesen iható, de tartalmas IPA-k 6,1%-os mértani középarányosa. A pontozást a BJCP-szerint is megcsináltam, hogy a lehetőségekhez mérten objektív maradjon az értékítélet.
Illatban a 'R' kicsit távoli trópusi illatokat rezegtet csak meg, inkább füves, gyantás, van benne egy kis odakozmált diós malátásság. 7/12 A 'K'-ból kellemes enyhén túlérett trópusi gyümölcskosár kandikál ki, citrusok, fanyar aromák, a Galaxy komló jellegzetes maracuja-illata és egy adag komlógyanta jelentkezik be. 10/12
A megjelenésben a R kicsit világosabb és a habja hagy némi kívánnivalót maga után, és van benne egy jó adag zavarosság is. 1/3. A K sötétebb, rezesebb, és letisztult. A tekintélyes IPA-hab ott tornyosul rajta. 3/3
Ízben a R erőteljes grapefruitmagos keserűvel érkezik, amibe enyhén zöldséges beütéssel köszön be a malátás diósság. Rendkívül száraz, és a keserűségen túl nagyon kevés üde citrusosság jön elő, 13/20 , amire a kortyérzetben a szárító gyantás keserű egy kis tapadós érzettel is ráerősít, és zárásként a komló fűszeres csípősséget is mutat. 3/5 A K
Összbenyomás: Ha nem fogtam volna a palackot a kezembe, az R-ről el sem hinném, hogy ez egy Távoli Galaxis. 6/10 A K egy kellemes, friss, száraz vonalú West Coast IPA, amibe egy kicsit robbanóbb gyümölcsillat elkelne. Nem üt akkorát, mint 4 éve a sörversenyen, de jó választás mindenképp. 8/10
Összesítve a R 30/50 azaz "Nagyon jó - általában megfelel a kategóriának, apróbb hibái vannak" a K 41/50 - "Nagyszerű - jó példája a típusnak, apróbb módosításokat igényel." a BJCP-kánon szerint.
Konklúzió: A költözés a Felvidékről a Főzdeparkba mindenképpen üdvös volt a Rothbeer számára, hiszen itt kompromisszumok nélkül tudja a söreit elkészíteni, és ha minden igaz, akkor hamarosan beindul a Rothbeer "Apolló-programja", melynek keretében még menőbb és ízgazdagabb sörök készülhetnek a Kraft-jegyében.
A hétvégén megrendezendó Kraft-feszten pedig már az új generációs Rothbeer-sörök első darabja is a csapon lesz.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
hallójárat 2017.09.06. 18:42:34
