Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (52) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (13) apa (1) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (5) barna (2) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (36) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (5) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (4) brno (2) buda (3) budapest (8) buli (1) burgenland (1) búza (34) búzasör (15) camba (1) cantillon (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (2) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (6) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (50) csíki (4) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (1) dombóvár (1) dreher (21) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (1) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (3) flamand vörös (1) fót (12) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (29) hbh (1) hedon (2) heineken (4) hekkelberg (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (22) hoptop (4) hordó (2) horizont (11) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (49) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (10) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (207) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (16) kraken (2) krombacher (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (7) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (7) mad scientist (2) magy (1) magyar (233) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (18) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) osterbräu (1) osztrák (13) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pelicon (2) permon (1) pils (10) pilseni (5) pivo (2) Plzeň (1) porter (16) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) reczerser (1) régi idők sörei (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (21) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (9) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (52) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (9) sörkönyv (2) sörkorcsolya (34) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (23) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (4) stgeorgen (1) stout (24) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (1) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (8) zirc (2) Címkefelhő

Dreher vs. Dreher - Olasz-magyar sörmeccs a teraszon

2017.05.31. 11:27 :: IPAfai Pap

Sokan meglepődnek, mikor itáliai nyaralás vagy sielés idején a boltban Dreher sörrel találják szembe magukat. De ez a Dreher nem AZ a Dreher. És vajon jobb-e mint a mi zöld színű kőbányai büszkeségünk? Kínzó kérdések? Összehasonlító sörfogyasztó-tanfolyamunk újabb alapleckéjét olvashatja a nyájas olvasó, természetesen történelmi kontextusba ágyazva...

dr01.jpg

A 19-20. század fordulóján a Dreher-konszern a világ akkori legnagyobbja volt. Érdekeltségei behálózták az Osztrák-Magyar Monarchia területét, Budapesten és Schwechaton keresztül az Adriáig, egész pontosan Triesztig, ahol szintén volt gyáruk. Az Osztrák-Magyar Monarchia széthullása után a határon túli gyárak vesztek el, de Dreher Jenő még egyesítette a kőbányai gyárakat, (Dreher-Haggenmacher) sőt a kanizsai gyárat is megszerezte, ám a magyarországi kommunista átmenet következtében a konszern széthullott, és ma a mi kőbányai Dreherünk és az olaszországi Dreher már konkurens multik kezében van. A hazait a SAB-Miller kelet-európai pakkjának felvásárlása után legutóbb az Asahi vásárolta meg, míg az olasz Dreher-márkát a Heineken birtokolja és már rég nem Triesztben, hanem Milánóban készül. (UPDATE: + délen Puglia tartomány Massafra nevű városkájában is - kösz az infot Marton Jenőnek!)

dr10.JPG

Akkor zöld vagy piros? A kocsmablog is elmélkedett már a kérdésről, ahogy szerintem sokan, de így együtt még nem láttam összehasonlító kóstolót magyar nyelven, úgyhogy azért "hiánypótló" a cikk, de a tudomány mindenek felett...

A magyar Dreher több, mint 150 év (a weboldal már 175) tapasztalatról beszél a hátcímkén, az olasz meg 1773-at ír. Hogy mi történt pontosan ebben az évben, arra sajnos nem találtam adatot. De az biztos, hogy az 1900-as években a Dreher "marketingesei" sem mentek a szomszédba egy kis füllentésért. Minap a Magyar Vendéglátóipari Múzeum óbudai kiállításán akadtam rá egy korabeli reklámtáblára, melyen az áll: Dreher, 1632 óta. Pedig a Dreher-család csak 1796-ban vásárolta meg schwechati sörgyárat (akkor még sörfőzde), egy "elegáns" csúsztatással a schwechati sörfőzőház alapításának dátumát csempészték oda a korabeli reklámszakemberek.

A történészkedés után most már tényleg a kóstoló, ami azért nagy nyomokat nem hagyott bennem, se olasz, se magyar irányból. Ahogy a HVG lassan 7 éves cikkében írják: "Az olasz Dreher egy egyszerű, túlságosan is egyszerű lager: szép arany színnel, hamar összezuhanó habbal. Leginkább az illata „érdekes”, melyben mintha a kukoricakonzerv édessége bukkanna fel. Megfelelő szén-dioxid-tartalma biztosítja ugyan frissítő jellegét, de sem testességgel, sem komlókarakterrel nem dicsekedhet."

A kőbányai Dreher habja teltebb, tekintélyesebb a milánói Drehernél. Színre talán az olasz egy leheletnyit sötétebb, de mindkettő kategórián belül marad. Az illata a kukoricamentes olasznak kellemesebb, malátásabb, míg a magyar Dreherben még a korty előtt eltaszít kicsit a kukoricás, konzerves vonal. A kőbányai - 5,2%-os nem hazudtolja meg magát, mindenképpen teltebb, aromásabb az első kortyra, az olasz kicsit egyszerűbb, vizesebb érzetű. Melegedve azonban a piroscímkés Dreher egy átlagosan elviselhető ivósörré válik, amiben egész jó a maláta-komló egyensúly. Egy gyengébb cseh vycepni-szint környékére küzdi föl magát. A zöld Dreher melegedve egyre inkább felveszi a savanykás, konzervzöldséges jelleget, és a kezdeti teltség tele lesz kellemetlen mellékízekkel.

dr07.jpg

Konklúzió: A magyar Drehert csak hidegen és ha lehet, inkább hidegkomlós vagy amerikai komlós változatban, natúr most sem innám, csak ha tényleg nem volna más. Az olasz Dreher egy lehelettel jobb és ez egy átlagos alapsör-szintre emeli, ami szomjoltónak megteszi.

És sok év óta már megint csak sóhajtozhatok, mikor lesz végre csak árpából főzött kőbányai sör...

10 komment · 1 trackback

Címkék: magyar olasz dreher sörtörténet

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr612509255

Trackbackek, pingbackek:

Trackback: Itatja magát 2017.06.06. 13:59:30

Mit üzen a web?Heti alkoholos hírek, költemények. A Heti sajtó nem magáz, itt pertu van. De ha tényleg itatna valaki, ettől is szívesen eltekintünk, addig meg szorgalmasan itatjuk magunkat. Hétszentség'17/22 2017. 05. 29. Miért leszünk másnap...

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

ungert · http://borrajongo.blog.hu 2017.06.10. 10:43:05

"És sok év óta már megint csak sóhajtozhatok, mikor lesz végre csak árpából főzött kőbányai sör..."

Ezzel kapcsolatban merül fel bennem, hogy emlékeim szerint volt egy piros címkés Dreherünk (talán konkrétan Lager néven futott), ami elvileg tiszta malátasör volt. Valamikor. Én viszonylag fiatal vagyok, sosem kóstoltam, de emlékszem, hogy apám vett párszor, valamint az úgynevezett Internet is őrzi az emlékét.

Érdekelne, hogy mikor és miért szűnt meg, valamint hogy milyen volt, vagy mi volt mögötte a koncepció. Meg ilyesmi.

Úgy sejtem, van okunk visszasírni.

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2017.06.16. 19:54:08

@ungert: kezdetben volt a piros Dreher - Lager és a zöld a Pils és vélhetően költséghatékonysági szempontok miatt...

ungert · http://borrajongo.blog.hu 2017.06.17. 01:36:33

@pif: Ez az, köszi! Majdhogy' okunk van új recept helyett ezt visszakövetelni. Ami volt.

rambo13 2017.06.22. 13:25:19

@ungert: ezt azért sztem nem akarnád, az összetevők között, kukoricagríz, cukor és antioxidáns is szerepelt.

ungert · http://borrajongo.blog.hu 2017.06.22. 20:55:12

@rambo13: Köszi szépen az infót. Ebben az esetben valóban nem, teljesen igazad van.

Borbíró Andris 2017.07.19. 14:56:24

Sziasztok! Európai, azonbelül magyar sörtörténelemről tudtok jó könyvet, cikkeket, hozzáférhető történelmi dokumentumokat ajánlani?

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2017.11.07. 09:27:58

@Borbíró Andris: pl ebben sorbuvar.blog.hu/2014/09/10/mindennapi_italaink_sor-_es_mas_irodalom
de a Kovács Gábor - Vétek György szerzőpárosnak is van több könyve - a Serteperte blogon kontaktálj Gáborral...

Borbíró Andris 2017.11.07. 10:26:05

Köszi! Marton Szabolcs 2014-ben tervezgetett komolyabb sörös kiadványából végül lett valami?

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2017.11.08. 12:23:39

@Borbíró Andris: keress rá dr dodo felhasználóraitt a blogon vmelyik posztban - pl a könyvéhez biztos hozzászólt, vagy a kumiszos poszthoz és írj neki