Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (53) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (13) apa (1) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (5) barna (2) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (36) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (8) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (5) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (8) buli (1) burgenland (1) búza (34) búzasör (15) camba (1) cantillon (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (2) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (7) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (50) csíki (4) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (22) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (1) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (4) flamand vörös (1) fót (12) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (29) hbh (1) hedon (2) heineken (5) hekkelberg (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (22) hoptop (4) hordó (4) horizont (13) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (49) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (210) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (19) kraken (2) krombacher (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (8) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (8) mad scientist (2) magy (1) magyar (237) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (19) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (1) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (13) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pelicon (2) permon (1) pils (10) pilseni (5) pivo (2) Plzeň (1) porter (16) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) reczerser (1) régi idők sörei (1) reketye (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (22) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (9) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (52) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (9) sörkönyv (2) sörkorcsolya (34) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (23) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (25) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (1) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) usa (2) USA (3) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (10) zirc (2) Címkefelhő

Macifröccs élesztővel - Szent András Málnás Búza

2016.04.28. 12:29 :: IPAfai Pap

Jön a meleg, a nyár, a teraszozás. indul a fröccsözés, a limonádé és jönnek hosszú tömött sorban a könnyedebb sörök is. A Session IPA-k, Pale Ale-ek, búzák és a nagyüzemi sörmixek évszakába léptünk. Persze hogy a kisüzemi sörfőzdék is bepróbálkoznak, és rést keresnek, hol tudják elhódítani a - főleg női - szíveket.

A Szent András sörfőzde Szilvás és Meggyes sörét eddig is nagyon szerettem. Egy világos, könnyű (3,7%) láger alapot turbóznak fel gyümölcságyon érlelve, és az enyhén kesernyés komlózás jól passzol mind a szilva, mind a meggy jellegzetes keserűjéhez. A málnás búza egy biztos párosítás. Gondoljunk csak Kővári-Armando 3 évvel ezelőtti Freaky Wheaty Grabanc-ára az aktuális Főzdefeszten, vagy tavaly Nyéki Laci Realberryjére, ami a Vince Magazin gyümölcsös sörtesztjén elért második helyével is bizonyította, az igazi gyümölcs alapú söröknek igenis van helyük. A gyümölcsös sörök a nagyközönség számára persze elsősorban a belga sörkultúrából ismertek. Azonban az már sokszor keveredik a fejekben, hogy a spontán erjesztésű gyümölccsel érlelt lambic sörök és a "sima", gyümölccsel érlelt búzasörök között igen sok a különbség. A legújabb mindenféle gyümölccsel érlelt sour ale-ek agymenés-sorozatáról nem is szólva.

A Szent András főzde a meggyes-szilvás mellett már tavaly kikandikált egy kicsit a csajosabb, populárisabb ízvonal felé a Szőlős-sel, amit nagyon hamar elkapkodtak a népek. Valószínű ez a siker is vezette a főzdét, hogy a nemrég újra elkészült búzasörük, a Napkincs mellé egy kicsit megbolondított búzát is készítsenek a köznek.

bekesszentandrasimalnas_buza_szta_info.jpg

A Málnás Búza egy málnasűrítményen érlelt 4,9%-os búza, tehát nem a Szilvás-Meggyes vérvonalába illik. Inkább a bacardibrízer-műszájder vonal elleni kisüzemi csodafegyverként vonulhat harcba, hiszen ez nem tartalmaz külön aromákat, színezéket stb. Az illat a békebeli szobiszörpös málna, inkább szörpös, mint gyümölcsös. Mellette azért jön a búzának egy kevés szárazabb élesztős aromája - a White Lab menő WP300-as búzaélesztőjével erjedt a cucc - és egy adag fanyar citromosság is. Ízben pont olyan, mint egy jellegtelenebb, de jó minőségű német-osztrák búzasör fölturbózva egy kis málnaszörppel, de szerencsére nagyon kellemesen játszik az édes-fanyar-kesernyés élesztő hármasság egyensúlyával. Azért minden lazaság ellenére nem olyan a kortyérzet sem, mintha egy szörpös búzát innánk, hanem a málna íze elég jól beépült az érlelés alatt a fanyar, kicsit kovászos búzaízbe. Azért egetverő különlegességre, mélyenszántó söreposzra senki ne számítson, de egy nagyon kellemes, üde gyümölcsös frissítőre igen. Mint a macifröccs (málnás fröccs), csak kicsit rafináltabban és persze sörösebben. Mert többéves tapasztalat a kisüzemeknél, hogy a világos láger mellett ilyen időben legjobban a gyümölcsös sör fogy a jónép körében.

bekesszentandrasimalnasbuza.JPG

Ha meg valaki ínyenckedni szeretne, a Málnás sörhöz a főzde friss kecskesajtot vagy cheddar-t javasol, de én megkockáztatnék egy málnás mustárral bekevert friss tavaszi salátát egy kevés vörös tonhallal megfejelve. Akkor hajrá, terasz, élesztő, málna!

Szólj hozzá!

Címkék: magyar békésszentandrás búzasör kisüzemi

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr108669448

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.