Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (54) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (14) apa (1) Apátsági (2) apátsági (3) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (5) barna (2) bécs (6) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (38) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (8) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (6) brewyourmind (1) brno (2) buda (3) budapest (8) budapestbeerweek (1) buli (1) burgenland (1) búza (35) búzasör (16) camba (1) cantillon (1) carlsberg (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (3) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (3) csakajósör (7) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (51) csíki (5) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (2) dombóvár (1) dreher (22) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (2) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (4) flamand vörös (1) fót (13) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (29) hbh (1) hedon (2) heineken (5) hekkelberg (1) hermelin (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (23) hoptop (5) hordó (4) horizont (16) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (51) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (11) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (217) kőbánya (7) kocsma (2) koktél (1) kollab (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (26) kraken (2) krombacher (1) kukorica (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (11) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (9) mad scientist (2) magy (1) magyar (243) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (22) münchen (3) nelson sauvin (1) német (35) newengland (1) nitrogén (1) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (3) olasz (3) orosz (3) országsörtesztje (1) osterbräu (1) osztrák (13) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pécs (1) pelicon (2) permon (1) pils (11) pilseni (6) pivo (2) Plzeň (1) porter (16) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) rage (1) rebaktibor (1) reczerser (3) régi idők sörei (1) reketye (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (23) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (10) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (53) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (10) sörkönyv (2) sörkorcsolya (35) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (8) sörvers (1) sörverseny (24) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (5) stgeorgen (1) stout (26) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szalon (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) treehouse (1) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (2) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) utassyrolli (1) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (11) zirc (2) Címkefelhő

A második Blöff - Boris the Blade - R.I.S.

2015.12.02. 10:44 :: IPAfai Pap

A Monyú új Barleywine-ja tegnap igencsak felfokozta a kíváncsiságomat, hiszen a magyar sörfőzésben ritkaság a stílus. Mivel meggyőződtem róla, hogy még kell neki az érés, a ma esti programra kiírt Russian Imperial Stout-nál már nem az volt az elsődleges, hogy milyen ízekre számíthatok, hiszen már Németh Anti is főzött korábban (Katalin cárnő) egy igen sikeres és figyelemre méltó darabot. A Penge is (a Katalin cárnő 8,1%-os volt) kicsit alatta marad a De Molennél vagy más nagybani játékosoknál "megszokott" 10-12%-os nehézfegyverzetű munkáknak, a 8%-os alkohol majdnemhogy szerény, mégis lehet, hogy a kevesebb több lesz. A keserűkomló ismét a Magnum volt, a Fuggle is jellegzetesen a stoutok komlója, földes, kiegyensúlyozott, nem sziporkázik annyira, a Styrian Golding - ami egyébként a Fuggle "leszármazottja", hasonló, de kicsit gyümölcsösebb a karaktere. Emellé szépen kombinált malátaképlet érkezik (Maris Otter, Special W, Melanoidin, Brown Malt, Munich II, Carafa I és némi pörkölt árpa), úgyhogy láthatón itt sem fukarkodtak az anyaggal Monyóék.

foto_1_2.JPG

A félelem, hogy ez is kicsit csikósör lesz még már az illatoknál megdőlt. A kötelező csoki, karamell, vajkaramella, tejszínes kávé, pörkölt kávébab, dió mellé egyszer csak odaszegődik egy kis tejszínes eper, majd határozott kékszőlő- és fekete áfonyaillat uralkodik el a sörön. Aztán visszatér még egy kis plusz tejszín, kekszes vajasság és jön egy kevés mogyorós-mazsolás Milka. Nem kell neki annyi levegőztetés-melegedés, mint az árpabornak, érthető, letisztult az aromája, kevés meglepetéssel.

foto_5_1.JPG

Az őzbarna hab, bár kitöltéskor komolyan terebélyesedik el, hamar foszlánnyá szelídül a bársonyos fekete ital tetején. Az íz is szépen lekerekedett, elegáns és könnyed egység, főleg kávéból, tejcsokiból és balzsamecetes eperből áll, amibe, különösen utóízben harsányabban érkezik a komló és a pörkölt árpa kávés keserűje. A szénsav, bár csámcsogósan krémes, mégis egy picit szúrós, és megcsipkedi a nyelvem hegyét. A korty elég jól csúszik, csak a harmadik-negyedik környékén kapunk észbe, hogy ez egy 8%-os ital.

foto_41.JPG

Penge Borisz sokkal érettebb arcát mutatja, mint Négyujjú Franky, de még itt is lehet a fílinget fokozni, bár ez a sör már sokkal inkább kész van az árpaborhoz képest. Az intenzív szőlő, a lágy tejszínes eper a legszerethetőbb benne a kötelezően szép csokis-tejeskávé vonalon túl. Epres balzsamecetes csokitortát kíván, de most beérem egy shortbread-del is, mert mintha ehhez készült volna az idei bevonócsokim (epres balzsamecet-szilvapálinka ízesítéssel) A Penge Boriszt most jobban szerettem a Négyujjúnál, teljesebb, kerekebb, kiforrottabb. A második flaskát meg ünnepélyesen beutalom a 7. lépcső alá, hogy nemesedjen, és akkor jövőre (vagy inkább 2 év múlva) veletek ugyanitt eldönthetjük, melyik a nagyobb Blöff.

Szólj hozzá!

Címkék: magyar stout kisüzemi Monyó

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr758131762

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.