Egy meglehetősen fárasztó, hosszú és kiemelkedően bosszantó munkás nap után egy csodás meglepetés került a poharamba, az a fajta élvezet, aminek ízlelgetése közben az ember elfelejt minden bosszúságot, elszáll a fáradtság, és boldog lesz.
De Ranke Noir De Dottignies |
|
|
Nemzetisége: Belgium
Étel: zene és tánc |
 |
|
Vélemény: A De Ranke Noir de Dottignies egy meglehetősen érdekes és egyedi belga erős barna sör, melyben különös hangsúlyt fektetett a főzde a pörkölt maláta ízeire, és meglepően sok komlót használva hozzá sokkal inkább mint más főzdék szoktak ugyanezen sörstílus főzésekor. Utánaolvasva megtudtam hatféle malátát használnak a készítéséhez és majdnem ipa kategóriába hajló mennyiségű kiváló minőségű Challenger és Saaz komlót. Szép, sötét, vöröses barna, telt sugárban csorog olajosan a pohárba, világos tejeskávé-barna jól gerjedő habbal, mely szépen, rezgősen megül a pohárban és meglepően sokáig megmarad. Illata fenomenális, indulásként élesztős, belga kandiscukros édesség, aztán friss kenyér illata gazdag édes malátával, mely mögül aszalt gyümölcsös, mazsolás-szilvás illatfelhő árad elő kevés medvecukorral, halvány csokis-kakaós, pörkölt malátás háttérrel, és meglepetésre földes, füves komlós csiklandással. A hat féle maláta, bár nem találtam részletezést róla, mindenképpen jelentős pörkölt aránnyal bír és ez jól érezhetően, de nem tolakodóan jelen is van végig az íz során a karamelles fűszeres, gyümölcsös, likőrös, és nem győzöm hangsúlyozni:komlós vonulatban, melyek szépen váltják egymást a szájban, egy gyönyörű, a szájpadon előbb édes, kissé mályvacukros, élesztős, pörkölt malátás, kellemes ízkavalkádban egyesüljenek a Challenger és a Saaz zamatával.
Ez a sör ezt maradéktalanul nyújtja, egyszerű, jól érthető, csodás ízekkel, illatokkal, szórakoztató ívvel az ízek, illatok kibontakozásában, vibrálóan végig, de mégis megnyugtatóan.
|
|
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
