Felnőtt tartalom!

Elmúltam 18 éves, belépek Még nem vagyok 18 éves
Ha felnőtt vagy, és szeretnéd, hogy az ilyen tartalmakhoz kiskorú ne férhessen hozzá, használj szűrőprogramot.

A belépéssel elfogadod a felnőtt tartalmakat közvetítő blogok megtekintési szabályait is.

Utolsó kommentek

  • szanisz: @dr. dodó: sztem a démon egyáltalán nem rossz. bár az csöppet drágább. (2017.09.17. 20:13) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Kellemes meginni, és ez már nagy dolog a magyar sörnél. Ennyi pénzért a legjobb választás (a Pécsi... (2017.09.17. 13:08) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • szanisz: @herut: 200FT-ért tényleg rendben van a sör, ebben nincs vita. Hibái ellenére élvezhető számomra is. (2017.09.10. 19:06) Az első magyar multIPA - Soproni IPA "óvatos duhaj"
  • dr. dodó: Évek óta nem iszok semmilyen Drehert, max vendégségben, ha megkínálnak (sokfelé még mindig tartja ... (2017.09.08. 16:21) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: igen tudom, és hát az is tény, h nem vagyok jártas az élelmiszer ipari aromák világában, és... (2017.09.08. 15:56) Dreherfeszt 2017
  • -kk-: @rambo13: Jó, de azok a színezékek mind a "csokoládé ízesítő" nevű összetevő részletezéseként szer... (2017.09.08. 15:32) Dreherfeszt 2017
  • rambo13: @-kk-: @apuska: a problema a copy paste elmélettel, h a címkén szerepelnek színezékek, is, ráadásu... (2017.09.08. 15:27) Dreherfeszt 2017
  • Utolsó 20

Címkék

2015 (1) 2017 (1) 2bratanki (1) 3 fonteinen (1) 50/33 (1) 50/46 (1) 50/47 (1) 50/48 (2) 50/49 (1) AB-Inbev (1) Abdij Averbode (1) ale (52) álhír (5) alkoholmentes (4) alltech (7) altbier (1) amerika (2) amszterdam (1) andechser (1) Anderson Valley (1) angol (13) apátsági (3) Apátsági (2) aréna (1) árpabor (2) aventinus (3) bajor (30) bak (30) balkezes (4) baltika (1) balti porter (1) bamberg (7) bandusz-köleses (1) barleywine (4) barna (2) bécs (5) bécsi ászok (3) beerfort (2) békésszentandrás (35) belga (40) berlin (1) bevog (1) bierzauberei (1) bigfoot (3) bio (1) bisztro (1) bjcp (2) bors (2) borsodi (5) BorsodiBevilaqua (1) boza (1) brett (3) brno (2) buda (3) budapest (8) buli (1) burgenland (1) búza (34) búzasör (15) camba (1) cantillon (1) cerna hora (3) chilis (1) cider (2) címke (2) cinkota (1) craftbierfestwien (2) csakajósör (6) csalános (1) csalás (1) csapolás (1) csatorna szigetek (1) cseh (50) csíki (4) csobánka (8) csupor (1) dán (4) debrecen (1) demolen (8) De Ranke (1) diabetikus (1) dimbolab (1) dombóvár (1) dreher (20) Dupont (1) edelweis (1) eggenberg (1) Élesztő (2) életkép (8) ERPÉ-Ludas (1) etyeki (2) fehérnyúl (1) feröer szigetek (1) fesztivál (48) fifty shades of (1) firstbrewery (3) flamand vörös (1) fót (12) főzdebusz (1) főzdefeszt (32) frank (1) füstölt sör (12) Fűtőház (4) gasztro (5) gasztrotop (1) gluténmentes (1) goldenblog (1) gólem (7) gose (1) grabanc (9) greensheep (1) grimbergen (1) grodziskie (4) Gueuze (3) guinness (4) gyárlátogatás (1) gyertyános (2) gyógysör (1) győrzámoly (1) hacker-pschorr (1) hal (1) harapunk (4) házisör (28) hbh (1) hedon (2) heineken (3) hekkelberg (1) hoegarden (1) hofmann (1) hofstetten (2) hofstettner (2) holland (10) homebrewer (2) hopfanatic-kisstamás (22) hoptop (4) hordó (1) horizont (10) horvát (2) hrabal (4) hrabal100 (5) hübris (3) hunyadi (1) hutyánzoli (1) Huyghe (1) il capriccio (1) ipa (47) írók (2) Jandrain-Jandrenouille (1) japán (1) jégbak (1) kabinet (1) kaiser (1) kaltenecker (5) kapucinus (1) karácsony (9) kecsekmétisörmesterek (2) kelemen ottó (7) keserű méz (1) kissler (2) kisüzemi (204) kőbánya (6) kocsma (2) koktél (1) kölsch (3) komló (20) korzika (1) kősör (1) kozel (7) kraft (13) kraken (1) krombacher (1) kulmbach (1) kulmbacher (1) lager (11) láger (7) lambic (6) lammsbräu (1) la chouffe (1) legenda (18) lengyel (5) lexo (1) lichtenhainer (1) liechtenstein (1) limomádé (2) Lindemans (1) lipcse (1) luxemburg (1) madscientist (6) mad scientist (2) magy (1) magyar (230) málta (1) man sziget (1) marino (1) marionett (1) márkanév (1) märzen (7) mecénás (1) memminger (2) merlin (1) mexikói (1) michael jackson (2) mikkeller (2) miskolc (1) Monyó (18) münchen (2) nelson sauvin (1) német (34) nógrád (1) norvég (2) novapaka (1) Nøgne Ø (1) oedipus (1) ogre (3) oktoberfest (2) olasz (3) orosz (3) osterbräu (1) osztrák (12) oysterstout (1) palóc (3) paracelsus (1) párkány (2) pelicon (2) permon (1) pils (10) pilseni (4) pivo (2) Plzeň (1) porter (15) pozsony (2) prága (6) primator (3) purkmistr (1) pyraser (3) quadrupel (2) radler (2) reczerser (1) régi idők sörei (1) rétság (1) rigó (1) rízmajer (21) rodenbach grand cru (1) román (1) rotburger (3) róthzoli (9) rozs (2) rozsnyó (1) sahti (1) saison (9) samuel smiths (1) san (1) scheyern (2) schlenkerla (6) schneider (4) schwarzbier (2) sernevelde (2) skót (1) soltvadkert (1) soproni (7) Sör (1) söralátét (2) sörfesztivál (50) sörforradalom (14) sörfőzés (2) sörkoktél (9) sörkönyv (2) sörkorcsolya (33) sörkultúra (14) sörmitöbb (2) sörmúzeum (2) sörnyitó (1) sörökamöszjövödréből (4) söröpohár (1) sörösapp (1) sörösdoboz (1) söröző (5) sörpiac (10) sörspecialista (6) sörszörp (1) sörtörténet (27) sörturista (5) sörturizmus (3) sörvacsora (7) sörvers (1) sörverseny (22) sour (1) spontán erjesztés (1) staropramen (4) stgeorgen (1) stout (24) strong (2) suarez (1) svéd (1) synthesisbrewlab (1) szakbolt (1) szarsör (6) székely (2) szerb (1) szlovák (5) szlovákia (2) szlovénia (6) szüretlen (2) tabán (1) takácspéter (13) tank (1) tankönyv (1) távoli galaxis (1) teve (1) thehumanfish (2) thomasmenner1701 (2) thornbridge (1) Tibeer (6) tívíszerep (1) tökmag (3) To Øl (1) trappista (3) tréfa (4) tripel (3) tudomány (1) tuffbuzz (1) tumblr (1) turbacci (1) ugarbrewery (1) USA (3) usa (2) v4 (1) vágott (2) valentins (1) vasököl (1) vélemény (1) vizir (1) vonat (1) webáruház (1) weihenstephaner (3) weltenburger (2) wernesgrüner (1) wheat (1) witbier (3) worldbeerawards (1) zatec (1) zipsbrew (8) zirc (2) Címkefelhő

Győztesek III. - A Grand Champion - Róth Zoltán: Távoli Galaxis (Ameriakai IPA)

2013.04.05. 10:42 :: IPAfai Pap

Elérkeztünk minisorozatunk utolsó darabjához, ami a verseny Grand Champion-ja lett. Az IPA egyrészt kultikus sörfajta, hiszen a 70-es évek elején beinduló amerikai sörforradalom emblematikus fajtája. Másrészt viszont lehet nagyon megosztó is. Hátba vágós keserűségével, szúrósságával, nyers vadságával sokakat visszarettent, viszont egy igazi hophead (ejtsd: komlóimádó sörbuzi) az 50 IBU és 12-es alfasav alatt szóba sem áll velünk, ha sörözni hívjuk. Az Amerikai IPA tipikusan nyers, vad, és ha jó, a nyelvünk hegyén megfelelően édes a maradék cukortól (bár vannak kifejezetten száraz IPA-k is), gyümölcsösen szúrós, gyantás az illata, és intenzív, mégse durva orvosságos a keserűje. Kicsit unalmasnak is hangozhat ezért, hogy "Máámeginegyipanyert", de ha megkóstoljuk a győztes darabot rögvest felkapjuk a fejünk. Mivel benne voltam a végső zsűriben, ahol kategóriagyőzteseket bíráltuk, nyugodtan mondhatom, hogy a Porter és a - szintén nagyon meggyőző szlovák főzésű Camelot Frambois - málnás gyümölcssör előtt abszolúte megérdemelten nyert a Távoli Galaxis.

galaxyIMG_7183.JPGA győztes IPA ráadásul elhagyta a néha kissé már uncsinak tűnő Casacade-Amarillo-Tomahawk-Chinook főcsapást és főzője, Róth Zoltán egy kis szériás ausztrál nemesítésű fajtával, a Galaxy-val próbálkozott. A Galaxy egy magas alfasav tartalmú (14-15 % körüli) komló alfaj, mégis utánozhatatlanul, szinte parfümösen illatos. Izgalmas és egyedi választás IPA-hoz. Ebből is látszik, hogy a jó alapanyag-választás fél siker.

A Távoli Galaxis elképesztő habot fejleszt, ha kitöltjük a pohárba. Opálosságával, narancsba hajló színével az amerikai IPA iskolapéldája. Illatában a muskotályos szőlő mögül előbukkan a Galaxy intenzív maracuja aromája, mely párosul egy rózsavizes, szinte kölnis parfümösséggel. Pillanatra fel is rémlett tinikoromból egy sárga Limara dezodor-szagminta egy Bravo-újságból, de aztán gyorsan elhessegettem ezt a kósza rémképet. Érkezik a trópusi gyümölcs megamix (licsi, mangó, grapefruit, papaya) és egy kis zöld szilva no meg némi diópálinka és kevés rágógumi. Ellentétben a Csacade-del semmi szúrósság nincsen ebben a kavalkádban, csak bódító, fülledt teltség. Először, mikor óvatlanul töltöttem, a kifutó habja ráömölve a bíráló papírosra olyan illatot hagyott benne, hogy sok szűz tinilány emlékkönyve sem tud különbet. De napló-illatosítás helyett térjünk inkább rá az ízekre.

galaxyIMG_7189.JPGNyelvünkén édes, majdhogynem cukros az indítás. Kandírozott zselés gyümölcsök után enyhe fanyarság és érkezik a menetrendszerű grapefruitos, szőlőmagos keserű. De ez a keserű is valahogy finomabb, lágyabb, jobban befogadható, mint más intenzív keserűkomlóké. Aztán ez a keserű-édes játszik 3 szettes Roland Gaross-döntőt, hosszú, izgalmas labdamenetekkel a nyelvünk hegye és a garatunk között, csapkodva a zamat-labdákat. Mindez olajosan gyantás környezetben, enyhe alkoholos melegség és pici chillis csípősséggel körítve.

Vibrálóan szép, mégis klasszikus amerikai stílusú IPA, aminek a legnagyobbak között van a helye. (otthon én 46/50-re pontoztam - 12-3-18-4-9) Legutolsó hírek szerint a Legenda Főzdében egy nagyobb tétel is készült belőle, úgyhogy ha kikerül a nép közé, vessétek rá magatokat, mert hamar el fog fogyni. És persze azt is reméljük, hogy a rozsnyói éves megmérettetésről ismét hazánk, talán pont ez az IPA, hozza el a nagydíjat...

8 komment

Címkék: ipa házisör sörverseny

A bejegyzés trackback címe:

http://sorbuvar.blog.hu/api/trackback/id/tr345194725

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Bud Taste 2013.04.05. 11:20:40

"reméljük, hogy a rozsnyói éves megmérettetésről ismét hazánk, talán pont ez az IPA, hozza el a nagydíjat..."

Az biztos, hogy könnyen felismerhető lesz a vakkóstoláson:)
Nagyon szerencsés volt a komlóválasztás ehhez az alaphoz, pár IPA-val összekóstoltam, de az egyedisége miatt kitűnt közülük. Gyönyörű sör!

pif · http://sorbuvar.blog.hu/ 2013.04.05. 11:38:20

@Bud Taste: Úgy-úgy, nagyon izgalmas ez a komló!

krulis 2013.04.05. 14:03:08

Köszönöm a dícsérő szavakat!

A második rekesz, amiből Neked is adtam kissé bubisabb lett a kelleténél ezért az a nagy hab. Elkapkodtam a szénsavazást, sietni kellett, mert kezdődött a meccs a tvben.:)

A komlóval pont ez volt a célom, tűnjön ki a sok kitűnő sör közül ami az élbolyba kerül egy ilyen versenyen, vonja magára a pontozók figyelmét, de maradjon is a kategória határain belül.

A Legendás Galaxist lefőztük két hete. Sajnos galaxy komlót csak két hónapos határidővel szállítottak volna, addig nem akartunk várni, úgyhogy a Simcoe és az Amarillo frigye lett az új sör. Más lesz, de ígéretes ez is.

Bud Taste 2013.04.05. 14:13:19

@krulis: "A Legendás Galaxist lefőztük két hete. Sajnos galaxy komlót csak két hónapos határidővel szállítottak volna, addig nem akartunk várni, úgyhogy a Simcoe és az Amarillo frigye lett az új sör. Más lesz, de ígéretes ez is."

Szégyelld magad! Miért nem szóltál, hogy kellene Galaxy! Ha már az első főzésnél kompromisszumokat kötsz, mi lesz később:)!

krulis 2013.04.05. 14:18:01

helyesbítek: 20 gram galaxy is van benne, annyit még találtam a hűtőben.:)

Ogreface 2013.04.05. 15:46:14

Megérdemelten lett a végső győztes, már az alapversenyben általunk kóstolt ipákból / amik egyáltalán nem voltak rosszak, sőt! / is magasan kiemelkedett!

alehunter 2013.04.05. 23:02:13

@Bud Taste: @krulis: hát jómagam egészen nyitott lennék egy ilyen kompromisszumos főzetre is :):):)

rowi 2013.04.06. 10:28:47

ugyan nem tartozik a tárgyhoz, de gondoltam jelzem a közszolgálatiság jegyében, hogy a madách téren a public pub újranyílt és ilyen kézműves sörös hely lett csapolt tuckkal, sherwoodal, rizmajerekkel meg vendégsörökkel (legutóbb cingulussal)