Bár az elmúlt hetek még a II. Házisörfőző Versenytől voltak hangosak, de azért elkalandoztunk másfelé is a sörvilágban. A Sörmanufaktúra - nagy örömömre - a német-labanc vonalat megtartva nyitott az angolszász és holland-belga sörök felé és most már üvegből és csapról is árulják ezeket a finomságokat. Rollitól kaptam legutóbbi látogatásomkor egy kis kóstolót a füstölt busából, amit otthon készített. ehhez már igazán kellet valami szép sört választani. Először a Kloster Scheyern barna búzájára gondoltam, de az elfogyott, így esett a választásom a californiai Boonville-ben székelő Anderson Valley Amber Ale-jére.

Szép rézvörös ale, közepes törtfehér színű krémes habkoronával kerül a boros kehelybe. Illatában citromos, vaníliás, kekszes hangsúlyok (mint egy echt amerikai citromtorta, aminek az illata kellemes, az íze borzasztó - ne kóstoljuk meg!) mögött alma és barackaromák kandikálnak ki. Amikor kicsit jobban megnyílik, fanyar malátásság és enyhe, karamelles pörköltség társul mindehhez, hogy kiteljesedjen egy kis tavaszi virágillattal (jázmin, frézia) és némi ásványos, boros jegyekkel.

Ízében nagyon ESB-s, fanyar, de mellette kekszesen malátás, kicsit pörkölt karamelles, némi toffee és gyümölcsös, erdei bogyós fanyarság társul egy gyantás, ásványos keserűhöz. Lágy, alig érezhető ale-es, cseppet sem szúrós buborékok, finom krémesség és enyhe fanyarság mellé egy határozott, de elegánsan csomagolt aromás keserűség jellemzi. Semmi eget rengető újdonság, egy szépen összerakott, profi darab.

Ha könnyedebb halas, csirkés ételek mellé nem akarunk fehér bort - Sauvignon Blanc-t vagy Chardonnayt, Zöld Veltelinit - inni, hanem a sörnél maradnánk, abszolút ideális választás ez a sör. Az igazság szerint Rolli halacskáinál lusta voltam újra előhúzni a fényképezőgépet, de evvel a másik fotóval talán kárpótolhatom a vizuális élményt. Jegyezzük meg tehát: Finom füstölt hal, sajtkrémes szendvics és egy telt Amber Ale ideális páros egy szép délelőtti villásreggelihez, vagy egy kiadósabb lazacos, pisztrángos halvacsorához is...