Sörbúvár

Tavaly még amolyan főpróbaként hirdette meg a Házi Sörfőzők Egyesülete az első versenyét, ahol viszonylag rövid idő volt a felkészülésre, és csak magyar versenyzők voltak. Igazság szerint egy előzsűri volt a rozsnyói versenyre. Hogy a bírák nem kezdők voltak, mutatja, hogy a budapesti kategóriaelsők közül az Angry Beast (Hopfanatic, Kiss Tamás) Rozsnyón nagydíjas lett egy hónappal később.

Az idei versenynek már jóval komolyabb keretek között és (még) profibb szervezéssel nézünk elébe. Még tavaly meghirdették a versenyt, ráadásul Európában elsőként az amerikai házi sörfőzők 25 éve csiszolgatott szabványa a BJCP (Beer Judge Certification Program) útmutatásai és pontrendszere szerint kerül a verseny megrendezésre. Ennek része, hogy meghatározott kategóriák és alkategóriák vannak meghirdetve, amelyekbe nevezhető egy-egy sör. Nincs olyan anomália, mint tavaly volt, amikor 8-9%-os Russian Imperial Stout-ok versenyeztek 4,5%-os könnyed Porterekkel. Idén 8 kategóriába lehetett nevezni a söröket és tegnapig összesen 156 (köztük sok szlovák és lengyel) nevezés érkezett. Legnépszerűbb - ez nem volt nagy meglepetés - az American IPA (34 sör), legkevésbé a Gyümölcsös Sör ( 6 nevezés) ihlette meg a házi főzőket. A legnagyobb meglepetés, hogy a laikusok számára alig ismert Düsseldorfer Altbier kategóriába 18 home brewer nevezte főzetét.

A bíráknak is sok dolguk volt. 4 alkalommal találkoztunk és 2-2 kategóriát elemeztünk, kóstoltunk végig, behatóan megismerkedtünk a sörhibákkal, és gyakoroltuk a pontozást.

Pénteken 9-től komoly munka kezdődik, de a kis szünetekben népszerűsítő sörfőzős előadások is lesznek, külsősöknek is, és a verseny végétől utcabál sok kézműves sörrel a Spílerben, a Gozsdu-udvarban.